バレル内の詳細なレシピ酸洗キュウリ

古代では、私たちが知っているように、冬用のマリネや果物や野菜の調達のためにガラスやプラスチック容器ではなかったです。 彼らは、クレイポット、木製の樽や桶のすべての種類を使用しました。 そして、貯蔵寿命を高めるために、特別な調味料（酢、クエン酸）はまだ発明されていません。 そのため、ワイヤ 酸洗キュウリ 新鮮なハーブやスパイスとオーク樽インチ それは家庭菜園で栽培天然素材や成分から作られた容器の使用のおかげで、ワークは非常においしい、カリカリと香りを得ました。 この記事では説明 キュウリの酸洗のためのレシピ バレル内を。 極端な場合には、必要なパッケージの非存在下で大エナメルポットは、浴槽またはプラスチックを使用することができます。

酸洗キュウリのためのレシピ の準備の成分：バレル 内

野菜は、新たに採取し、良質する必要があります。 （塩を加えると熟したキュウリが大きすぎていない）ダメージを与えることなく、同じサイズの果物を収集します。 洗って3〜4時間冷たい水に浸します。

バレル内酸洗キュウリのレシピは、製品の大量のために設計されています。 一般的に、木製の容器にすぐに野菜の100キロを収穫するまで。 しかし、その後、あなたはピクルスを格納する場所の世話をする必要があります。 通常、地下室や地下室で樽を置きます。 原料の量が少ない利用可能で、あなたは小さな浴槽、プラスチック樽、またはエナメル鍋を使用することができます。 都市部では、より実用的かつ実現可能です。 そして、あなたは人工的なプラスチックが緩くぶらぶらエッジにそれを広げ、厚いポリエチレンフィルムの大部分の容量をカバーし吸収するキュウリの匂いが心配している場合。

バレル内酸洗キュウリ： マリネレシピ

水が沸騰した後、冷却された液体中の塩を溶解します。 リットル当たり70〜80 gが製品言っ必要があります。 頻繁に春や井戸水を使用。 しかし、この場合には、それはまた、茹でしておく必要があります。

バレル内酸洗キュウリのためのレシピ： 製品]タブ

ニンニクの粗みじん切り個、開花ステージにおける新鮮ディルパラソル、ワサビの根や葉、苦いピーマン、ブラックカラントおよびチェリー、パセリまたはセロリの葉のみじん切りスライス - 必須スパイスのうち。 ミックスのすべてのコンポーネントとお互いに少し挽きます。 タンクトップの下に置か重量の三分の一 - キュウリは、しっかりとスペースを埋めるためにしようとしています。 次の層 - 調味料、その後、再びキュウリ。 表紙野菜は緑のまま。 この場合、あなたは、コンテナの端に小さなスペースを残しておく必要があります。 調製された質量は、冷塩水、綿の布カバーを注ぎ、木製の円を押し下げ。 キュウリ完全に溶液に浸漬し、表面化しないように、その上に小さな重みを置くようにしてください。 温度が5~7℃を超えていない涼しい場所にコンテナを置き 何の金型がないことを定期的にピクルスを点検。 この場合は、慎重に白っぽい歯垢を除去した後、キュウリ、乾燥マスタードを振りかけます。 25-35日カリカリキュウリを準備する必要があります。 どのような彼らは熱い茹でたジャガイモと良いです！