これは、プロバイオティクスで世界初のビールを作成しました

あなたはより多くのビールを飲む余裕は理由がありますか？ シンガポールからの科学者はそれの世話をしました。 彼らはアルコールのほかにも、プロバイオティクスが含まれている飲み物を作成するために管理しました。 今、科学者たちは、これを証明するためにまだあるものの、そのビールは、あなたが消化し、免疫力を向上させることができると言います。

製造の複雑

店舗では、プロバイオティクスに基づく乳製品をたくさん見つけることができますが、誰もまだ十分にそれらを保つだろうビールを思い付くことができていないされていません。 これは、プロバイオティクスの成長と生存を制限し、主にビールのホップ酸から構成され、困難です。 これらの問題は、それらに対処しようとするシンガポールの大学の科学者たちを煽動しました。

困難を克服します

彼らは、ラクトバチルス・パラカゼイL26として知られているプロバイオティクス菌株を、サポートすることができ酸っぱいビールを開発するために管理しました。 この特定のプロバイオティクスは、以前に人間の腸内で発見されました。 また、それは免疫系を調節することができるといういくつかの証拠があります。

「我々乳酸菌を使用したこのビールを作成するには、 - ビールを開発したチャン・メイChzhi Alkinは、説明しています。 - 細菌は、ビールタルトを取得することができ、結果として乳酸を産生するために麦汁にある糖を使用します。 最終製品では、約一ヶ月かかりますその生産は、アルコールの約3.5％に含まれています。」

プロバイオティクスの論争のメリット

しかし、なぜ私たちは、プロバイオティクスを使用する必要がありますか？ 彼らは本当に体にとても良いですか！ この声明を支持する証拠が混在しています。 一部の医師は、腸内細菌を保護し、下痢を防ぐために抗生物質の大量投与でそれらを服用をお勧めします。 また、プロバイオティクスは、感染のクロストリジウム・ディフィシルのリスクを軽減するだけでなく、過敏性腸症候群の治療に役立つ可能性があると考えられます。

健康上の問題に苦しむ人々は、それがプロバイオティクスを取ることは有用であるかもしれないが、医療意見が比較的健康な人が異なります。 研究者は、彼らが、「免疫力を高める」助けるビールを開発していると言うが、これは論争の文です。 2011年には、欧州の体のメンバーは、食品の安全性を監督するために、それはこれらの主張は科学的な証拠なしであることが判明した、実際に自社製品について、このような主張をするために会社を禁止されました。

いずれにせよ、ビール市場の最近の広大な成長を考えると、我々はそのプロバイオティクスビールを期待することができ、その買い手を見つけるでしょう。 研究者は、既に他の人がレシピをコピーできるようにするためではない、彼の発見のための特許を取得し、商業規模でも生産を開始したいと考えています。