「Saperavi」 - キャラクターとワイン

実際には、Saperavi - ブドウ品種。 でも、古代に彼のグルジアブリーダーをもたらしました。 単語「Saperavi」の翻訳では単に「ペイント」を意味します。 ブドウの名前は偶然ではない与えられました。 カットの白い肉の他の品種のブルーベリー場合、それは赤Saperaviです。 このブドウから飲む「ダイアーは」容易に美しい色合いを与えるために、他の種とブレンドすることを紫色の色合いと豊かな紫色を持っています。 不可解な赤ワイン：「Saperavi」色を記述するための特別な用語があります。

ブドウの木は寒さや干ばつ（ただし雨）に極めてzhizneustoychivyです。 この柔軟性により、Saperaviは故郷で、カヘティ州では、だけでなく、遠くグルジアの国境を越えていないだけで栽培：アゼルバイジャン、アルメニア、ウクライナ、モルドバ。 ロシア南部の霜に強いハイブリッドでは「北のSaperaviは」国内Michurinistsを開始しました。 非常によく出て本当のマスターの手の下でこれらの果実からのワイン。 それはMagarachで製造クリミア「Bastardo」を、注目に値します。 どこにも、しかし、Saperaviは、自分の国のように完全として開示されていないされていない - グルジアを。

この品種のベリーは独自の製造の柔軟性を示しています。 それらの乾燥、半甘い、デザートやリキュールワインを作ることができます。 なタンニンなどの要素は、ドリンクに前例のない酸味と風味、長い、鮮やかな仕上がりを与えます。 もちろん、「Saperavi」 - が、グルジアの品種のワインは「ダイアー」を含むダースブレンドしたワインを、作られました。 その上で、あなたは時間のために話すことができます。 最高の間で赤い「アラザニ川渓谷」、「Akhasheni」、「Kindzmarauli」、「Pirosmani」と「Mukuzaniを」注目に値します。 しかし、それぞれのブレンドにSaperaviによって支配されています。 文字で - このワインので。

このドリンクは、つまり固体の伝統を持つ、すなわち1886年に、19世紀から作られています。 10歳のワイン、 - - 12年、Gurjaaniのapelasone（マイクロゾーン）カヘティ州で成長された材料のすべてのグルジア「Saperavi」のベスト。 一般的に、この飲み物は遅く熟しますが、それは長い時間のために保存されています。 「夫」Saperavi 4年間、そしてそれはアンブロシアのように、粘性と厚くなると、30年にも優れています。 しかし、ワインの家のほとんどは、もちろん、売る 若いワイン 老化の2年に1を。

時代のドリンクの味、その強さと風味に直接依存しています。 若いグルジアワイン「Saperavi」は、ボトルのための価格もモスクワで高価であるイタリアの「サンジョヴェーゼ」として、簡単に酔っ（ジョージア州で約5ラリ）390ルーブルです。 それは、ブラックベリーの調和のとれた味のフレッシュな香り、10.5度の強度を有しています。 米、ケバブ、sacivi：脂肪の料理を適用することをお勧めします。

もっと「Saperavi」成熟したワインのレビューに言及気質、華麗な、非常に贅沢な。 特徴的な酸味 - タンニンのトレースが - 記憶に残るドリンクを作ります。 カシスやチェリーのピットのすばらしい味はこのドリンクに国際大会でメダルをたくさん獲得しました。 これは、毎日飲むワインではありません。 太い、「涙で」、驚くほどの花束と、それは無関心誰も残しません。