淡い - おいしい魚。 説明、料理のヒント

シャア - しばしば呼ばれる魚、および他の名前：CHAR、Pelga、Nerijus。 それは大人の4-5キログラム重することができ、非常に大きいです。 それは素晴らしい味、骨の少量と絶妙なピンクを持っているので料理人が、この魚を感謝しています。

特に魚

淡いはに属し、鮭の家族あなただけの彼女を見て、想像通り。 彼女は、横長のボディ、比較的小さな頭と小型、高密度のスケールを平坦化。 シャア - その珍しい色のアイデアを与える写真その魚、：腹が常にピンクの色合いを持ち、背中は灰色または青みすることができます。 生息地、ダイエット、温度：それは多くの要因に依存します。 異なる色と異なる場所で釣った魚の肉。 これは、淡いサーモンの豊かな赤であることができます。

一般的に、棚はヘッドレスの凍結文字を打ちます。 マスやサケのようなこの魚は、唯一の皮膚や側面に小さな丸いスポットの存在の暗い色で区別することができます。

生息地、行動、そして釣り

漁師はこの魚を感謝しています。 彼女の漁獲量は、民間開発と産業釣り。 シャア - 偉大な深さと低温を好む魚。 原則として、それは淡水湖で発見され、時には海で泳ぎます。 ロシアでは、チャーはカレリアとでオネガとラドガ湖や貯水池で採掘された コラ半島。

淡い - ヴォメロ、ルアーやジグを使用して、紡糸によりキャッチすることができます深刻な捕食者、。

文字の料理値

魚の肉は 平均脂肪含有量を有します。 削除するのは簡単です、それは非常に少しだけ背骨や肋骨で骨、。

クックカットチャーは、バックボーン側からステーキや切り身に分離されます。 独特の味は多くの料理を調理するのに最適です。 チャー - グリルで、オーブンで焼いた、と絡んでカップルのために料理することができます魚。 それはあなたがそれを沸騰しても、非常においしいが判明、調味料の最小値を追加します。 しかし、塩漬け、酸洗、乾燥、および店舗での収穫のための他のアイデアが - これが最善ではありません。 あなたは、塩charがある追加することを決定した場合、それは準備ができているとすぐにそれを食べてみてください。 肉は唯一の貴重なミネラルやビタミンを失っていないので、お勧めしますが、また味がされていない冷蔵庫で一週間以上おやつにしてください。

魚を調理するには？ 焼いた形で非常においしいのPalia。 最も簡単な方法 - 直接、全体のスパイス、グリース、蒸し野菜とものをpritrusitホイルに包んでオーブンでそれを送ります。 約一時間になります中規模の魚を準備します。

そして、以下のレシピは厳粛なごちそうに適しています。 骨からカットフィレットの4枚を、準備します。 1時間混合する。L.を マスタード2 H。L. 液体蜂蜜。 味とグランドクミンと唐辛子のピンチを追加するPodsolite。 すべての側面にコートの魚を、均等に醤油を配布し、約半時間放置します。

油を塗ったデコ上に均一に薄くリングとローストネギとフェンネルを広げます。 ソフトまで、ローストポテトのスライスを追加します。 文字の野菜片を配置し、上部のスプーンと普及に醤油の遺骨を収集します。 香ばしい皮まで予熱したオーブンで焼きます。 提供する前に、醤油とディルと季節を振りかけます。