ヒント：稚魚する方法キノコ

キノコ - ロシアで最も人気のあるキノコの一つ。 彼らは簡単にしかも、彼らは店で高価ではありません、冬でも見つけることができます。 これらのキノコは、ピザを追加し、オーブンで焼き、揚げ煮、生食することができます。 シャンピニオンはおいしいスープやパテを調理します。 彼らは別々の皿やサイドディッシュとして提供することができます。

これらの菌は非常に有用である：彼らは、鉄、カリウム、ビタミンB群とビタミンPP、Eが豊富で、かつD.は、リンの内容は、彼らは海の幸と競合することができます。 キノコ - 非常に満足のいく製品、および30未満キロカロリーの彼らのカロリー。 彼らは砂糖が不足している、ナトリウムの量は、これらの菌類の食事の皿を作るこれ、低いです。 これらのキノコ - 消化を改善し、繊維の天然源、。 彼らは、葉酸が有用妊婦ですが含まれています。

おそらく最も人気のある料理 - 揚げキノコ。 キノコを炒めるする方法なので、彼らは柔らかく、ジューシーになってきましたか？

新鮮または凍結：まず、あなたがキノコを使用するかを決める必要があります。 冷凍キノコ自体がすでにソフトです。 せいぜい3〜4分 - したがって、あなたはほんの少しそれらを調理する必要があります。 揚げる前に解凍場合は特に。 フライパンで冷凍キノコは、少なくとも10分、彼らは調理、さらには黄金の地殻で覆われて、その間を保ちます。 まず、彼らはすべての水が離れて沸騰するまで待たなければなりません、とだけにして、あなたは油を追加することができ、水を溶融し、排水する必要があります。

フレッシュマッシュルームは密度が高く、かつ少し長めにそれらを準備します。 あなたがキノコを炒める前にキノコを洗浄し、汚れを洗浄し、任意の膜を除去する必要があります。 モテしっかり詰まっている場合、彼らは軽くブラシでこすっすることができます。 洗浄後、キノコを揚げる前に、彼らは乾燥している必要があり、またはウェットティッシュ。 そうしないと、彼らは水分を吸収し、水っぽくなっています。

クリーンキノコがカットされています。 片の形は絶対に誰もが、それは料理人の好みに依存することができます。 揚げる前に、キノコは、ストリップ、立方体、4つの分割またはプレートに沿って切断さに切断することができます。 熱い油でフライパンに広げ準備キノコ。 野菜、バター、さらにオリーブオイル：オイルはどんなことができます。 キノコが簡単に脂肪を吸収することを覚えておくことが重要ですので、あまりにも多くの油を追加しないでください。 その後、キノコは、4-5分間時々かき混ぜながら、フライパンで揚げました。 熱処理キノコの間に水分の多くを失うと、その結果、大幅に小型化。 同じ理由で、あなたはあまりにも多くの鍋に入れてはならない。彼らから多くの水で、および真菌を揚げ、そして煮込みない得られます。 これを避けるために、彼らは強火で小さなバッチで焙煎します。

私たちは揚げキノコ前に玉ねぎや野菜を追加すると、キノコはあまりおいしくアウトになります。 これを行うには、オニオンハーフリングやキューブをカットし、ニンジンはおろし金でこすり柔らかくなるまで数分間キノコに追加します。 玉ねぎが暗くなります場合は、鍋を熱から削除することができます。 キノコは、別個の皿、およびジャガイモまたは米のガーニッシュとして供給することができる。このようにして調製。 バジル、セロリ、パセリ：ファンはキノコのスパイス、ハーブ、乾燥させ、新鮮なハーブを追加し、実験することができます。 粉チーズを振りかけることができます準備ができキノコ。 料理は、少し冷却したとき、それは非常に食欲をそそる地殻を形成します。

キノコ - 偉大な栄養や栄養製品。 あなたがキノコを炒めるする方法を知っている場合は、今年のいつでもあなたはおいしいと満足のいく料理を準備することができます。 それらを揚げるためにだけ大幅に時間を節約し、主婦のための生活が容易になり、数分を、必要とします。