ダックフィートレシピ。 オーブンで鴨の足を調理する方法。 multivarkaでアヒルの足

ただ、この記事はまだロースト、調理を取るのは時期尚早である初心者の料理人、のために意図されていることを警告したい と詰め鴨 りんご、または他の複雑なレシピを。 のは、小さなことから始めましょう - アヒルの足を準備します。 それは料理初心者の利点を取ることができるようにレシピは、簡単です。

予め用意

次の2つの中規模の足が必要になります。 まず第一に、焼くためにそれらを準備する必要があります。 これを行うには、鋭利なナイフで余分な脂肪を取り除く肉を傷つけないように注意しながら、皮膚のいくつかの切開を行います。 この簡単な手順のおかげで、それは良くなる脂肪が出て滴り落ち、脚はバラ色と非常に魅力的になります。 今半こする塩混合物、タイム、コショウを用意し（スパイスが取られる味に）。 その後、彼らは、プラスチックラップで包み、室温で2時間のままにする必要があります。 あなたは時間があれば、冷蔵庫に一晩あなたのワークを残します。

オーブンで鴨の足

今すぐあなたのブランクは焙煎パンやベーキングシートの上に置いた紙タオルで乾燥冷たい水、でよくすすぎ、2時間暖かいオーブン（150度）で送信する必要があります。 鶏肉よりも厳しいアヒルので、オーブンで鴨の脚は弱火に長い時間を焼くことにします。 ベーキングの2時間目は、パン数回から脂肪を注ぎます。

調理醤油

あなたの料理はおいしいし、元の判明するために、特別なソースを用意する必要があります。 このため、ラズベリー、オレンジの皮とジュース（1つのスーツ小さなフルーツ）のブレンダーミックスの三分の二のカップに、赤ワインビネガー大さじ2杯、辛口のワインの1杯、砂糖の4杯を追加します。 細かく1が、ニンニクの大きなクローブチョップや小さなアヒルの脂肪でそれを揚げます。 次いで、ラズベリー、オレンジ色の混合物に導入します。 得られた塊を連続的に攪拌し、沸騰させています。 ソースは第によって体積が減少し、わずかに厚くすべきです。 今、あなたは、塩とコショウを加え味や熱から削除するには、30秒間沸騰、全体ベリーラズベリーを追加することができます。 レディ焼き脚が醤油を注ぎます。 飾り用の新鮮な野菜の光サラダは最高のフィット。

りんごと鴨の足を調理する方法

私たちは、あなたが最も簡単なレシピの一つをマスターしていることを願っています。 今、私たちはより複雑に移動することができます。 あなたは4脚、二、三、緑、酸っぱいリンゴ、乾燥ローズマリー（小さじ2杯）、コショウと味に塩が必要になります。

最初のレシピのように、数時間マリネするラップまたは羊皮紙に、そのような被験体としてラップ余分な脂肪、コショウとSOLIM肉を、カットオフ。 そして、200度にオーブンを加熱。 私たちは、皮膚にいくつかの切開を行い、グラタン皿に足を広げ。 トレイの塗りつぶしスライスされたりんごの無料サイト。 ホイルを閉じ、時間オーブンでそれを送ります。 50分には、料理を取るフォームから脂肪を注ぎ、さらに10分間オーブンに戻りますが、ホイルなし。

アヒルの足がソース、マッシュポテトとクランベリーできサーブ 焼きりんごを。

マリネで焼いたアヒルの脚

私たちはあなたの別の偉大なレシピを提供したいと思います。 その中の主なもの - オリジナルと鴨肉のマリネのために完璧に適しています。 それは難しいことではありません煮ます。 細かく玉ねぎをみじん切りに、これを行うには、乳鉢でニンニク、黒コショウとオールスパイスと同じでしたし、粉末に粉砕します。 味ボウル、オリーブオイル（大さじ3。スプーン）を追加、ハチミツ（大さじ2。スプーン）、乾燥オレガノ（茶さじ1杯）、フルーツ酢と塩でマリネ倍の全ての成分。 質量は慎重にステムを潤滑その結果、よく混ぜます。 冷蔵庫で2〜3時間のために彼女を奪います。 その後、彼女からすべてのマリネを削除する200度に予熱したオーブンでそれを提出するグラタン皿、基油と、45分にそれを置きます。 任意のガーニッシュこのようにして調製アヒルの足を添えます。 レシピは十分に簡単ですが、私たちは、あなたがそれを楽しむことを願っています。

ダックレッグコンフィ

伝統的な、伝統的なフランスのレシピ。 約250グラムの重量を量る、足を取る粗塩でそれをこすると、約48時間冷蔵庫に送ります。 その後、塩が完全に洗浄されるべきです。

深いフライパンや鍋では、アヒルの脂肪の500グラム、ニンニク、タイム、コショウと鴨の足を置きます。 少なくとも2時間弱火でそれを煮ます。 このようにして調製鴨肉は冷蔵庫で長期間保存することができます。 サービス提供前に、フライパンできつね色になるまで揚げるのに十分です。

アヒルの脚は詰め

多くの主婦はただ、炒め舞い上がるや肉を調理し、それから、オリジナルと何か面白いものを調理することを好みます。 あなたはアヒルの足のような場合は、そのレシピは少し難しくすることができます。

4本の鴨の足を取ります。 必要であれば、それら雪解け、大腿骨部分を切開し、優しく、鋭いナイフを使用して、関節の周りの肉や腱をトリミング。 したがって、あなたは詰め物のために必要な「ポケット」を行います。 塩とコショウで足をこする、冷蔵庫に入れて。 タマネギは、その後4 5に粉砕ホワイトマッシュルーム（使用またはヒラタケすることができる）をそれに加え、絶えず撹拌し、さらに5分間調理し、小さな立方体に切断し、約5分間中火上に炒めフライパンにオリーブオイルを加熱します。 充填は準備ができています。 熱からそれを削除してください。 蕎麦の半分のまま、残りの部分は、次の4つの部分とnafarshiruyte訓練を受けた足に分かれています。

各ポケットには、糸で縫い付けや爪楊枝で固定することができます。 半時間沸騰リットルの水を追加し、150度の温度のオーブンに入れ、足耐火形状に配置してください。 焼いた足が、タマネギ、キノコの混合物とそれを混ぜ、蕎麦を調理。 蕎麦と醤油で足をサーブ、焙煎によって得られました。

我々はmultivarkuを使用します

今日では、多くの主婦はmultivarkaで調理することを好みます。 この選択は正当化される - 料理は、迅速美味しいと外部から見て非常に魅力的です。 multivarkaでアヒルの足は非常に簡単に調理します。 自分で判断。 蓋をmultivarkaに油なしで足の稚魚を洗浄し、乾燥させたが、「焼く」モード片側に15分休館しました。 次に、塩、コショウ、それは、半時間、「急冷」モードをオンにします。 アヒルの上に敷設され、うまくすべて混ぜ、水を加え、私たちは完成アヒルを取り出し、multivarkuは、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを広め、「Plov」モードと調理ジャガイモまで準備ができています。

今日では、アヒルの足を調理する方法簡単でおいしい学びました。 選ぶと選択し、実験、食材を交換するレシピは、自分の愛する人においしいとオリジナル料理をraduyte。