何がウイスキーや他のアルコール飲料を作りますか？

生産とアルコールの消費量は、 - それは伝統、儀式、ルールなどのすべての種類と、その存在の長い歴史で覆われ、人間の文化の一部であり、 しかし、改善された経時飲料を中毒の製造プロセスです。 この記事では、ウイスキー、ビールや他の霊を作るものから、理解しようとします。

どのようなアルコール飲料の組成は、それが必ずしもエチルアルコールを含んでいます。 その生産の伝統的な方法がある アルコール発酵 有機製品の-千年のためにアルコールを作る方法です。 植物材料に含まれる天然の酵母酵素および炭水化物とエタノールとに変換される 二酸化炭素。 ブラガが15％以下のアルコールを含まない発酵中に生産。 洗浄後、それはワインやビールから入手することができます。

ちなみに、後者は人によって発明された最古の飲み物の一つです。 でも、古代エジプトでは、その製造にホップを使用していないので、しかし、私たちのために通常のビールと異なる大麦麦芽を、調理。 この お酒は 、歪みとわずか発酵粒塊でした。

近代的な醸造用として、状況はそうで次のように、どのように、どのようなビールを作るには、あります。 まず大麦麦芽を高温で濾過水と混合されます。 後でそれに他の穀物のマッシュを追加しました。 さらに、濾過粒マッシュ中に順番に、ホップはビールに苦味を付与して醸造され、調製されました。 ホップ麦汁を冷却しデカントした後、それは酵母に添加し、得られた混合物を発酵させておきます。 最後に、数週間で熟成することができ、若いビールは、それが二酸化炭素で飽和され、再び飲料が消費のために準備ができているた後、ろ過します。

強度に必要な蒸留の霊のために。 その発見は、アラブ人に参加して、それが見えるかもしれませんように奇妙な、蒸留技術をマッシュし、中国、エジプト、インド人が、ヨーロッパに入金されます。

蒸留プロセスに精通してウイスキー、ブランデー、ウォッカなどを作るかを理解するのに役立ちます 以外の保有水ので、発酵製品中に形成されたアルコールの沸点温度、次に低いアルコール液が個々の画分の分離が収集され、再び液化冷却することができる加熱します。 ちょうど飲酒は、種々の毒性汚染物質からクリアされたときにウイスキーなどの高品質のアルコールの製造において、原則として、単式蒸留器で二重蒸留の方法を用います。

ウイスキーを作るものから、理解するために、考慮に製造国を取る必要があります。 独特の香り、茶色の淡黄色の色合い、ならびに40~50％の強度を有するアルコール飲料は、（それが60％に達することができる）ということは、生産領域に応じて、商品の成分に異なります。

国は、ウイスキー発祥の地なるように互いの権利に挑戦、スコットランド、アイルランドです。 生の大麦と大麦麦芽として使用されるアルコールのこのタイプの生産で最新。 結果は、スコッチと呼ばれる飲み物です。 アイルランドのライ麦では（アイリッシュウイスキー）麦芽に追加されます。 カナダと米国 - - 北米ではウイスキーの原料としてトウモロコシ、小麦やライ麦あります。 アルコールの生産は比較的最近である日本では、数量限定で米やその他の穀物を追加し、キビ、トウモロコシを使用。

麦芽方法および濾過特性ドラム、露光時間等の水質及び穀物に - ウイスキーを行い、そこからのものと一緒に、飲料の風味特性が、他の多くの要因によって影響されます 「アイルランド」と「スコットランド」 - しかし、一般的には、アルコールの生産に二つの主要なアプローチがあります。 乾燥泥炭麦芽を使用した場合、後者の下で、飲料が得られることは、特定の煙の味を取得します。 ウイスキーに特別な柔軟性を与え、オーブンおよび三重蒸留で乾燥させることによって特徴付けられる「アイルランド」は、同じ方向について。

あなたが見ることができるように、アルコールの生産、今日は、よく発達した産業である豊かな歴史と伝統と本当に高品質の製品を得るために多くの技術的な繊細さやトリックを開発しました。