おいしい野菜の串焼きを調理する方法

グリルまたはグリル肉と野菜で調理夏休みのステープルです。 シシカバブは、新鮮な季節のトマトとズッキーニと特に美味しいです。 彼らは店から、あるいは市場から直接テーブルに来た場合は特に。 いくつかの簡単な食材やグリルを使用すると、優れた野菜のケバブを調理することができます。 この記事では、串のための材料を準備する方法を説明します。

野菜の美味しいケバブを調理するためには、以下の製品が必要です。

6個の大ジャガイモ、媒体ズッキーニ、媒体黄色カボチャ、ピーマン、マッシュルーム15とのような多くの洗浄 チェリートマト。 3分（それはソテー野菜を行わなければならないときとほぼ同じ料理）のために塩漬け沸騰水の大鍋でそれらを調理、四半期に塊茎をカット。 冷たい水で洗って、別のボウルに乾燥させるために取っておきます。

あなたのジャガイモのobsohnetまで、順番を待っている間にマリネを準備します。 白や赤のワイン（シェリーは良い選択である）を追加して、ボウルにリンゴ酢大さじ4（59ミリリットル）を注ぎます。 次いで、大さじ4（63グラム）を配置ディジョンマスタードを。 肉挽き器を介してすべてを欠場し、2つの小さなエシャロットやタマネギの1srednyuyuを追加します。 醤油大さじ2（30ミリリットル）レモン汁を注ぎます。

その後、オリーブオイルの2/3カップ（158ミリリットル）を加えます。 ほかのすべての成分を組み合わせて混合物を泡立て器。 鼓動は、他の成分と混合オリーブオイルには数分かかります。 味に塩とコショウを追加します。

あなたがスパイシーな野菜の串をしたい場合は大胆な風味のために、あなたは新鮮なローズマリーをみじん切り大さじ2マリネ（30グラム）に置くことができます。 脇混合物を入れてください。

黄色と中型カボチャ約12枚、各メディアズッキーニをカット。 媒体チョップ 赤玉葱 片3センチメートルにコショウを、キノコから足を取り除きます。

ミックス みじん切り野菜、 確認しながら、大きなボウルにマリネとマッシュルームとトマトを、彼らは十分にコーティングされています。 ピクルス野菜ケバブは2〜24時間での調理時までとします。

あなたはフライパンを開始する前に、30分間ぬるま湯に約12木製の串を浸します。 彼らが破壊され、グリルまたはグリルになりますと、燃焼し始めていないことが必要です。 あなたは金属の串を使用する場合は、このステップをスキップすることができます。 所望の温度に予熱グリルやバーベキュー。

（30分間）浸漬した後、水を含浸させた木製の楽器で野菜やキノコを糸引き開始します。 あなたが直接串野菜のケバブを提出することを計画している場合、果物を交互することをお勧めします。 各成分間に約2/3センチのスペースを入れてください。 串の各上のすべての製品を打つようにしてください。 調理時間は、あなたが野菜をカットどのように大きなに応じて、3〜10分ごとに異なります。

あなたは石炭の上に置く前に、植物油で野菜を串を振りかけます。 それぞれの側に5分間グリルやバーベキューや蒸気上に置きます。 野菜が柔らかくなりますが、ブラックアウトする必要があります。 石炭から串を削除し、すぐに揚げ物を提供しています。

あなたはグリルやバーベキューをお持ちでない場合は、植物油で覆われ、それぞれの側に6分間煮る、大きなフライパンに串を置きます。