国土ポテト。 ロシアのポテトの歴史

パンと後 穀物作物 この野菜は、最も可能性の高い2位を取るだろう、最も一般的です。 アフリカやアメリカ、ヨーロッパやアジアでは - に関係なく、大陸の、彼らは世界中の人々をREGALE。 我々は、彼らがもはや彼に何か新しいことを考えると、確かに料理の中で彼を分類していないこと、それに非常に慣れています。 私達は私達のジャガイモに知られている長い時間話しています。 その損失に関連した悲劇のいくつかについて学び、私たちは彼がまだそれほど普及していないた時間を覚えてみましょう、それはまだそれほどロシアで評価される理由を見つけます。 しかし、のは、それが世界中に広がっているポイントから始めましょう。 ポテトの発祥の地は何でしたか？ これは、ヨーロッパや他の場所で？

国土ポテト

長いポテトから私達に来たと考えられてきた 南米。 ポテト祖国 - チリ、ペルー、ボリビア。 今日でも、私たちの時間では、アンデスの両方で野生のジャガイモを栽培して、見ることができます。 そこでは、キロ以上の高度で、塊茎は、ほとんどすべての現在知られている品種を見つけることができます。 科学者の仮定によると、古代にその地域のインディアンは繁殖やジャガイモなどの植物の異なる品種を、交配ができます。 ポテトについての非常に最初の情報は、スペイン人、1535年での軍事作戦YulianaデCastellanosのメンバーから来ました。 彼によると、この植物の根ミーリも、スペイン人を味わうようになりました。 しかし、少数の人々は、彼の言葉に注意を払いました。 だから、簡単に話がジャガイモの起源（その分布を）どのように始まったのかを説明することができます。

どのように文化がヨーロッパに来ました

ジャガイモの以下の説明は、「クロニクルペルーの」ペドルー・チエッサデレオンに見出されます。 彼は非常に詳細かつ明確に説明した本の植物です。 ジャガイモの発芽物語は海外製品の膨大な量をもたらすために与えたスペイン王を、興味ました。 このように、スペインのおかげで、ポテトの発祥の地 - 南アメリカ - ヨーロッパ全体でこの野菜を提供してきました。 最初に彼はイタリアで、後ベルギーにありました。 その後、モンス（ベルギー）の市長は、ウィーンでのアークや友人を研究するために、いくつかの塊茎を与えました。 唯一の彼の友人、また植物学者は、彼の本の中でポテトを記載した「植物に。」 Solyanum tuberozum eskulentum（塊茎イヌホオズキ） - 彼のおかげで、ポテトは独自の科学的な名前を得ました。 時間後に彼のジャガイモの記述と庭園文化の名は、一般的に受け入れられるようになってきました。

アイルランドで

これは、アイルランドの時間だし、1590年代にジャガイモはそこに着きました。 そこに、彼は原因だけでなく、比較的不利な条件でも、ルートを取るという事実のために、一般的な認識を得。 かかわらずにかかわらず、肥沃や肥沃な土壌に植えた塊茎のウェットまたはドライ、ソフトまたは変更可能な環境、の、ジャガイモ、果実をもたらしました。 なぜので、すべての耕地面積の1950少なくとも3分の1はジャガイモの作付けに植えられていることを広めています。 収穫の半分以上は、人間の消費を目的としました。 このように、ジャガイモは、朝食、ランチ、ディナーに食べ始めました。 すべてが良いでしょうが、その後不作を持っていたでしょうか？ この場合にはアイルランド何を食べますか？ 彼らはそれについて考えたくありませんでした。

不作の影響

ジャガイモが予想される収量を持っていなかったことが起こったの前にあれば、私たちは被災者に必要な支援を提供するためにいくつかの努力をします。 来年は再び根の必要数を集めることが判明した場合、それは前期の欠点をカバーしました。 だから、1845年に別の不作がありました。 しかし、誰が事件の原因を気にしません。 -私は、まだ疫病についてあまり知らなかったと言わなければならない 、ジャガイモの疾患を その野菜の必要量を収集するために失敗したため。 塊茎に感染する菌は、地面に腐敗ジャガイモにつながる、と偶数フィールドから収穫後。 また、真菌の胞子病は簡単に飛沫によって広がりました。 そしてによるアイルランドでの時間でジャガイモが唯一の多様性を植えたという事実に、全体の作物をすぐに失われました。 同じことは、失業率にして、国の飢饉に最初にリードする、今後数年の間に起こりました。 間接的には、1849年以上の36000人を殺したコレラが、影響を受けました。 イベントの不利なターンとポテトの歴史は、状態はその人口の4分の1以上を失ったという事実につながりました。

ジャガイモ：ロシアを訪問の物語

ヨーロッパで徐々に文化の普及、我々はアイルランドの例でこれを見ていると、18世紀初頭に、それは最初のロシアで登場して。 それらの年では、ピーターは私がオランダに輸送中でした。 そこに彼は（その時点で、今のように、ジャガイモは南米に家であることを知らなかった）ジャガイモから調製した料理を味わう機会がありました。 技術革新の料理を味わった、ロシアの皇帝は、本来の風味のポテトフルーツを述べました。 ロシアのように、この珍味はまだありませんでした、彼は彼の家にジャガイモの袋を行くことにしました。 だから、ロシアのポテトの歴史が始まりました。

だけでなく、高い土壌酸度新しい文化の黒い土がよく捉えています。 しかし、一般の人々は、中毒の多数の例となっているため、その準備の正しい方法の無知にこの素晴らしい野菜の警戒の視線は、まだです。 ジャガイモの分布は、壮大なスケールを置くためになるようにする方法？ ピーター私は、インテリジェントな男だったし、行うことが可能であることを考え出しました。 いくつかの分野では塊茎を植え、そして次の日の間に役立ったが、夜のフィールドから行ったガードを、置きました。 これは、単純な農民の間で大きな好奇心を引き起こし、そして誰もがそれぞれの分野でpodvorovyvat新しい野菜や植物を見ていない間、彼らは夜に始まりました。 しかし、ユビキタスながら、 「素朴なりんごは」 まだ動作しません。 そのベリーをエッチングし、「管理」する人の多くがありました。 そのため、「いまいましいりんご」、主に一般の人々が育つことを拒否しました。 できるだけ多く50〜60年の古い奇跡の野菜は、ロシアで忘れられていました。

ポテトが知られるようになったとして

その後、キャサリンIIは、ジャガイモは、一般的に受け入れられるようになったことに大きな役割を果たしました。 しかし、根の作物の普及のための主な原動力は、1860年代に発生した飢饉となりました。 次いで、それを、そして以前無視よりも、すべてを思い出し、そしてポテトは、優れた味を持っており、非常に栄養価であることを知って驚きました。 諺にように、「不幸中の幸いがあるだろう。」

それはロシアのポテトのように面白い話です。 だから、時間をかけて、 ジャガイモ塊茎の 国の鉄鋼工場。 人々はすぐに特に悪い収穫作物の時代に、どのように便利なこの野菜の株式を実現しました。 まだ彼の株式のセラーで十分持つため、2番目のパンポテトと考えられ、一つは困難な時代でも、生きることができます。 ジャガイモ塊茎 - そのカロリーや有用性のこの日の庭に入れて最初にすることにあるため。

ポテトはロシアでとても人気がある理由

ピーターIの時代から人々は、人体への化学的および根の栄養価について聞いたら。 しかし、ジャガイモの歴史は、それが飢饉、病気、そして不幸の期間中に生存のために必要な物質が含まれていることを示しています。 何が通常の根菜で非常に貴重かつ有用ですか？ それは彼のタンパク質が、我々は植物性食品に会うことができ、ほぼすべてのアミノ酸を含んでいることが判明しました。 カリウム、リン、炭水化物の日々の規範を満たすのに十分なこの野菜の三百グラム。 ビタミンCと繊維が豊富で、特に新鮮なジャガイモ、。 さらに、それはまた、鉄、亜鉛、マンガン、ヨウ素、ナトリウム、さらにカルシウムなど、生活に必要な他の要素を含みます。 そして、最も有用な物質は、多くの場合、食べない今日ジャガイモの皮、中に正確に含まれています。 しかし、飢饉の時代に、一般の人々はそれを無視していないと焼きや煮、全体のジャガイモを食べました。

単一の栽培 のジャガイモの多様 とその結果

私たちが学んだとおり、ジャガイモは発祥の地 - 南アメリカ。 そこでは、農民はさまざまな品種の根を広げ、賢明に行動しました。 疫病の真菌 - したがって、唯一のそれらのいくつかは、病気にさらされています。 したがって、このような品種が失われた場合でも、それはアイルランドのように、そのような恐ろしい災害を伴うないでしょう。 自然の中で、同じ文化の品種があるという事実は、悲惨のこの種から人々を保護します。 果実は一つだけ、様々な成長しかし、もし、それが一度にアイルランドであったという事実につながることができます。 同様に特に悪影響を全体として自然のサイクルや環境に影響を与えている化学肥料や農薬の使用、など。

ポテトの唯一のさまざまなを成長させることが、より収益性の高いです

その場合には、ロシアを含め、それは、ジャガイモのただ一つの特定の多様性を拡大する農家を奨励しますか？ 基本的にこれは、市場性および経済的要因に影響を与えます。 このため、農家は果物の美しい景色に賭けているので、バイヤーの間大きな需要へ。 標準培養の出現は、特定のジャガイモ品種は、一部の地域では他よりも高い収率をもたらすという事実に起因することができます。 私たちが知っているようしかし、このようなアプローチは、遠大な悪影響を与える可能性があります。

コロラドハムシ - 庭師ロシアの主要な敵

農作物に大きな被害は害虫を適用することができます。 -非常によくハムシの一種であるすべての庭師や農家に知られている コロラドハムシ。 1859年、初めての場合は、ジャガイモの品種改良には多くの困難がこの昆虫をもたらすことができる方法を発見されました。 そして、1900年代初頭に、カブトムシはヨーロッパになりました。 それは偶然ここに持って来られたとき、彼はすぐにロシアを含め、全体の大陸を受け入れました。 そのため、それに対抗するために使用されている化学物質への抵抗のため、バグはほぼすべての庭師の主敵です。 だから、この脅威を終了するには、化学物質に加えて、私たちは農業を使うようになりました。 そして今、ロシアの火災の石炭に自家製揚げたり焼いたポテトの上にごちそうしたいすべての夏の居住者は、最初にこの害虫を駆除する簡単な方法に慣れる必要があります。