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どのようにサラダ "Stolichniy"肉を準備するには？ サラダ "Stolichniy"と牛肉、舌またはハム
サラダ "Stolichny"の古典は、どんなお祝いのテーブルにも理想的な料理となります。 彼は "Olivier"とほぼ同じ方法で準備しているが、レシピにいくつかの変更が加えられていることは注目に値する。 ちなみに、サラダ「Stolichny」は写真の下に示されていますが、多くの料理オプションがあります。 今日は、鶏の胸肉、ゆでた牛肉、ソーセージ、牛の舌、芳香族のハムなど、この料理を作るためのいくつかの方法を検討します。 これらの成分はすべて同じ成分で混ぜ合わされているにもかかわらず、サラダにはまだ特別な味があります。
クラシック・サラダ「Stolichniy」：鶏肉のレシピ
脂肪肉のマヨネーズとサワークリームを身にまとった鶏肉と煮物は、家族だけでなく、休暇に招待されたお客様も味わうことができます。 サラダ「メトロポリタン」の肉を使った定番料理は、とても簡単で速いことは注目に値することです。 しかし、そのような料理は柔らかく、ジューシーで香ばしく、前もって購入したすべての成分を処理する必要があることが判明しました。
必要な製品
この料理を準備するには、以下のコンポーネントが必要です。
- チキンバストチキン - 500 g;
- キュウリのピクルスまたはピクルス - 4つの中型台;
- 大きな鶏卵 - 4個。
- ジャガイモ塊茎小 - 4個。
- タマネギ - 2つの小さな頭;
- エンドウ豆の緑の缶詰標準瓶;
- マヨネーズ高カロリー - 200 g;
- サワークリーム脂肪 - 170 g;
- ニンジン平均 - 2個。
- レタスの一片 - 数個。 （準備ができている料理を飾るため）;
- ペッパーブルガリア赤 - 1 PC。
- 塩の海、挽いた唐辛子 - 好みに加える。
製品の準備
すべての同様の料理と同様に、 "Stolichny"古典的なサラダは、必要なすべての製品の加工から準備する必要があります。 この料理作成の主な成分は白い家禽肉です。 まずそれを準備する必要があります。 これを行うには、鶏の胸肉を洗ってから、少し塩漬けした水で茹で、冷やして皮膚と骨からパルプを出さなければなりません。 次に、肉片を小さな立方体に細かく刻んで、大きな鉢や鍋に注ぎます。
この記事で検討しているサラダ「Stolichny」（鶏肉入り）のレシピは、多くの異なる成分が含まれているためかなりボリュームがあることが分かりました。 そのため、この料理は比較的安価で、家族の休日のために大きなテーブルを用意する際に主婦に特に魅力的です。
料理の形成とゲストへの正しい説明
すべての成分が処理された後、缶詰のエンドウ豆、高カロリーのマヨネーズ、脂肪サワークリーム、および必要に応じて細かい塩と挽き肉を加えて1つの皿に混ぜ合わせる必要があります。 次に、サラダ「Stolichny」の古典を混ぜ合わせ、金型でプレートに載せ、次にレタスの葉と沸騰した胸のいくつかを薄く小さな層の形に整えなければならない。
サラダ "Stolichny"とゆで牛肉
「メトロポリタン」のサラダは、上記の料理と同様に美味しくて栄養価が高いものとして得られます。 しかし、それは肉を消化するために重いという事実を考慮すると、より栄養価が高くなります。 さらに、このサラダに新鮮なトマトを加えるのが通例です。 彼らは料理を最もジューシーで美味しくします。
必要な成分
肉で古典的なサラダ "メトロポリタン"を作るには、以下のコンポーネントが必要です：
- 牛の低脂肪の若い - 400 g;
- 新鮮なトマト - 3つの中型の皿。
- ジャガイモ塊茎培地 - 3个;
- オニオングリーン - 小さな束。
- タマネギ - 1頭;
- 大根の鶏卵 - 3個入り
- エンドウ豆の小さな缶詰標準ポット;
- マヨネーズ高カロリー280 g;
- 大根1匹;
- 新鮮な緑 - 大規模な束（既製の料理を飾るか、それに追加するため）;
- 塩の海、挽いた唐辛子 - 好みに加える。
製品の処理
ディッシュを形成するプロセス
「メトロポリタン」サラダ（この記事で紹介している牛肉を使った古典的なレシピ）は、すべての成分を1つの容器に入れて混合するだけでなく、平らなプレートに重ねることで形成することができます。 この場合、皿の最初の層は脂肪のマヨネーズで豊富にグリースされるはずの牛肉を寝かせるべきです。 次に、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、鶏卵、緑色の矢印、新鮮なトマト、エンドウ豆を交互に入れなければなりません。 上記の料理は、緑やオリーブで飾ることができます。 ところで、これらのすべての野菜や卵の層にも高カロリーのマヨネーズを注ぐ必要があることを忘れないでください。
サラダ「Stolichniy」：ソーセージのレシピ
このレシピはOlivierの古典的なバージョンで、しばしば "Stolichniy"と呼ばれています。 これらの料理の唯一の違いは、2番目のサラダにはさらに、甘いブルガリアの唐辛子と新鮮なハーブがたくさん入っていて、それがもっとジューシーで栄養価が高いということです。
料理の成分
サラダ "Olivier"（ "Stolichniy"）を用意するには、以下の製品を購入する必要があります：
- ボイルソーセージ - 300 g;
- 漬けキュウリ - 3つの中程度の品物;
- エッグチキンスタンダード - 4個。
- ジャガイモ塊茎培地 - 3个;
- オニオンバイオレット - 2ミドルヘッド。
- エンドウ豆は缶詰の小型標準瓶です。
- 高カロリーマヨネーズ（サワークリームのみ使用可能） - 280 g;
- 1大ニンジン;
- レタスの葉 - 意志で（準備ができている料理を飾るため）;
- ペッパーブルガリアイエロー - 1/2個。
- 塩の海、甘い唐辛子 - 好みに加える。
製品の製造プロセス
確かに、 "冬"サラダを作る方法を知らないそのようなホステスはいません。 「メトロポリタン」ディッシュがいくつかの変更を加えて実行されるのとまったく同じ方法です。 すべての成分を一緒に混ぜる前に、注意深く処理する必要があります。 まず、ニンジンと ジャガイモ を一服で沸かし 、 きれいにし、ナイフで細かく刻む必要があります。 次に、ゆでたソーセージ、キュウリ、鶏の鶏卵、紫色のタマネギ、黄色いコショウを小さな立方体にチョップします。
料理の装飾とそのテーブルへの提供
サラダのすべての成分が適切に処理されたら、共通の容器に入れて、小さな缶詰のエンドウ豆を振りかけて、高脂肪マヨネーズを入れなければなりません。 あなたがこの料理の準備のためにサワークリームのみを使用する場合は、製品は海塩と甘い唐辛子で味付けすることをお勧めします、そうでなければサラダは新鮮になることができます。
すべての成分を混合した後、彼らは深いサラダボウルに入れ、新鮮なハーブで飾る必要があります。 このような心のこもった皿を主な皿に沿ってお祭りのテーブルに添えてください。
お祭りのテーブルのためにハムと おいしいサラダ を作る方法？
以前のすべてのオプションとは対照的に、ハムとサラダ "Stolichny"は最も香りが良いです。 ところで、この料理のために提示された肉成分の代わりに、あなたはまた、燻製ソーセージを購入することができます。
必要な製品
新鮮なキュウリと芳香族ハムを使ってサラダ「Stolichniy」を作るためには、以下の成分が必要です：
- 通常サイズの鶏の卵3個入り。
- ハム・フレグランス - 350g;
- 新鮮なキュウリ - 3小片;
- チューバ中程度のジャガイモ - 4個。
- オニオンホワイトオニオン - 2頭;
- 缶詰の小豆 - 標準缶の1/2。
- 低脂肪含量のマヨネーズ - 290g;
- 新鮮な緑 - 意志で（料理を飾るため）;
- 塩の海、甘い唐辛子の土地 - 味に追加します。
製品の処理プロセス
このレシピでは、サラダ「Stolichny」をガラス皿に正しく作れる方法を教えてくださいました。 しかしそれの前に、あなたは必要なすべてのコンポーネントをうまく処理する必要があります。 これには沸騰している卵とジャガイモの塊茎が必要です。 次に、アロマハムと新鮮なキュウリを非常に細くて長いストローに切るべきです。 さらに、タマネギと新鮮なハーブをチョップする必要があります。
どのように正しく発行するのですか？
首都サラダの提示されたバージョンは、胃にとって最も簡単なものであることに特に注意する必要があります。 お祝いのテーブルのためにそれを正しく作るためには、招待されたゲストの数に対応するガラスの落ち着きの数を準備する必要があります。 したがって、料理の底に少し香りのハムを置き、タマネギの球根、新鮮なキュウリ、ジャガイモ塊茎と鶏卵を置く必要があります。 マヨネーズですべての層に注油することはお勧めしません。 彼らは既に形成された皿を厚く覆い、小さな缶詰のエンドウ豆とチョップドグリーンを振りかけることが望ましい。
このようなサラダがガラス皿に置かれていることから、そのすべての層が見えるようになり、この美味しい料理がより美しく食欲を増します。 それをお祝いのテーブルに、好ましくは最初の場所で、他のサラダとホットランチに供する。
牛の舌 と野菜を入れたサラダ
サラダ "メトロポリタン"は、おそらく、上記のすべての中で最も高価な料理です。 これは、そのような料理の創作をするために使用される肉の珍味がかなり高価であるという事実による。 しかし、招待されたゲストの熱狂的な感嘆のために、すべての経費が簡単に返済されるように、料理がとても繊細で、美味しく、満足していることが彼のおかげです。
必要な成分
休日のサラダを準備するには、以下の製品を購入する必要があります：
- ジャガイモは大きくない - 4個。
- 卵の大きな鶏肉 - 2個。
- 大きな牛の舌 - 1個;
- 漬けガーキン - 120 g;
- シャンピーネ缶詰 - 60 g;
- 矢印を含む新鮮な緑、矢印 - 個人裁量で追加
- マヨネーズサワークリーム - 180 g;
- ピップのないオリーブ - ½標準瓶（皿を飾るため）;
- オニオンバイオレット - 2頭;
- ニンジン小 - 2個。
- 食塩 - 肉製品および野菜を沸騰させるためのもの。
- サワークリームは濃厚です - 大きなスプーンのカップル。
コンポーネント処理
主原料の準備を始める前に、牛の舌をよく洗ってください。 これを行うには、肉製品を解凍（凍結した場合）し、冷水に30〜45分間浸し、その後、鋭利なナイフまたはアイロンブラシですべての表面の汚れをこすり落とす必要があります。 次に、舌を大きな鍋に入れ、飲み水に注ぎ、塩を注ぎ、沸騰させます。 その後、あなたはブロスからすべての泡を集め、蓋で皿を覆い、火を最小値に置き、約2時間味を煮る必要があります。 この時間は、肉の成分を柔らかくするのに十分です。 ちなみに、熱処理前に切ることはお勧めしません。さもなければ、舌の全体の味が肉汁に出てきます。
肉が完全に柔らかくなったら、それを取り出して直ちに冷たい水に入れる。 この手順は、皮膚を舌から迅速かつ容易に除去する。 さらに、冷やされた繊細な製品は、0.7-1センチメートルの側面を有する小さな立方体に細断される必要がある。
またこのサラダのために、ジャガイモとニンジンを別々に沸騰させるべきです。 彼らは、 鋭い 鶏卵、 マリネコニション、 缶詰のキノコ、紫の玉ねぎとともに、舌のように正確に切断する必要があります。
料理の正しいデザイン
すべての成分を調製した後、大きなボウルに混ぜ、新鮮なハーブ、マヨネーズ、サワークリームを振りかける必要があります。 その結果、あなたはおいしい、心のこもった、香り高い、非常に高カロリーのサラダ「Stolichny」を得なければなりません。 それは美しいサラダボウルに入れ、ピットなしでオリーブ全体をカットして飾ることが推奨されます。 独立して 牛の 舌と野菜の 料理を 提供し、主な皿の前にする必要があります。 必要に応じて、料理の作成では、缶詰のエンドウ豆やトウモロコシを追加することができます。
あなたが見ることができるように、今日、サラダを作るためのいくつかの選択肢があります。 上記のすべてに加えて、この皿は、煮物または塩漬けの魚、カニの棒または肉、および燻製製品などで作ることができます。 いずれにせよ、絶対に招待されたすべてのゲストは、そのようなサラダで喜ぶでしょう。
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