どのようになめらかな釉薬でムースケーキを準備する方法：レシピ

なめらかな釉薬とのムースケーキ - 最近ではとても人気となっている美しく、おいしいデザート。 空気の御馳走の準備の技術はあまりにも複雑ではないですが、あなたは忍耐と時間を必要としています。

なめらかな釉薬とのムースケーキ。 解説付きレシピ

調製 光デザートは 料理の魅惑的な世界にあなたを浸すます。 私たちは、繊細なキャラメルムース、作り方を詳しく説明します チョコレート釉薬 とクランベリークレームブリュレを。 あなたが行動を取るために開始する前に、慎重にレシピを学びます。 だから、何の製品からのスムーズな釉薬でムースケーキを用意していますか？

スポンジケーキのための成分：

• 鶏の卵 - 2枚。
• バター - 60グラム。
• シュガー - 65グラム。
• 小麦粉 - 62グラム。
• トウモロコシの粉 - 半大さじ。
• 塩のピンチ。

ムースを取るには：

• 葉のゼラチン - 7グラム。
• 卵黄 - 3。
• ヘビークリーム - 100グラム。
• キャンディ「牛」 - 120グラム。
• 白砂糖 - 20グラム。
• 水 - 20ミリリットル。
• バター - 35グラム。
• 塩少々。
• ホイップクリーム - 170グラム。

私たちは、から調製した釉薬をミラーリングします。

• ゼラチンの12グラム。
• 33％のクリーム160グラム。
• 砂糖の240グラム。
• 水の100グラム。
• 80gのグルコースシロップ。
• ココアの80グラム。

12時間ミラーコーティングを用いて調製ムースケーキ。 レシピは段階的に行われるべきです。

• まず、ケーキ、クレームブリュレとバニラパンチを準備します。
• 次は、ムースを準備し、ケーキを収集する必要があります。
• 最後の場所では、アイシングとトッピングを持っています。

私たちは、このページにあなたを提供し、滑らかな釉薬レシピ付きムースケーキは簡単なデザートを呼び出すことはできません。 だから、しばらくお待ちくださいと慎重に私たちの指示を読んで下さい。

ケーキを調理する方法

まず第一に、オーブンをオンにして190度に加熱します。 ベーキングシートシリコンカバーマットまたは彼の羊皮紙の上に置きます。 そして、私たちの指示に従ってください：

• 電子レンジや水浴中でバターを溶かします。 それを冷却します。
• 澱粉と塩を混ぜ、小麦粉をふるいにかけます。
• それが水に触れないように、空のボウルを置きます。 ボウルに卵を破ると砂糖で振りかけます。 混合物は3倍に増加しますまで、まで低速でミキサー製品とビート。 暑さからボールを取り出して、彼女の分のコンテンツのカップルを破っ続けます。
• 徐冷に小麦粉の混合物に振りかけます。
• 打者をこねると優しくシリコーンマットの上に注ぎます。 時間の四半期の結果の層を焼きます。

クールレディケーキは、その後丸ビレットの大きさから切り出さ。 剪定は、クッキーや他のデザートを作るために使用することができます。

クレームブリュレ

スムーズな釉薬でムースケーキを調理し続けます。 ベリー風味のレシピおいしいフィリングは非常に簡単です：

• 砂糖と卵黄を泡立て器。
• フライパンクリームや牛乳に接続し、バニラの種を追加します。 水を沸騰させ、その後、卵の混合物にそれを注ぎます。 製品を混ぜ、鍋に戻します。 それが濃くなるまでクリームになるまで煮る（しかし、沸騰にそれを持っていません！）。
• シリコーン型に得られる質量を注ぎ、その後、各食分で、解凍したいくつかのベリーや新鮮なクランベリーを置きます。

100°Cの水浴で予熱したオーブンでクレームブリュレを準備します。 時間半後の充填が可能になります。 今ではクールに、数時間のために冷凍庫に送信する必要があります。

ビスケットのための治療法

私たちは、バニラの円滑な釉薬パンチでムースケーキを含浸提供します。

レシピ：

• バニラ（ポッドの三分の一）を追加し、鍋に水を注ぎ、砂糖に振りかけます。 必要であれば、あなたは少しラム酒やその他のアルコール飲料を追加することができます。
• 沸騰させ、その混合物を冷却します。

キャラメルとクリームソース

私たちは、第二段階（それは二日目に実施することができる）に進みます。 だから、スムーズな釉薬でムースケーキを準備します。

指示：

• ゼラチン氷水を注ぎます。
• 水と砂糖のストーブシロップで調理します。
• 卵黄ブレンダーを泡立て、次いで干渉しなくなることなく、それらに熱い液体の細い流れを注ぎます。 クリームが白くなる場合は、安静時にしばらく放置。
• 水浴クリームに入れて、彼らにお菓子やバターを溶かします。 腫れゼラチンと卵の混合物とカスタードプディングを混ぜます。

穏やかにホイップクリームと、得られた塊を接続します。 ムースは完全に準備ができて。

アセンブリ

この段階では、いくつかの項目が必要になります。 ケーキのためのつまようじ、トレイとシリコーン金型を準備します。 だから、ケーキを収集します。

• トレイの上に金型を置き、ムースの半分でそれらを埋めます。 凍結されたクレームブリュレとトップ。
• ムースを入力し、含浸させた上パンチはビスケットを築きます。 冷凍庫プリフォームにおける場所トレイは、いくつかの時間（好ましくは終夜）のための残りの部分に残します。

ケーキのためのアイシング

最後に、私たちの珍しいお菓子の準備が完了するまでの時間です。

• 冷たい水にゼラチンを浸し、沸騰クリームをもたらします。
• 水、砂糖やブドウ糖のシロップ煮。 111度の所望の温度を維持することが非常に重要です。 これは、特殊な温度計を使って測定することができます。
• クリームとココアを加え、沸騰シロップと接続します。 製品を混合し、プレートに戻します。
• 混合物を再び沸騰に来るとき、ゼラチンにそれを追加し、ブレンダーの製品を泡立て器。

ケーキは、40度の釉薬に冷却したカバー。 その食事の後には、2〜3時間冷蔵庫に置く必要があります。 つまようじのデザートをチェックする意欲 - 彼らは簡単に渡すと、真ん中が溶融しています。

ピンクのムースケーキ

この複雑なデザートの構造は、前記チョコレートビスケット、ダークチョコレートムース、ゼリーのブラックカラント、アプリコットとCONFIピンクの光沢釉と空気。 前の場合のように、あなたは長い道のりを持っています。 結果は予想を上回るだろうので、しかし、困難を恐れてはいけません。 だから、最初に必要なすべての製品を準備する必要があります。

あなたは、アプリコットのコンフィにする必要があります。

• 寒天 - 1.6グラム
• シュガー - 50グラム
• アプリコットピューレ - 160グラム

ビスケットを取るには：

• 小麦粉 - 125グラム。
• ソーダ - 茶さじ1杯。
• 塩 - 小さじ半分。
• ココア - 30グラム。
• シュガー - 150グラム。
• 卵。
• バター - 30グラム。
• 植物油 - 30グラム。
• ミルク - 140ミリリットル。
• 白ワインビネガー - 大さじ半分。

私たちは、から調製マーマレード：

• 砂糖の75グラム。
• カシスの200グラムピューレ。
• ペクチンの5グラム。
• クエン酸の1グラム。

釉薬をミラーリングする必要があります。

• ゼラチンの12グラム。
• 砂糖の150グラム。
• 水の72と75グラム。
• グルコースシロップの150グラム。
• ホワイトチョコレートの150グラム。
• コンデンスミルクの100グラム。
• 染料のティースプーンの四分の一。

チョコレートムースを取るには：

• ゼラチン - 5グラム。
• 水 - 30グラム。
• ミルク - 250グラム。
• ダークチョコレート - 310グラム。
• ヘビークリーム - 500グラム。

次に、我々はスムーズな釉薬でムースケーキを準備する方法を詳細に説明します。 ステップレシピバイステップでは、驚くほどおいしいと美しいデザートを作成するのに役立ちます。

準備

なめらかな釉薬とのムースケーキは、あなたがこのページで見つけるそれらの写真は、同じパターンについて用意されています。

• まず、あなたはケーキを焼く必要があります。 、ボウルにミックスココア、ベーキングソーダ、小麦粉、塩と砂糖を泡立て器、その後、液体成分に追加します。 まず卵、その後、溶かしバター、植物油、およびミルクとワインビネガーの終わりを置きます。 あなたが華麗な堅すぎない生地を得るまで、5分間ミキサー製品とビート。 完成した製品は、慎重にベーキングシートの上に注ぎ、柔らかくなるまで焼くです。 ケーキは少し冷却した場合には、丸ビレットそこからカットし、冷凍庫でそれらを凍結。
• 私たちは、この記事で収集したレシピなめらかな釉薬、とのムースケーキ、ベリーや果物のコンフィを含めるようにしてください。 だから、最初に、砂糖、寒天を混ぜ、その後、沸騰アプリコットピューレに製品を追加。 沸騰は2分CONFI、その後にそれを移し 調理リング 底食品ラップによって予め取り付けられた（直径16ミリメートル）。 プリフォームはまた、冷凍庫に送ります。
• マーマレードを準備するには、砂糖とカシスの40度ピューレに加熱してペクチンを接続する必要があります。 それを加熱するために、得られた塊を加熱して沸騰させます。 2分後、クエン酸を添加し、混合物を冷却します。 CONFI、すぐに冷たいプリフォームにそれを送り返すためにマーマレードを注ぎます。 生成物が硬化するとき、所望の直径以下のワークから切断し、次いで冷凍庫でそれらをバック返します。
• スムーズな釉薬でムースケーキを調理し続けます。 レシピは非常に簡単トッピングです。 まず、水（10または15分）にゼラチンを浸し、その後、ホットミルクと混ぜます。 得られた混合物は、チョコレートを注ぎ、再び食材を泡立て器。 冷却チョコレート塊を正確にホイップクリームと接続します。

アセンブリ

トレーニングが完了したら、このレシピの最も楽しい部分に進むことができます。 半円状のシリコーン型は凍結し、少しムースを注ぐとワーク（CONFIゼリー）の上に置きます。 金型の小さなムースの中に注ぎ、彼のビスケットの上に置きます。 12時間冷凍庫にあなたの将来のケーキを送信します。

私たちはピンクの釉薬を準備することが残っています。 沸騰水シロップ、ブドウ糖、砂糖（温度が103度を超えてはならない）、及びゼラチンを水に浸します。 ブレンダーのボウルに溶かしたチョコレート、染料と練乳を持つ製品を接続します。 スムーズな製品になるまで泡立て器や冷蔵庫にフロスティングを送ります。

ときにケーキを飾るために12〜14時間行われます。 釉薬、30度まで電子レンジで加熱。 冷凍庫から空白を取り出し、シリコーンはその金型からそれらを解放し、コーティングを注ぎます。

スムーズな釉薬でムースケーキを飾るためにどのように？ 北半球ではチョコレートの心と砂糖ビーズを入れ、マフィン用の紙のフォームの上に置くことができます。

バナナのムースとミラーケーキ

ここでは、現代の人気デザートのセクションで別の興味深いレシピがあります。

スポンジケーキのための成分：

• 卵 - （シェルの重量を含まない）125グラム。
• サトウキビ - 62グラム。
• 小麦粉 - 40グラム。
• コーンスターチ - 11グラム。
• ココアパウダー - 12グラム。
• ピール赤橙 - 2グラム。

私たちは、ラム酒の含浸を用意しております。

• 水の70グラム。
• サトウキビの15グラム。
• ラム酒の5グラム。

ゼリーを取るには：

• 新鮮なオレンジジュースの135グラム。
• 半甘口白ワインの60グラム。
• サトウキビの23グラム。
• 乾燥ラベンダーの1グラム。
• 乾燥したオレンジの皮の10グラム。
• レモン果汁の20グラム。
• ゼラチンのシートの13グラム。

バナナのムースの場合は必要になります。

• 新鮮なバナナの125グラム。
• マスカルポーネチーズ120グラム。
• 33％クリームの135グラム。
• 粉砂糖60グラム。
• レモンジュースの12グラム。
• 0.5スティックバニラ。
• ゼラチン13グラム（シート）。
• 水の25グラム。

ミラーの釉薬は、次の製品を準備します。

• 水の150グラム。
• ヘビークリームの145グラム。
• ブラウンシュガーの300グラム。
• ココアの100グラム。
• ゼラチンのシート20グラム。

また、装飾のためのチョコレート砂糖のディスク（70グラム）とビーズを用意する必要があります。

スムーズな釉薬でムースケーキを準備する方法？ 下記掲載写真、レシピや推奨事項は、あなたがこの困難な課題に対処するのに役立ちます。

準備

• いつものように、最初はビスケットを準備しています。 質量が数倍増加するまで、砂糖と卵製品を破りました。 その後、2つの、または3つの波は、乾燥成分中の混合物をvsypteと生地スパチュラを混ぜます。 敷設ベーキング羊皮紙で完成品を注ぎ、十分に加熱されたオーブンで焼きます。 ケーキを冷却し、それから6ラウンドケーキをカット。
• さらに含浸たちをみましょう。 水と砂糖のシロップを用意し、それを冷却し、ラム酒を追加します。
• ゼリー製品を準備します。 10分間の水中での低ゼラチン。 オレンジで、熱意を削除し、果実からジュースを絞ります。 ワイン、皮、砂糖、ラベンダーは、フライパンに接続します。 ストーブの上に食器を入れて、沸騰にその内容を持って来ます。 2分後、液体株とオレンジジュースと混ぜます。 80°Cまで混合物を温め、腫れゼラチンとミックスを追加します。 終わりに、レモン汁を注ぎます。
• 6つの小さなシリコーンフォームの未来にゼリーを注ぎ、冷蔵庫にそれらを送ります。
• チョコレートディスクを準備します。 これを行うには、チョコレートを溶かし、その後、ペストリーリボン大6と6つの小さな円の上に置きます。 ビレットを冷却します。
• 我々はまだバナナのムースを調理する必要があります。 ゼラチンは、冷水に浸し10分間そこにそれを残し、その後、画面に反転します。 バナナは清潔で、切断され、ブレンダーのボウルに移します。 レモン汁を追加し、果実はピューレにそれらをつぶします。 バニラ種子、砂糖、チーズとバナナを混ぜます。 ミキサー製品とビート。
• 調理ムースを続行します。 25グラムお湯にゼラチンを溶かし、クリームをホイップ2本のスプーンでそれを混ぜます。 得られた塊はその後、バナナピューレと接続し、それらに残りのクリームを追加します。
• ケーキのための半円状、ムースの小さじ2杯を置き、その上に小さなチョコレートディスクを入れました。 次に、少しムースを追加し、冷却ゼリーを配置します。 次の層は、 バナナのムース （整形する1本のスプーン）、そしてその背後にある-偉大なチョコレートのディスク。 残基は空白の間ムースとビスケットをカバーするためにそれらを配布します。 コートケーキを調理ブラシにより含浸されます。 冷凍庫であなたの次のデザートを送信します。

ミラー釉薬

ゼラチンを水で満たし、そして10分後にふるいにシートを折ります。 鍋では、砂糖、ココア、水やクリームを混ぜます。 温度103度に釉薬を持参し、それを冷却します。 、チョコレート質量ゼラチンを追加した製品をミックスし、細かいふるいを介してそれらを株。

冷凍庫から空白を取り出し、金型を取り外し、デザート釉薬を注ぎます。 所望であれば、溶融したホワイトチョコレートの任意の図面を用いて表面上にコーティングすることができます。 また、滑らかな釉薬とのムースケーキは砂糖ビーズとキャラメルの装飾的な数字で装飾することができます。

なめらかな釉薬とのムースケーキ。 レビュー

クック現代の多層デザートはそれほど単純ではありません。 あなたは挑戦が好きや困難を恐れていない場合は、非常に多くのプロセスを取得します。 それはとても大胆なパンや主婦を考え始めました。 彼らはあなたが徐々にプロセス内に後退することを主張し、各時間自体は、より困難な課題を設定します。