缶詰食品サラダ「ミモザ」 - ソ連料理学校のシンプルかつ華麗な遺産。 その起源の歴史は、特定のために知られていません。 そのため、「プロレタリア」の起源で、彼は高級料理のいくつかの支持者によって軽蔑されます。 一部は缶詰の魚と原始的なサラダを信じています。 「ミモザ」は、形質転換することができ、気まぐれな異国情緒のファンを喜ばせるために。 この料理の古典的なバージョンを考えてみましょう。
食材を選びます
必須コンポーネントのこの一品のみ3：マヨネーズ、玉ねぎと魚。 しかし、現時点で我々はサラダからこれらの成分のいずれかを除外するために喜んでいます。 そして巧みなアプローチで、それも手元に「ミモザ」を再生し、それを改善することができます。 また、非常に重要な成分沸騰させた卵である - 彼らは料理の飾りに大きな役割を果たしています。 缶詰のサラダ「ミモザ」、それの一部である魚は、できるだけ穏やかのようなものだったことが必要です。 最良の選択肢 - サンマ。 それは良質の魚を取ることは可能ですが、ちょうど缶詰でなく、燻製、さらに煮ていません。 オニオンサラダを取ることをお勧めします。 あなたは普通の苦い玉ねぎを持っている場合は、事前に塩と、いくつかの芳香族酢ともろみを、それをマリネ。 サラダを敷設する前に、熱水で洗浄する必要があります。 マヨネーズは、残念ながら、サラダの必須成分です。 彼自身を破って、自宅でそれを調理することをお勧めします。 このソースの過度の使用は必要ありませんが、それだけで他の成分のホストを選ぶ必要があります。 最も鮮やかな卵黄と卵を拾うようにしてください、それは缶詰最も審美的でサラダ「ミモザ」を行います。 別の味のニュアンス層漬けタマネギは魚の層の上に置かれなければなりません。 これは料理の伝統の味を再現することが重要です。
缶詰食品サラダ「ミモザ」。 レシピ古典
成分の量は、5つの部分に与えられます。 一つの瓶 缶詰魚のは 、4中規模ニンジン、グリーンサラダやタマネギ、マヨネーズ、コショウ、塩と5個の卵をご飯の半カップを必要としています。 あなたも、装飾のためのゆで卵の黄身の余分な助力を取ることができます。 缶詰食品サラダ「ミモザ」は食材の準備から始まります。 ニンジン、米と卵は沸騰します。 オープン缶詰、余分な液体をデカント、骨や魚の皮を取り除きます。 マッシュパルププラグ（より大きな均一に大画面を横切って払拭することができます）。 タマネギは、切断して準備しマリネ。 緑は単に切ります。 あなたは卵の起源を信じるならば、彼らはやや不十分なことができ、それは卵黄の明るさが得られます。 ほとんどの調和ガラス長方形のコンテナにサラダになります、それはすべての層はっきりと見えるようになります。 前半ご飯（クールダウンする良いことがあります）、マヨネーズとブラシをレイアウト。 その後 - 魚の層。 彼の制服の世話をします。 マヨネーズ、玉ねぎ、コショウと塩を振りかけます。 （彼らは細かいおろし金でこすりつけている場合は、より良い）ジリスの上に置き、その後、ゆでたニンジンをすりおろしました。 少し厚めマヨネーズの最上層に、すでに層を築いた腕を下に押します。 最初の層を繰り返します。 すりおろした卵黄とサラダトップ振りかけます。