どのようにオリーブ油を正しく選ぶ？

オリーブオイル は、イタリア料理のほとんどの料理に欠かせない成分であると考えられ、優れた化粧品としても使用されています。 オリーブフルーツのおいしくて香ばしい製品は、肌の潤いと髪の状態を改善するために不可欠です。 しかし、それほど単純ではありません - あなたは質の高いオリーブオイルを選ぶ方法を知る必要があるので、実際に効果があると分かり、失望しません。 いくつかのパラメータがあなたの選択に役立ちます。

どのように良い オリーブオイル を選択するには ？ ステップ1

まず、この製品の種類を理解してください。 処女碑文で印を付けられたオイルは、非常に高品質と考えられています。 それは古代の技術が使われている抽出のための製品です。 エキストラバージンのマーキングは、最初のコールドプレスオイルとは異なります。 これは最高の品質で、果実の風味がよく、オリーブの利益を完全に保持します。 書かれたそのボトルは、原則として洗練されていて、それほど高品質ではない製品を含んでいます。 これは透明で黄色がかった油で、中程度の品質の原材料から製造され、オリーブノートは味がなく、組成物中に有用な物質を含まない。 オイルに跡がない場合は、精製品とコールドプレスオイルの混合物です。 特別な種類 - ポマもあります。 それは、プレス後に得られたオリーブ果実の残物からの製品です。 それは非常に高品質ではないと考えられ、製造国では人気がありません。 スペインでは、同じ種類のバターはオルジョと呼ばれています。

オリーブオイルの選び方 ステップ2

マーキングを覚えたら、品質を決定する他の方法に進むことができます。 まず第一に、それは色、においと味です。 どのようにオリーブオイルを色で選ぶ？ 暗い黄色の製品を探してみてください。 これは高品質のサインとみなされます。 一般的に、オイルの色は濃い茶色または薄い緑色で、色合いが異なります。 それは、オリーブの成熟度によって決定されます - 緑色の油は未熟果実から、わずかに苦い、紫色の色相は熟したオリーブに与えられ、かなり熟して豊かな黄色を与えます。 地面に落ちたオリーブには、黒の油が付いています。 そのような品種は甘い風味を持つでしょう。 どのように味をするためにオリーブ油を選択するには？ あなたが製品を味わう機会があれば、その味は嫌悪感や暗黙的なものであってはならないことを知ってください。 品質の油はスパイス、ハーブ、アーモンド、軽い苦味の味があります。 クルミ、キュウリ、金属、土壌、塩、カビの味を経験した場合、製品は間違いなく品質が悪く、技術の混乱で製造されます。 匂いでオリーブオイルを選ぶ方法は？ 実際には味と同じです。 主なルール - においは心地よく、収斂し、草本的でなければなりません。 外国の味は、品質水準が低いか、間違った生産技術を示しています。 不快な臭いのあるオイルは、料理や化粧の手順の両方で避けなければなりません。