何が砂糖漬けとどのようになりますか？

今日、多くに知られている砂糖漬けは、どのようなものです。 これらは通常、ドライフルーツの部門で販売すると同時に、非常にされている 便利な甘さ。 何が砂糖漬けを作りますか？ 基本的に果物。 それは、パイナップル、プラム、ハナミズキ、マスクメロン、サクランボ、パパイヤ、および以上であってもよいです。

砂糖漬けの物語

砂糖漬けを作るもの、まさに東洋人を知っていました。 それはそこからだったし、この甘さ、私たちに来ました。 暑さはかなり伝統的ではないに一度、東の国の居住者は、エキゾチックなフルーツを維持することを学びました。 彼らは、シロップでそれらを沸騰した後、乾燥させました。 したがって、それが現れ、砂糖漬け。 当初、彼らは長い普通の農民に利用できない贅沢と考えられ、テーブル上の唯一の裕福な人々が登場しました。 他に何が長い時間のために砂糖漬けのいくつかの並べ替えの存在を知りませんでしたヨーロッパの住民、について語ったことができます。 そして、本製品の商人はたくさんのお金を稼ぐようになりました。 彼らは彼らの財布にまともな量を補給する、欧州諸国への砂糖漬け供給しました。 地元の職人が自分の砂糖漬けの準備をすることを学んだまでは少し時間がかかりました。

我々はロシアの話なら、本当の砂糖漬けは、ここに登場ずっと後に、しかし、14世紀に、地元の人々はこのような何かを行うことができた、「ドライジャム」は、いわゆる。 しかし、後に十月革命、それについて忘れて、その後、販売砂糖漬けで、そして発見される古代の伝統の返品理由。 現在、砂糖漬けは広く添加剤として単に装飾の手段として、調理に使用されています。

砂糖漬けの作り方

今日では、実際には、自身砂糖漬け作りのプロセスが変更されていません。 果物は以前にも、洗浄し、乾燥します。 そして、彼らは長い間飽和砂糖シロップと沸騰に浸しました。 果実の次の段階では、よく、シロップに浸し、乾燥され、その後、私たちは店で見るものと類似になります。 あなたはすでに気づいてきたように、自身の砂糖漬けを製造することは困難は何もありません。 何が自宅で砂糖漬けを作りますか？ りんご、プラム、梨、 さくらんぼ、サクランボ とはるかに。 非常においしい我々は通常捨てて自分のかさぶたから、より正確には、砂糖漬けのオレンジを得ました。

その後、五、六オレンジ、洗浄、乾燥、及び皮からそれらを削除し、薄いストリップにそれをカット：ここでは簡単なレシピです。 、鍋に皮を折る冷たい水を注ぐし、約20分間煮ます。 その後、水を排出し、新しい充填されています。 だから、3~4回繰り返します。 必要性は、左の苦味を剥離することです。 砂糖の2つのカップと水の砂糖シロップの1杯を準備します。 1杯の量のバターを追加します。 しかし、下のオレンジピールの終わりに、皮はシロップのほとんどを吸収しなくなるまで調理し続けています。

料理、プレートの上に置いた剥離した後、粉砂糖を振りかけます。 それは準備ができて砂糖漬けのすべておいしいです。

何がまだ砂糖漬けを作りますか？ たとえば、生姜からそれらを調理することができます。 ジンジャー・ルート（非常に新鮮）の500グラム、砂糖の2年半カップを取ります。

薄く果肉予備精製生姜をカット。 （水はもう少しを注ぐ）鍋にスライスを折るし、水でカバーしています。 最初に、生姜、砂糖、水、排水を沸騰、その代わりに2/3カップの量で新しいものを注ぎます。 また、鍋に、砂糖を追加し、絶えず撹拌し、弱火で煮ます。 生姜のスライスはほぼ透明、ほぼドライになるまで煮ます。 羊皮紙上のスライスを配置し、その後、グリル、油を塗った上。 30分間乾燥オーブンでスライスを置きます。 その後、砂糖と少しposushiteでそれらをロールバックします。 生姜準備砂糖漬け。

準備しようとしてください 砂糖漬けのリンゴ と梨を。 冬には、ビタミンおよびその不足などのドライフルーツ際には、これまで以上です。