どのように卵の鮮度を決定する：いくつかのよく知られた方法を

ほぼ毎日の調理に使用する鶏の卵。 どのような考案愛人 - カツレツに焼き付けから - すべての卵を追加する必要があります。 この製品は、ほかにビタミンや微量元素の様々な、人体によって消化性に優れ鶏のタンパク質が含まれています。 しかし、もし有効期限が過ぎている、腐った味は、すべての食品を台無しにすることができます。 、卵の鮮度を確認する方法 、このような事態を避けるために？

方法1 - 水性試験

最も簡単な方法 - 冷水で卵の鮮度を決定します。 冷たい水で製品を下げ、何が起こるかを見るためにちょうど十分。 新鮮な うずら卵、 だけでなく、鶏は、すぐ側に少し回し、底に沈みます。 古いが出現または出現しようとしている、と高いが卵になりますので、それは古いです。 この方法は、時間をかけてその下シェル乾燥の内容が水面まで上昇するのを助けるより多くの空気を蓄積するという事実に基づいています。 したがって、すべての卵、確実に使用しない方が良い食べて、水に浮かびます。

方法二 - 振ります

手が水の入った容器ではない、とあなたはすぐに見つけるために必要がある場合は、卵の鮮度を確認する方法？ 親指と人差し指の間に配置、彼を振るのに十分な。 新鮮な食材と、シェルは何も下に振とうは非常に、非常に強力であったとしても、移動します。 あなたの指は、卵黄異なる方向に動きを感じた場合、卵は安全に廃棄することができます。

方法3 - 検査シェル

観察文句を言うことができない人のために、卵の鮮度を決定する別の方法があります。 シェルを注意深く見て - 新鮮な卵滑らかで、困難であり、外側にマットとドライに見えます。 賞味期限は有効期限が切れている - それは輝く場合、脂肪のようで、灰色の画線。 特に、これらの製品を食べに触って柔らかいシェルを使用していません。 それらのコンテンツは正確に甘やかされて育ちました。

第四の方法 - 評価内容

以前のすべてのメソッドは、不審な何かを明らかにしなかったが、疑問が残っている場合は、別の浅い皿に卵を破ります。 点検：新鮮な卵黄はかなり高く、しっかりとラウンドする必要があります。 タンパク質は、皿の表面に拡散することなく、卵黄厚い層を囲む必要があります。 古い卵黄は、より多くのこもったので、伸縮性はなく、タンパク質がプレートに広がります。

危険なほど汚染された卵？

これは、卵の鮮度を決定する方法を、忘れて、そして前述の試験のうちの少なくとも一つを使用するのが最善ではありません。 そうでない場合は、製品悪臭の皿を入力する可能性があります。 残りのコンポーネントの味は間違いなく台無しにされます。 卵は長い時間を買った場合、外観を評価し、シェルの完全性の侵害を必要としないこれらのメソッドの使用を開始する必要があります。 コンテンツが台無しにされている場合は、それが強く、不快な臭いです。 すぐに優しく、それらを投げ、疑いを上げ、卵の整合性に違反これを回避しないことをお勧めします。 だからあなたの食事はいつもおいしいあり、キッチンはその居心地の良い香りを保持します。