パイクとパンクのカツレツ。 簡単なレシピ

Sudakは、食生活を持ち、高い栄養価で有名な肉食魚です。 この魚の肉には、20種類のアミノ酸と大量のミネラルが含まれています。 あなたが料理について話すならば、パイク・パーチは世界の多くの国のキッチンで使用されています。その繊細で白く重要な肉は非常に高く評価され、様々な料理を作ることができます。 カットされた形で、この魚の肉はスープ、ゼリー、パイを作るために使われます。 カップルのためにそれを準備し、シチュー、沸騰、焼くと揚げて、非常においしいパイクパーチからカツレツです。 ポークパーチやポロック から魚のカツを作るための いくつかの レシピを 考えてみましょう。

パイク・パーチのぬいぐるみカツレツ。

パイクパーチの肉100グラム、小麦粉のティースプーン1グラム、新鮮なキノコ20グラム、粉砕ビスケット15グラム、卵1/4個、 ミルクソース 75グラム、焙煎脂肪20グラム、塩分と黒コショウを加え、マヨネーズのスプーンを加えます。

パイク・パーチの肉を細くて幅の広いスライスで切って軽く叩き、魚の牛乳にミルクソースを入れ、細かく刻んだきのことあらかじめ混ぜて、コショウの黒、塩、ロールに転がし、小麦粉で転がし、卵の中に浸し、パン粉でパンを作る揚げ物 奉仕するときに、カツオツキパチのカツレツトを溶かしたバターで注ぎます。 別に、トマトソースを提供することができます。 おかずには、フライドポテトとグリーンピースがやります。

ザンダーからの フィッシュカツレツ

そしてこの料理のためには、パイクペル肉3キロ、豚肉半分、玉ねぎ2個、半分のコメ、卵1個、白いローフクラム、ミルク1杯、調味料1杯、塩1大さじ1杯、黒コショウの小さじ、ピンチ 飲用ソーダ、 植物油 - 揚げるため。

魚を切り、肉挽き機に2回通す。 タマネギとラード。

半分になるまで米を沸かし、すすぎ洗いして液体を排出する。

ミラクル・バトン・ホワイトは1杯のミルクを満たし、10〜15分間放置する。
玉ねぎを入れた肉、茹でた米、豚の脂肪、大きなボウルに入れた牛乳を入れたパンの膨らみ。 卵、コショウ、塩、ソーダ（素晴らしさのために）と調味料またはブロスの立方体を加える。

すべてを混ぜる。 カツレツ塊の一貫性は、十分にジューシーで弾力性があり、崩れないようにすべきである。

ぬれた手でカツレツを作って、ボードの上に置いて切断します。 次に、カットレットをブレッドクラムでロールします。

完全に準備が整うまで両面に植物油を入れた鍋で揚げてください。

地殻はまだクリスピーであるが、パイクパッチからカツレツをすぐに出す。 ガーニッシュはマッシュポテトとして役立つでしょう。 コールドカツレツはマスタードと一緒に良いでしょう。

ポークロックの魚ケーキが好きな人にとっては、レシピはさらに簡単です。

アラスカポロックからのフィッシュケーキ

ポークフィレ、 半卵、砂糖大さじ2、大さじ2、マヨネーズ大さじ2、揚げ物用の植物油、少し塩が必要です。

アラスカのフィレは肉挽き機を2度ポーリングします。 受け取ったフォースミートにマヨネーズを加えてよく混ぜる。 その後、涼しい場所や冷蔵庫でマリネをマリネに30分間混ぜる。

卵のブレークは、卵黄からタンパク質を絞って、軽く塩をかき混ぜ、厚い泡まで泡立てたり、フォークしたりする。

デンプン、卵黄、ピクルスを加え、漬けた魚を混ぜる。 その後、ホイップされたタンパク質を加え、再び混合する。

あらかじめ加熱したフライパンに植物油で刻んだ肉を敷き詰め、カツレツを作り上から平らにします。

したがって、両親が完全に準備が整うまで両親の揚げ物を炒めます。

興味深い情報：準備魚のおやつと肉は冷蔵庫に12時間以上保管することができます。