発がん性物質とは何ですか？ 発がん性物質を引き起こしているかを調べます

がん - 唯一の初期の段階で硬化させることができる恐ろしい病気。 彼はどこから来たのか？ 科学者たちは、理由の数十を発見した、とより多くの何百も決定されていません。 最も危険な「犯人」は病気であることを確認するために、よく知られた 電離放射線の。 X線、放射線、過度の日焼け - それは一般的な家庭源。 しかし、たとえ遠く離れた原子力発電所からの住んでいる人、日光浴したいとX線を作り、がんに対する免疫ではありませんしません。 これは、それ自体が特定の発がん性物質を含む多くの食品や材料を引き起こす可能性があります。 最も危険を考えてみましょう。

発がん性物質や変異原

化学物質を多く含む現代人、主要な産業センターに住ん特に、困難な環境の中で生活している、大気、水、土壌。 それらの多くは、発がん性物質として、致命的です。 これは、成長誘発する化学元素のような基であり、 癌細胞のを。 生物の臓器に異なる突然変異につながるDNAレベルでの変化を引き起こすことができる物質の別のグループ。 ミディアムような発癌物質及び変異原に入る 排気ガス 煙が埋立地に廃棄物の焼却から来ると、排水管及びガス会社から、車両。 そこでは、食品や日用品です。 完全にすべての有害物質から身を分離するために、当社の技術の時代で成功することはほとんどありませんが、あなたは彼らとの接触を最小限にしようとすることができます。

硝酸塩、亜硝酸塩、ニトロソアミン

「ひどい、」言葉は「硝酸塩」の強力な発がん物質としてほとんどの人にはよく知られています。 しかし、彼らは、特に温室野菜のために、必要な肥料工場として農業に不可欠です。 それらの多くは、特にあります。 自体はそれほど危険ではありません硝酸塩。 それらからの害を身体に私たちを得た、ので、彼らは亜硝酸塩とニトロソアミンに変換されています。 これらのすでに非常に有毒。 亜硝酸塩はまた、自己完結型の天然物であり、それらに色の「肉」を与えるために、そのようなソーセージなど、業界に添加してもよいです。 彼らは、E250を指定されています。 亜硝酸塩は強く酸素を提供し、そこから二酸化炭素を細胞を除去するため、呼吸法に違反する能力を損なう、ヘモグロビンに影響を与えます。 ニトロソアミンは、癌細胞の増殖を引き起こします。 次のようにすることができ硝酸塩含有量を低減するには：

- 水に数時間を野菜に耐えます。

- 皮をきれいにします。

- 熱湯で湯通し。

- 塩漬け、酸洗。

栄養補助食品やその他の危険物

食品を購入、あなたは常にその組成を検討すべきです。 例えば、米国では添加剤E123、またはアマランスは、発がん性物質として認識され、食品業界では禁止します。 アマランスは色素である、食品にも、革、繊維、紙産業ではないだけに使用されます。 など、イングランドなど一部の国では、それは禁止されていません。

第二の添加剤 - E121、または柑橘類赤。 この黄橙色の粉末はまた、発ガン物質として認識されています。 ロシアでは、その使用が禁止されています。 発がん性物質によって特別な種類の適用され 、金型のを アフラトキシンを生産します。 彼らは、肝臓がんで主に発生する発がん性の「リーダー」として認識されています。 彼らは、特に古い茶でピーナッツの粒、カボチャの種、上で、カビの生えた食品に住んでいます。 「病気」の食品を食べる動物のミルクでそれらを見つけます。 熱処理はこれらの菌類を殺すしないことを心に留めておくべきです。 私たちはしばしば直面していると、いくつかのさえ危険物質、 - 過酸化物。 彼らは、再利用可能なフライ植物油で悪臭脂肪（例えば、バター）中に存在しています。

ベンゾピレン

これらの発がん物質は、動物およびヒトにおける癌を引き起こす、とも強い変異原として知られています。 彼らも少量で危険です。 彼らは水の中に体内に蓄積する能力に悪い、何かを持って、自分自身のためにダメージを与えることなくオブジェクトから別のオブジェクトに移動します。 その結果、「純粋な」だった多くの環境オブジェクトは、また危険です。 摂取ベンゾピレンは、呼吸や食物（ - 大人のための子供と0.2μgの看護のための製品の1kg当たり1グラム当たり前）することができます。 彼の情報源：

- タバコの煙（各ワンピース - 0.09マイクログラム/ kgです）。

- 車両の排出量。

- 燃料の燃焼からの煙。

- 穀物;

- 脂肪;

- 食用油。

- 魚の燻製。

- （0.08から0.6グラム/ kgで）ダークチョコレート。

- コーヒー;

- 重く揚げ肉（肉のグリル）。

大気中の発がん性物質

私たちの周りの空気が悪の人に影響を与える多くの物質が含まれています。 ベンゼン - 最も有名なの一つ。 これは、プラスチック、ゴム、医薬品、染料の製造に用いられる、ガソリン中に存在します。 その蒸気を吸入すると中毒を引き起こし、白血病につながることができます。 ダイオキシン類は、同様に知られているが、さらに危険ではありません。 これらの発がん物質は、胚発生、免疫抑制（化学AIDS）、癌と遺伝子変異の違反を引き起こします。 皮膚、母乳と胎盤を通じて、食品、空気で体内に入ることがあります。 いくつかの非常に 有害な物質 の排気ガスと、スモーク廃棄物、石炭、食品廃棄物の燃焼時の空気中へ。 Benzatratsen - そのうちの一つ。 この発がん物質は工業地帯、クロック煙煙突で特に数多くあります。 それは呼吸時に、だけでなく、皮膚を通してだけでなく、体内に入ると、肝臓、肺、胃腸管を引き起こす可能性があります。 発ガン性のベンゼンの100倍の酸化までの製品。

日常生活の危険物

日常生活では、我々はまた、変異原性や発がん性物質に囲まれています。 多くのよく知られたホルムアルデヒド。 したがって、医学において使用される、殺菌特性を有する（例えば、医薬「Formagel」）と口腔のいくつかの化粧品制汗剤及び衛生成ります。 食品業界では、ホルムアルデヒドは、製品の貯蔵寿命を増大させるために使用し、それがE240と呼ばれています。 大量にホルマリン（ホルムアルデヒド溶液）中毒を引き起こす可能性があり、および60グラムの用量は致死的であると考えられます。 動物への発がん性は絶対的に証明しました。 指定された人への影響。

第2の共通発癌物質 - 塩化ビニル。 これは、有名なビニールの壁紙、リノリウム、および他の有用なと必要なものの束を作るために使用されるビニルの製造に使用されます。 ビニールの壁紙が壁にカビの形成を促進することが知られているが、それらからの健康への害は、まだ、指定されていません。 しかし、加熱および燃焼下ビニルから特に有害物質は、次いでため、上記のダイオキシン類は、大気中に放出されます。

そして最後に、アスベスト。 クリソタイルの彼の種類は、パイプ、プレート、断熱材、屋根、壁パネル、レンガ、ペースト、およびよりの生産に使用されています。 多くの国で使用することを禁止されているので、人間のためのアスベストの発がん性は完全に、証明されました。