米菓子における日本のアイスクリーム：レシピ、料理のヒント

日本人 - すべてのオリジナルを愛している人。 そして、他の人に衝撃を与えるために、彼らの想像力は何もで停止しません。 印象づけるために設計されたすべて - 色、味覚、匂い、奇妙な形の珍しい組み合わせ。 しかし同時に、これらのオブジェクトは、その高い機能性と驚き。 大衆文化からのミニマリズムとアニメは、食品業界の球に浸透します。 日本のアイスクリームは、これまで明確な証拠です。 ただ、圧縮されたアイスクリームワッフルカップ - それはとても陳腐です！ スティックにアイスクリームのブロックを押してください？ あまりにも、新しいものではありません。 しかし、コンドームのようなもので、それを包む、それは日本人の精神です。 オリジナル商品は、簡単には、それが販売されています。 そして、想像力は、パッケージの方向だけでなく動作しますが、また味。 日本だけで、あなたは牛タン、木炭や生馬肉の味のアイスクリームを試すことができます。 しかし、この記事では、我々は甘い品種「aysukrimu」についてお話します。 あなたが自宅で日本のアイスクリームを楽しむことができるように、我々はまた、レシピを与えます。

歴史デザート

でも二千年に中国でのBCは慎重に押しつぶさ雪、ジュースやフルーツから調製されたデザートを配布されています。 現代のアイスクリームのこのプロトタイプはすぐに日本列島で知られるようになりました。 人々は、伝統を尊重、まだクリームや卵に基づいて作成されたフルーツアイスタイプを好みます。 ヨーロッパのアイスクリームは1878年に昇る太陽の国に入りました。 選択肢の味の不足は、日本を好きではなかったです。 彼らは、クレームブリュレ、チョコレート、フルーツやベリーのバリエーションが美食家の需要を満たしていないと感じていました。 そのため、非常に迅速な風味を持つ日本のアイスクリームがあった（と、もちろん、個）魚、シーフード、さらにはクラゲの。 イカインク、ガロの市と北海道の有名なブルーブラックデザートの北部 - 上品な焼き手羽先aysukrimu。 わさび、サボテン、パイソン、フカヒレ、卵、ビール、さらにはアンモニア：毎年、メーカーは臨時充填材で実験されています。 プロデューサーは、彼らが代替味を使用していないと言います。 Pythonのヘビ片とアイスクリーム場合は、正確に存在します。

革新と伝統

日本 - 非常に論争の人々。 彼らの心には、すべての新しい、珍しいと深い敬意文化的伝統にトラクションを取得します。 遅かれ早かれ、テスト中の日本米のアイスクリームが表示されます。 デザート「尿」（または「餅」）は、すでに8世紀には知られていました。 この甘さは、伝統的に新年のために用意されています。 生地はグルテンが豊富で、特別なお米から作られています。 豆はその後、蒸気で調理、一晩浸しています。 彼女は干上がるないように、長い時間のための混乱は、二人の従業員、木製のハンマーを振り回す1、第二濡れる塊を混練しました。 その結果ドウから調理やグリルでロースト形状を形成しました。 これらは異なるフィリングで満たされています。 急性日本人の思想は、このようなフィラーは、アイスクリームのボールになることができるという結論に達しました。

茶道スタイルのアイスクリーム

なお、伝統的な日本の飲料への敬虔な態度されなければなりません。 緑茶は非常にこの国で尊敬されています。 あまりにも多く、それを飲むためではないだけに使用されるようになっています。 ただ、日本のアイスクリーム「雪見」生まれた想像力、少しストレッチを必要としていました。 それは非常に冷やしシャーベットのようなより多くのです。 「雪見」小さな部分を務めました。 冷たい緑茶の繊細な味は非常にさわやかです。 マッチグレードを使用して、このデザートに。 このお茶は、日本での非常に好きなので、任意のスーパーマーケットで購入することができます。 「雪見」を調製するために、あなたは、6個の鶏の卵の上にクリームと粉砂糖の百グラムの脂肪のガラス（33％）を買いだめする必要があります。

日本茶のアイスクリーム：レモン汁とレシピ

まず、あなたはよく卵を冷却し、強力な緑茶を作成する必要があります。 卵黄からタンパク質を分離します。 お茶は三分の一のガラスを充填、クールでストレーナーに通して濾過してみましょう。 タンパク質は、厚い光沢のある泡で粉砂糖50グラムとvzobem。 後半での卵黄は、甘味料をポンドばなりません。 レモン汁と醤油の茶と茶スプーンにそれらを追加します。 タンパク質と卵黄塊を接続し、再びvzobem。 ミキサーで別の鍋に厚い泡にクリームをもたらすでしょう。 他の成分とそれらをミックス。 重量はオパールではないようにかき混ぜます。 金型を共有し、2時間冷凍庫に入れました。 製品は完全に緑ではないでしょう。 したがって、あなたは、審美的な喜びのために食品着色料を追加することができます。 マッチ（卵、クリームと粉砂糖） - - と異なるフィリングとアイスクリーム「雪見は、」クラシックのように調製することができます。 そうでない場合は、緑茶の穏やかな味を凌ぐだろう、彼らはあまりにもシャープではないことが重要です。 適し：シトラス、シナモン、ピスタチオ、等...

日本のアイスクリーム餅：生地のレシピ

尿検査の準備の古代の技術を確認した後、自宅で複製することはできないようです。 幸いなことに、私たちは、粘着性の塊に疲れた混練マレット混乱を得ることなく2時間になり多額の男を必要としません。 私達はちょうど増加した接着性を有するもの米粉を取得する必要があります。 食材の三杯は大さじ4を追加しました。 リットル。 砂糖と大さじ5。 リットル。 水。 均一なストレッチ重量になるまで攪拌します。 湿らせた布で覆い、入れ 電子レンジで 2分間。 水の別のスプーンの質量に追加します。 再び、我々はカバーし、正確分間電子レンジに入れます。 今では調理プロセスの最も難しい部分です。 クラシックデザート「失禁」のケーキです。 生地は暑いと暖かいに完全に彼のために成形されています。 それが冷却したときと、その後、ウェハのように、それは、その弾力性を失います。 私たちはケーキを作る場合は、この事実は重要ではありません。 私たちは、生地にフィリングを入れて、熱い物を形成します。 しかし、私たちが日本の米のアイスクリームを調理したい場合は？

モデリング

私たちを助けるためにコーンスターチが来ます。 彼は、生地やアイスクリームの間の良好な断熱材となります。 ボードラップラップフィルム。 表面振りかけるコーンスターチ。 シンナー、より良い - すばやく尿検査を展開。 コーンスターチとそれを振りかけます。 ノッチは、生地の小さな円から切り出さ。 アイスクリームの特殊なスプーンスクープを募集。 それはあなたの好みで、どんなことができます。 また、日本の抹茶アイスクリームを使用することができます。 ケーキの真ん中にボールを入れてください。 エッジを選択し、包みます。 我々はゲームの、「雪見」を埋めるために使用する場合は、茶粉末の小さなボウルに振りかけます。 それに製品を浸し、あらゆる過剰を振り払います。 バック粉砂糖でボールを転がし、冷凍庫に送ります。