冬のスープ用野菜ドレッシング：写真入りレシピ

最初の料理をもっと風味豊かにする方法はたくさんあります。 最も簡単なのはスープの給油です。

スープを充填する最善の方法は何ですか？

どんなスープも、たくさんの水の中で沸騰した製品の混合物だけではありません。 一見するとはるかに難しいことを準備する。 個々の製品の特性だけでなく、互いの相互影響を考慮に入れる必要があります。 既製の料理の味を改善するために料理人が使用しないもの！ しかし、最良の選択肢は、スープ用のあらかじめ準備されたドレッシングです。 調理の最後の数分でパンに追加するだけで済むので、最終結果は静かにすることができます。 すべての給油は、原則として2つのカテゴリに分類されます。

1.料理そのもので料理中に作られたもの。

将来の使用のために収穫された混合物。

どんなホステスも、第二の選択肢が間違いなく好ましいことに同意するでしょう。 まず、年間のいつでも季節の製品を使用することができます。 第二に、スープの燃料補給は、それを調理するのにかかる時間を著しく短縮する。 貴重な瓶を開けて、沸騰した水にスプーンを2本入れるだけでいいです。

給油の種類

手元にある特定の料理に必要な成分を常に保有するためには、事前に準備して保管する必要があります。 さまざまな方法でこれを行うことができます：乾燥、凍結または保存する。 この場合のスープの提供も例外ではありません。 多くの場合、冷凍グリーン、乾燥したスパイス、または様々なソースを使用します。 彼らのすべてが最初の料理に給油しています。 彼らと一緒に、スープやボルシチはただの煎じ薬ではなく、本当の味わいの休日です。 このような添加剤は、通常、熱い皿が想像できない製品を含む。 これはタマネギ、グリーン、ニンジン、スイートピーマン、トマトなどの野菜を指します。 これらの製品を一定の割合で集め、チョップし、ビニール袋に入れて冷凍庫に入れるだけでよい。 適切な時期には、パッケージを開き、半製品を処理し、それを沸騰する基本組成物に添加するだけである。

冷凍アロマ

スープの調理の最後の段階では、ほとんどいつでも野菜や野菜を加えるのが通例です。 時には彼らは事前通過者ですが、必要ではありません。 難しいのは、これらの製品は本質的に季節的なものであり、寒い時期にそれらを見つけることはむしろ困難なことがあります。 これはブランクが必要な場所です。 冬のためのスープの給油は、古い塩漬けの方法で準備することができます。 例えば、1キロのトマト、レーク、塩、ニンジン、300グラムの新鮮なパセリ、ディル、ピーマンが必要なユニークなレシピがあります。

すべてが非常に簡単に行われます：

1. すべての製品を洗濯する必要があります。
2. それから、彼らはナイフで切って、大さじを使ってニンジンを粉砕するべきです。
3. 塩を加えてよく混ぜる。
4. 容器や瓶に入れ、冷蔵庫に入れてください。

このような冬のスープのドレッシングは、寒い日には本当の発見でしょう。 それが外で凍っているとき、テーブルの上にプレートを見ることはいいです、例えば、喫煙芳香族のborshch。

趣味の問題

スープ調理は時間がかかり、少しの努力が必要な複雑なプロセスです。 手続きを簡素化するために、主婦は通常、冬のためのスープの給油のような標準的なプリフォームを使用します。 そのレシピは非常に異なる場合があります。 例えば、単純化されたバージョンは、塩1キログラムあたりの最小量の成分、パセリの一束、およびタマネギおよびニンジン3キログラムからなる。

これらの製品がなければ、良いスープは一つではありません。 後でショッピングをしないようにするには、事前にすべてを行うことができます：

1. ニンジンを肌から取り除き、玉ねぎから殻を取り除く。
2. その後、製品を粉砕します。 彼らは鍋の中で見るのに慣れているという形でなければならない。
3. すべての塩を注ぐ。 この場合、それは添加剤であるだけでなく、必須の防腐剤でもあります。
4. 次に、混合物を、スクリューキャップを用いて調製したジャーに広げる。 繰り返し使用するのに非常に便利です。

それは冬のためのスープのために給油する準備ができている。 みんなのためのレシピは自分で作ることができます。 たとえば、野菜の比率を変更したり、リストを展開することもできます。

ジューシーな添加剤

冬のスープのために最も頻繁に使用される野菜のドレッシング。 それはそれらの製品から準備されています。 冷凍と塩漬け - もちろん、便利なオプションです。 しかし、野菜はまだ溶着したり、揚げたりしなければならない。 この段階を回避するには、すべてを事前に行う方がよいでしょう。 これのためにあなたが取る必要があります：

甘い唐辛子、ニンジン、タマネギ、塩の大さじ、植物油、トマト3杯、ニンニクのたくさんのクローブ1キロ。

すべては次のようにしなければなりません：

1. 野菜を洗う。
2. その後、玉ねぎやコショウのパルプ - キューブ、ニンジン - ストロー（あなたはそれを擦ることができます）、トマトのスライス（皮からあらかじめ取り除いたもの）を切り取らなければなりません。 プレスを通過するにはニンニクが良いです。
3. ニンジンとタマネギはまず別の鍋で揚げられ、その後深い鍋に移されます。
4. また、唐辛子とトマトを追加します。 沸騰させて約30分間放置するためのミサ。
5. ニンニクを入れて塩を加え、さらに10分間煮続けます。

その後、冬のスープの野菜充填は完全に準備が整います。 パッケージ化してロールアップすることしかできません。 このような缶詰食品は、任意の温度で貯蔵することができる。 地下室を持たない人にとっては非常に便利です。

クイックスープ

ブランクは、特定の場合には汎用または指定することができます。 スープの給油のためのレシピは、ホステスが何をするのかによって異なります。 既に知られている製品に少しのキャベツを加えれば、キャベツスープにすばらしい追加ができます。 このオプションのためには、ニンジン、スイートピーマン、タマネギ、塩、キャベツとトマトの半キロ、塩と唐辛子を1.5キロ持っている必要があります。

調製方法：

1. 野菜をよく洗ってください。 最初のキャベツとニンジンはおろし器で切ります。 その後、軽く植物油でそれらを炒める。
2. タマネギのトマトは立方体にカットされ、フライパンにも送られます。
3. ふたを閉めて約15分間煮る。
4. 残りの成分を加え、混合物をさらに5〜7分間加熱する。
5. 熱い塊を缶とロールに熱します。

適切な時期には、水を沸かし、その中の砕いたジャガイモを軽く沸騰させるだけです。 燃料補給の残りはそれ自身を行うでしょう。

おいしいボルシェ

みんな燃料補給は単なる追加だと言っている。 しかしこれは事実ではありません。 たとえば、香りの良い混合物は、良いボルシェのための本当の基盤になることができます。 ここでは、冬のスープのための特別なドレッシングが必要です。 調理する写真で、それはより便利で視覚的になります。 2kgの新鮮なビート、ニンニクの頭、250グラムのタマネギと甘い唐辛子、多くの植物油、塩の大さじ、750グラムのトマト、100グラムの砂糖と食卓の酢が含まれています。 必要に応じて、小さなグリーン（ディルとパセリ）を追加することができます。

この混合物を徐々に調製することが必要である：

1. ビートを粉砕するには、おろし器を使う方が良いです。 残りの野菜は、肉挽き機で任意に切断または粉砕することができます。 エネルギーを節約するために、ブレンダーを使用する人もいます。
2. ニンニクを除くすべての製品は、深めの鍋に集め、低温で40分間、絶え間なく攪拌しながら煮詰めます。
3. 混合物にニンニクを絞って、ストーブの上に鍋をさらに10分間置いておきます。
4. 以前に滅菌されたジャーとロールでホットマススプレッド。

この量の製品のうち、2リットルの燃料補給が得られるべきである。

魔法のトマト

ボルシェ、豆のスープ、キャベツのスープなど、トマトソースを使って多くの料理が用意されています。 これは、トマトのスープのための特別なドレッシングの一種です。 それは簡単です。 2キロのトマトは3個のホットピーマン、20個のニンニク、1杯の塩、1個の砂糖、70ミリリットルの酢と挽いたコショウを摂取するだけです。

ソースを準備するプロセスはかなり時間がかかります：

1. まず、コショウ、ニンニク、トマトと一緒にミキサーをねじる必要があります。
2. 次に、混合物を注ぎ、鍋に注ぎ、火にかけなければならない。
3. 質量が半分になるまで沸騰させる。 ここではすべてがソースの望ましい密度に依存します。
4. 残りの成分を加えてよく混ぜる。
5. 熱い混合物を準備された皿とコルクに加熱する。

このようなブランクは、涼しいところに保管することができます。 また、スープだけでなく、 このソースは、揚げたポテト、パスタまたは肉にも適しています。