春大麦：品種、栽培日付、栽培、経済的価値

春の大麦は、重要な食糧、飼料、技術穀物である。 この記事では、この文化の特徴とその栽培の特徴について検討します。

経済的重要性

春の大麦の穀物から、穀物（真珠と大麦）と小麦粉が作られます。 その純粋な形態では、大麦粉は使用されず、20-25％の量で、ライ麦または 小麦粉 と混合される 。 大麦は 、豚を肥育させるため、および馬が飼育されていない地域、すなわち馬を食べるためにも使用されます。 さらに、この文化はアルコールとビールの生産のための原材料です。 大麦の種子には、窒素を含まない抽出物64.6％、タンパク質12％、繊維5.5％、水13％、脂肪2.1％および2.8％の灰分が含まれている。

文化の起源

大麦は最も古い農作物の一つです。 発掘が示すように、彼は小麦と一緒に石器時代にさえ知られていました。 エジプト人は、時代の50年前から大麦を栽培していました。 ギリシャ、イタリア、中国では先史時代から栽培されてきました。 掘削材料によると、中央アジアでは、 灌漑農業で は紀元前4〜5000年前から大麦が栽培さ れてい ました。 モルドバとウクライナの領土では、紀元前3000年に栽培されました。 今日まで、世界中で春の大麦の栽培が実践されています。

植物の説明

Hordeum L属は、3種の文化的および多くの種の野生の大麦からなる。 文化的大麦は、茎の継ぎ目に位置する子実小穂の数によって分類されます。 次のタイプを考えてみましょう。

• Hordeum vulgare 。 この種は多列または普通と呼ばれています。 茎の各関節には、3つの肥沃な小穂があり、穀物を与えています。 通常のオオムギは、耳の密度の程度に応じて、通常の6列（耳は密で厚い、断面が比較的六面体に似ている）と不規則な6列（耳の密度が低い、穀粒の列が正しく配置されていない、小穂はお互いに背後にあり、発達のために平均よりも遅れることがあり、断面では耳は四角形を形成する）。
• Hordeum distichon 。 これは2列のオオムギであり、そのロッドのジョイントには3つの小穂（中果実があり、側方不妊）があります。 側方の小穂の性質によれば、2穂のオオムギは2つの亜種に細分される。 最初の亜種では、外側の無菌小穂には花と鱗があり、第2亜種には小穂のみがある。
• Hordeum intermedium 。 これは中間の大麦です。 スパイクロッドの棚の上に、それは1-3粒を開発することができます。

私たちの緯度では、分布は多列と二列の大麦でした。 最初は通常より早く、干ばつに強いです。 多列および二列の大麦は多くの品種に分けられる。 分類は、天幕、スパイクの特徴、耳と穀物の色、穀物のフィルム状度、耳の密度などの特性に基づいています。

生物学的特徴

春の大麦は異なる土壌や気候条件に適応します。

温度 。 オオムギの種子は1度の温度で発芽し始める。 同時に、発芽の最適温度は20-22度です。 この作物の苗は、霜に8度までゼロに耐えることができます。 特に霜に敏感で、植物は開花期および成熟期になる。 充填期間中、種子の胚はゼロよりも1.5〜3度下でも苦しむ可能性がある。 極端な寒さにさらされた穀物は、その発芽を完全に失う可能性がある。 寒さに対する耐性は、大麦の等級によって異なる。 様々な円環領域が最大の抵抗を有する。

穀物が注がれる期間中は高温で、大麦はオート麦や小麦よりも耐性があります。 VR Zelenskyの研究によると、38〜40度の温度で、この葉の気孔は25〜30時間で閉じる能力を失う。 春小麦では、この指標は10〜17時間です。 オオムギの高温に対する耐性の増加は、初期の熟成および成長初期の集中的な栄養の能力によるものである。

湿度 。 旱魃抵抗性によると、春の大麦は第1グループのパンのリーダーの1つです。 その蒸散係数は約400である。乾燥地では、大麦の作物は小麦の収穫よりもしばしばよりボリュームがある。

空気や土壌の干ばつに対する耐性は、品種によって異なる場合があります。 水分の欠乏への大麦は、チューブへの出口の段階の影響を最も受けやすい。 この期間中に土壌に水分が不足すると、耳が適切に発達せず、不毛の穂軸が増えることになります。

土壌 。 既に述べたように、春の大麦は異なる土壌と気候帯でうまく栽培され、さまざまな種類の土壌への適応性を示しています。 大麦の肥沃度に対する反応性の点では、大麦はオート麦に似ています。 そのために、耕作の深い地平線を持つ最も肥沃な構造の土壌が最も受け入れられます。 砂質と砂質の土壌では、この穀物作物は貧弱に発達する。 また、酸性の泥炭および塩類の土壌は大麦にとって好ましくない。 pH6.8〜7.5の土壌でよく発達します。

植生 。 品種、栽培面積、気候条件によって、春の大麦の植生期間は60日から110日まで変わることがあります。

品種

今日まで、春の大麦の品種は非常に多いです。 問題の一般的なアイデアを得るために、いくつかの人気のあるものを検討します。

自殺 この品種は、種内ハイブリダイゼーションの方法によって作製された。 中位の厚さの中空の茎を持つ直立のブッシュがあります。 穀物の重量は0.042〜0.054グラムです。 植生期間は、地域によって73日から127日までです。 品種は穀物飼料であると考えられるが、好ましい条件の下では、醸造に適した穀物を与えることができる。 平均粒は11〜13％のタンパク質を含有する。 虚偽は10％を超えません。 抽出率は77.8〜80.1％である。

この品種は、病気や土壌や気候条件の変化に耐性があります。 その潜在的な収量はヘクタール当たり70クインタルに達する。 この種の雌ブタは、最初に圃場に入る機会に生産されます。 1ヘクタール当たり約450万種の種子が播種される。 播種が遅く、春の乾燥が約束されれば、この数字は100万人増えます。

Vakula。 多様性は、成長条件の変化に非常に適応可能である。 春の到着時間と特定の緯度の特性にかかわらず、収穫を確実にする、より低い光周期感受性を有する。 穀物の重量は0.046〜0.052gの範囲であり、豊富な水分を利用すると、その量は0.060gに達する。 後者の機能は、醸造所に参照することができます。 播種の割合は、1ヘクタールあたり2〜300万の種子に変わる可能性があります。 乾燥した状態で放牧された作物は、高品質の大きな種子を生産しません。 Vakulaの品種の収量は、1ヘクタールの土地につき50〜90クインタルで変わることがあります。

ヘリオス。 この品種のオオムギは、Vakula品種とその特徴が似ています。 しかし、それと比較して、それはより高い穀物品質を有する。 水分補給が良好な状態でブッシュを付け、より高い収率を与える方がよい。 この品種は、種子播種率の低下と集中的な栽培が意図されている。 穀物重量は、0.048〜0.050グラムであってもよい。 植生の期間は、90〜93日間の非常に狭い範囲で変化します。 播種率は、1ヘクタールあたり3.7〜416万種です。 そのような大麦の収量は、89c / haに達することができる。

ダンカン。 この種の春の大麦は、収量、発芽および発芽エネルギーの優れた指標のためにカナダで栽培され、世界中に広がっています。 強い茎のため、この種のオオムギは、停滞と宿舎に抵抗する。 1粒の重さは平均0.049gであり、品種の収量は1ヘクタール当たり80クインタルに達する。 そして、これは非常に低い播種率を持っているにもかかわらず、1ヘクタール当たり2〜2百万の種子があります。 最後の指標は、培養物が凝縮した状態でよく発達しないという事実による。

Priazovsky 9 。 この種の播種用大麦は、ロシア連邦の価値ある品種のリストに含まれています。 それは高い耐乾燥性と良好な延性を特徴とする。 このような大麦の栄養期は80〜82日である。 そのストローは高い強度と宿泊に抵抗しています。 この品種は、うどんこ病、矮小錆およびあらゆる種類の害虫の影響を受けにくい。 ロシア連邦の中央黒い地球、北コーカサス、中部ヴォルガ地域での栽培に最適です。 このタイプのオオムギの収量は1ヘクタール当たり42〜63セントです。 1つの穀粒の重量は、0,045〜1,055グラム以内で変動し得る。

マムルーク 。 この品種は高い光周期感受性を有し、そのため成長の初期段階で急速に発達する。 この種の宿泊施設に対する耐性は、以前のものほど高くはないが、ロシア連邦の貴重品種のリストに含まれている。 ほとんどの穀物は飼料になりますが、穀物の加工も一般的です。 この品種は干ばつに対する適度な耐性を有し、農業慣習に関しては、実際には病気の影響を受けない。 Mamlukは、ロシア連邦のクラスノダールとスタブロポリ地域で最大の人気を誇っています。 品種の収量は1ヘクタールあたり68セントに達することができます。 春の大麦の生産性と収量は、早く播種するほど高くなります。 播種の割合は、1ヘクタール当たり4.5〜500万グラムです。 春の大麦の播種時期が持続しない場合は、100万人増やすべきである。

ローテーションに配置

春の大麦のための最良の前身は、ジャガイモ、トウモロコシおよびサトウダイコンのような栽培された作物である。 良い選択肢は、きれいな肥沃なカップルに行く 冬の作物 です。 大麦は春の小麦の後に播種され、それがクリーンなペアまたは多年草の層に置かれていれば、播種される。 行作物の場所に播種した大麦は、特に醸造に適しています。 彼は高収量と高品質の穀物を与え、そこには多くのデンプンがある。

大麦は食糧業務や牛の飼料のために、土壌に窒素を蓄積するマメ科植物の後に播種される。 サトウダイコン地域では、それはしばしばビートの場所に播種される。 研究によると、大麦の最高収量は、ジャガイモ、トウモロコシ、亜麻およびビート、春小麦、大麦の前に（降順で）観察される。

大麦は初期の熟成文化であるため、春作物の前身であると考えられており、一部の地域では冬作物にも適しています。 初期の清掃のおかげで、それはカバー作物として評価され、この点で他の春穀類を凌駕する。

肥料

春の大麦は肥料の土壌への導入によく反応する。 100kgの穀物の形成には、窒素2.5~3kg、カリウム2~2.4kg、リン1.1~1.2kgが必要である。 開発の初期段階では、培養は少量の肥料を消費します。 「シュートブッシュ」の期間では、栽培シーズンに使用された肥料の総量から、リンの約半分、窒素の半分、カリウムの3/4が消費されます。

大麦の下に直接肥料を導入することは、主要穀物である北部地域で行われている。 他の地域では、肥料の影響から恩恵を受ける能力が使用されています - それらは第2作物と共に播種されます。

リンとカリウムのような春の大麦のためのそのような肥料は、寒い耕起の下にもたらされる。 播種前の栽培のためには、トップドレッシングで窒素を作る方が良いです。 カリウムとリンは作物の醸造品質を改善します。 特に栽培の西部地域で最も効果的なのは、大麦が完全なミネラル肥料を提供することです。

肥料の成分の割合は、作物が栽培される土壌の種類に依存し得る。 ポドゾル灰色および劣化した黒色の土壌、ならびに 栗の土壌 のゾーンでは 、 大麦はリンおよび窒素肥料に強く反応する。 排水された泥だらけの土壌では、カリウムが最も効果的です。 通常のチェルノオックスでは、リン - カリウム複合体の使用により最大の効果を達成することができる。

肥料の量は、土壌の特性、計画された収量および栄養利用率に依存する。 培養の正常な成長のためには、上記の肥料に加えて、ホウ素、マンガン、亜鉛、銅、モリブデンなどをベースにした多数のマイクロ肥料も使用する必要があります。 土壌中の微量要素の欠如は、植物病、代謝障害および収量の有意な減少をもたらし得る。

排水された泥炭土壌では、硫酸銅と熱いケーキが肥料として加えられる。 銅肥料を使用することの結果は、数年後にのみ収量に影響を与えることは注目に値する。

土壌栽培

深い秋の耕作をしている畑では、その文化が好きです。 耕作の深さは最大30cmに達することがあります。泥炭火山灰土壌では、肥料とミネラル肥料を同時に適用して耕地層を深くすることによって特別な効果が得られます。 春の大麦の播種を意図した敷地の雪と融解した水は、春小麦の下の地域と同じ方法で保持されます。 春の耕作には、耕作や浚渫、耕作と同時に耕作が含まれます。

今度は春の大麦の栽培を段階的に考えてみましょう。

種子の調製

大麦の種は播種に使用されます。 彼らは発芽の高いエネルギーを持って、ヒープの芽を与え、よく育つ。 収率を上げるために、種子を空気加熱法で処理する。 また、主な病気や害虫から乾式または半乾式でエッチングされます。

播種カレンダー

春の大麦とは、早期播種期の穀物をいう。 1週間の作物の遅れで、地域によって生産性が10〜40％低下する可能性があります。 早期播種では、大麦は最低限のフィルムと頑強な芽を含む大きな穀物を生産します。

原則として、春の大麦は、春の小麦と一緒に播種されます。 シベリアとカザフスタン北部では、オオムギの播種カレンダーは、年に応じて5月15〜25日に始まります。 クリミア、クバン、中央アジアでは、2月の作物が実践されています。 したがって、春の大麦の播種時期は根本的に異なり、地域の特性に依存する。

播種の方法

春の大麦の播種は十字架や狭い列方向で最も効果的です。 実践が示すように、これらの方法は、通常の通常の植え付けと比較して、収穫量を約15％増加させる。

播種率

播種の割合は、大麦の栽培面積に依存する。 例えば、極東では、ヘクタールあたり1.6〜2セント（発芽種子約450万）、北コーカサスではヘクタール当たり1.3-1.6セント（約3.5〜4、 500万種）。 このように、播種率は地域の生態学的および土壌条件に応じて、かなり広い範囲にわたって変動する可能性がある。 濃縮された作物では、穀粒のタンパク質含量が減少する。 文化が醸造のために栽培されている場合は、これを考慮する必要があります。

播種の深さ

粘土重い土壌種子がない以上4以下センチの深さに播種し、そして光砂の中に - 不十分沈殿掘削深さの条件で6以上センチ8センチまで大きくすることができない、播種種子をゆっくり従って膨潤土の湿潤層にプラグインする必要があります.. 。

作物のケア

苗に友人が、乾燥地帯で悲惨な圧縮posleposevnoe光と同時に行われました。 湿度の高い地域では芽の悲惨使用しています。 これらの措置は、それが可能な、雑草を破壊し、土壌を緩め、根への酸素のアクセスを向上させるために作ります。 クラストは、大雨の後に地面の上に形成され、そして芽がまだ登場していない場合、それはハローを破壊します。

採取

大麦は一緒に熟し。 熟成耳の開始と脆くなり、容易に穀物を砕けます。 二相の洗浄は、ワックス成熟単相の中央から約開始 - 完熟で、加速モードで。

麦芽大麦：特長

醸造に使用されるスプリング大麦の特性は、特別な要求をします。 大規模な、滑らかで均等に発芽穀物を生産する最適な複列の大麦品種を醸造。 醸造用穀物は、大きな（約0,040-0,050グラム重量）とtonkoplenchatymを有する少なくとも78％のデンプンと、淡黄色を有し、高い発芽エネルギー（95％以上）を有していなければなりません。

先に、大麦の良いだけ穀物を醸造するために、タンパク質含有量がその最小限であると考えられていました。 しかし、それは後にすべてがタンパク質およびそれらの品質の数に依存しないことが判明しました。 水に実質的に不溶性である高分子量タンパク質（グロブリンとプロラミン）を有する大麦を使用する場合の研究によれば、最良の結果が達成されます。 ビール非タンパク質窒素と窒素、アルブミンの生産のために悪いです。 大麦のための最も貴重な前駆体は、冬穀物、トウモロコシ、ジャガイモ、ビート、および亜麻です。

最良の結果を醸造用大麦の栽培は、作物の初期段階で達成することができるとき。 これは整列高い収率を得ることができ、粗大粒は澱粉及び低ハルが高いです。

最も生産的な穀物の播種法の栽培も閉じドリルやクロスオーバーです。 Posleposevnoeの圧縮は、作物の品質にプラスの効果を持っています。 そして、痂皮や強いシールの形成は、土壌の悲惨使用されています。 整列 - これらの技術のおかげで、均一で穀物をsteblestoy。 大麦醸造の作物では、そのような場合には、粒が小さく、性能低下を得る可能性があるため、調整に頼ることは望ましくありません。

道の影響を受けてかなりの程度まで麦芽大麦の品質、及び収穫時間。 最も効果的なクリーニングは、粒子の水分含有量が22％を超えない場合完熟時に製造された単相を、示しています。 しかし、南部地域では、多くの場合、2つの相の洗浄を使用しています。 増加した呼吸が始まると停滞大麦場合は、穀粒中のデンプンの量が落ちます。 低温と完熟時の過度の水分が悪影響以降の日付を収穫種子の品質に影響を与える可能性があります。 あなたはそれを明るい色を維持し、高い活力を提供できるように、慎重に整理し、乾燥した穀物を脱穀した後。