スパイスをまぶした - は常に休日です

ジンジャーブレッド - 菓子、子供の頃から私たちに親しまれているの味。 そして、どのように多く存在しているの種：蜂蜜、ナッツ、 チョコレート、ケーキ シナモン、蜂蜜、塗装や、もちろん、トゥーラのジンジャーブレッドとは。

ジンジャーブレッドの種類

スパイスをまぶした - その中にジャムを加えた特別なジンジャーブレッドの生地から作られたこの小麦粉の菓子製品、蜂蜜、ジャム、ナッツ、砂糖漬けや他のお菓子。 少数の人々は、ニンジンは長い時間が必要とされていることを知っているが、多くの国で甘さのこの種の祭典、幸福を象徴しています。

それの最初の言及は、IX世紀にロシアに戻って登場しました。 そして、それはそれは、様々なスパイスの調製のために使用される鋼後に知られるようになった、ニンジンです。

この製品の形状が平坦であり、それは、円形、楕円形又は正方形が、特別なパターンを適用することによって、それに設けられていてもよいです。

ケーキのいくつかの種類があります。

1. プリントは特殊なジンジャーブレッドの板を使用して作られました。 原則として、木材の製造のためにリンゴやナシの木を使用しました。 そのためには、慎重に乾燥させ、その後の職人は、職人は彼の巧みな描画それに適用されます。 そして、それは非常に難しいと手順を要求しています。 数字は天使、動物、人形の形で複雑にお祝いのメッセージを持つ単純異なっていました。
2. ジンジャーブレッドスタッコ。 彼らは手でブラインドすることができます。
3. シルエット、いわゆる王室のケーキジンジャーブレッド。 それは特別な美しさ、形状を異なり、例えば金の葉、羽など様々な要素を、使用して描きました。

トゥーラのジンジャーブレッド

世界で誰もジンジャーブレッドトゥーラと比較することはできません。 レシピは、慎重に時間をかけて守ら厳密世代から世代だけ息子に継承に渡されます。

トゥーラの菓子は、世界中でそのケーキの品質と味に有名でした。 でもトゥーラ職人が彼らの次の傑作を提出することができましたサンクトペテルブルク、特殊な公正に配置。

この街では、塗装ジンジャーブレッド、満たされた、ユニークな形、蜂蜜、カスタードを焼くようになりました。

世界の菓子は、トゥーラのジンジャーブレッドの主秘密は小麦粉と水に応じて正しいことを主張します。 しかし、職人はトゥーラの土地にそれを作るの主な秘密の嘘は、トゥーラの小麦粉に、おいしいトゥーラの空気を富化することを主張しています。

贈り物としてあらゆる機会のために、本当のトゥーラのジンジャーブレッドが描かれて贈り物を提示する名門でした。

つい最近トゥーラのジンジャーブレッド博物館で開かれました。 小さな年齢にもかかわらず、博物館はすでに観光客の間で非常に人気があります。

トゥーラのジンジャーブレッドのレシピ

あなたは自宅でトゥーラのジンジャーブレッドを調理しようとすることができます。 このレシピは、ジンジャーブレッドの詰めの準備のために設計されています。 これが必要になります。

• バターやマーガリンの100グラム。
• 1カップ砂糖;
• ハチミツ大さじ2杯。
• ミルクの半分カップ。
• 小さじ1杯の重曹。
• シナモンの半分小さじ。
• 卵1個;
• ジャムやマーマレード。
• 3.5カップは、小麦粉をふるいにかけました。
• グランド生姜と黒胡椒をつまみます。

生地のためには、マーガリン、卵泡立て器のタンパク質を溶融する必要があります。 すべての残りの成分を混合し、次いでタンパク質、溶かしバターにそれらを注ぎます。 弾性生地をこねます。 その後、厚いその7.6ミリメートルの半分をロールバックします。 ベーキング、敷設パーチメント紙でシェア。 お好きなジャム、トップカバー、残りの生地を注油。 従来の金型を使用して、生地の残党様々な図面や花からカットすることができます。 トップグリース卵黄。 180度の温度で約20分間オーブンで焼きます。 ロイヤルケーキが準備ができています。

塗装ジンジャーブレッド：タイプ

スパイスをまぶした - おいしい菓子だけでなく、よりや装飾が生まれた芸術である対象だけではありません。

現在までに、飾るように多くのジンジャーブレッド、どのくらい、とパンの種類。 クリームのレシピは、最もユニークなかもしれないが、一般的に、彼らはすべての釉薬に基づいて作られています。

スティックの全面に甘い釉薬のさえ層の描画：テクノロジーの装飾スティックは、最も一般的かもしれません。 注目すべきは、非常に良いケーキが冷却された後にのみ適用されるべきであるという事実である、そうでない場合はアイシングに使用糖は、単に溶けて広がることがあります。

装飾や絵画スティックの次のタイプは - ジンジャーブレッドの生地からの彼の彫刻が施された数値に描いています。 ジンジャーブレッドの装飾を接着するには、卵黄を汚すために慎重に多くの粗塩基を必要とし、そのすでにも潤滑される装飾を課すの上に。

アートの絵画。 必要性の想像力とスキルの可用性はすでにあります。 異なる色の釉薬を準備する：あなたが描くことができない場合は、簡単な方法することができ、状況から抜け出します。 彼女にこれを行うには、まだ熱い所望の色を達成するために食品着色料を追加します。 再び - アイシングを冷却ケーキに適用されるべきです。

スティックへの釉薬のためのレシピ

フロスティングを準備することは非常に簡単です。 このために我々は必要です：

1. 粉砂糖そうでない場合は、その後、通常の砂糖はコーヒーグラインダーで研削する必要があります。
2. 1個の卵からのタンパク質。

粉末1つのタンパク質の250グラムの割合で卵からタンパク質と粉砂糖を混ぜます。 釉薬が液体判明した場合、あなたは少量の水を追加することができます厚い場合、その後、より多くの粉を追加します。 しかし、無理をしないでください - 私たちはシロップを必要としません。

あなたが成功した釉薬の整合性を行った場合は、すぐにパッケージまたはでそれをシフトする必要が絞り袋 、あなたが望むようにケーキを飾る開始します。

釉薬のこのタイプは、彼の絵画のために、完全にスティックを埋めるために使用することができます。 重要なヒント：あなたはあまりにも多くのフロスティングを取得する場合、それ以外の場合は枯渇し、ぬれたタオルの使用を推奨するためにそれを維持します。

ジンジャーブレッドへの応用の過程で気泡を形成する場合は、ちょうどつまようじを取り、それらを貫きます。 スパイスをまぶした - この全体の遺産、何世紀にもわたって受け継が伝統。 ジンジャーブレッド焼く - いつも休日、楽しさと興奮です！