ミネラルウォーターのラビオリのための弾性生地：レシピ

ミネラルウォーターに餃子のための生地は非常に柔軟になります。 そして、強く輝く水、驚くべき調合が点灯します。 すべての主婦が調理する料理が剥がれ取得しないとき生地を作りたい、と充填はパンの底から救済する必要はありませんでした。 我々は今と教えてくれますようレシピは、非常に簡単に混練。

ラビオリのための生地でミネラルウォーター：プロセスのどのような利点？

古来、で ロシア料理 使わ種入れぬ生地を、伝統的に冷たい湧き水でそれを混練煮ます。 時間が経つにつれて、準備の技術は、小さな変化をもたらしますが、水質は常に、完成皿の成功の鍵となっています。 シェフが試すのが大好き、そして一つの実験では、ラビオリのための生地のミネラルウォーターは、臨時弾力性と柔軟性を獲得することが観察されました。 また、問題は、多くの愛人に不快感の原因となる手の基本に小麦粉の付着を消失しました。

バブルが大きいほど、より良いです

私たちは、それが完成した製品は、当社の弾性生地のためだけ重く炭酸水を取るべきなり、バブル大きな風通しの良い、柔らかく、従ってよりおいしいので、ということが分かりました。 ここで必要な成分の完全なリストは、次のとおりです。

• 小麦粉 - 700グラム。
• 新鮮な鶏の卵 - 1台のPC。
• ガスの高い含量を有するミネラルウォーター - 1つのカップ。
• ヒマワリ油 - 大さじ4。 スプーン;
• 塩と砂糖 - 0.5小さじ。 スプーン。

あなたはミネラルウォーターのラビオリのための生地を練り始める前に、小麦粉の量に注意を払います。 典型的には、製品の製剤中には、3つのカップを使用することが推奨されます。 しかし、小さなマージンは依然として適切であろう手に保ちます。 品質とグレードに基づいて、小麦粉で動作するように、そしてどのように弾性種入れぬ昏睡の最終形成のためのグラムでどうあるべきか予測することはありません。

第1段階：ボウルに混練

深いでボウルを起動するには、すべての液体成分（水、ソーダ、卵、植物油）を接続し、それらに塩と砂糖を追加します。 成分を十分混合し、小さな部分を取るふるいにかけた小麦粉を追加します。 スライドと小麦粉の一杯を混合するための容器に入ることを十分、入力された各部分の後に正確に液体の質量を有する小麦粉を挽きます。 ミネラルウォーターに餃子用生地、我々が提示するそのレシピは、手に固執するべきではありません。 私たちは十分であると思われるよう、できるだけ多くの小麦粉を入力し、タッチへの大衆の状態を確認してください。

第二ステップ：テーブルの上に生地を入れて

それは十分に弾性の構図と思われる場合は、ボードの上に広げて、両手で同時に混練を開始することができます。 私たちは15分間のバッチをコミットします。 しかし、コンポーネントが互いに結合することは可能でなければならない、長い時間です。 その後の部分に生地をカットし、任意の問題を持っていないであろうペリメニためのフレームワークを展開。 ちなみに、この生地が正常に餃子、新鮮なパイやchebureksのためにも使用することができます。

私たちはすぐにトウを生成し、粉々に生地をカットし、スタンドが少なくとも20分を形成させません 、室温 セロハンでそれをカバーしています。 準備ができコムのサイトが出て乾燥されていないために、あなたは、セロハンの上にキッチンタオルでそれをカバーすることができます。 ミネラルウォーターのラビオリのための生地が完全に係合した後、それはあなたが作品を提供するの形成の段階を開始するために始めることができ、唯一でした。

基礎を形成します

我々は適切に餃子の基盤を展開する方法をご紹介していない場合は私たちのレシピが不完全になります。 単調な圧延、成形プロセスの2つが速く多くを取ることができますので、まず第一に、4手の中に餃子を調理することをお勧めします。 必要であれば、この場合、それは、また、代替的なアクションが可能です。

当初昏睡カットによって形成されるか、またはサイズが両手に快適にフィットする生地の部分をピンチオフ。 その後、テーブルの上に置き、小さな部分にナイフで切断し、長細いひだを形成します。 すべてのソーセージ生地を切断する際に、各粉の塊とは少しスクイーズ手のひらの内側を振りかけます。 混沌とした方法で、テーブル上のワークを広げ、そして小麦粉のビットは、粒子が、その後一緒に固執することはできません。

餃子を彫刻

大ローリングピンを使用して平坦化された薄いパテ生地片から形成され受け入れられたロール。 今小さじを使用して充填の部分を決定するために、事前に調理された牛肉の中心を置くために、各ケーキのために。 次に、エッジをzascheplyaem上あらゆる教育pelmeshekを築いた 、まな板 軽く粉。 あなたは冷凍庫で半きれいなボードで、今の餃子を調理する予定がない場合。

結論

なぜ 自家製ラビオリは とても人気がありますか？ そのため、彼らは愛と暖かさと自然物から調製されます。 あなたが頻繁に料理を調理する場合は、サービスに私たちのレシピを取り、ミネラルウォーターのラビオリのための生地を調理。 すでにこの協議会を使用している人たちからのフィードバックは非常に熱心です。