アップルサイダー酢：レシピ

リンゴから作られた天然の酢は、新鮮なりんごを持つ有用な特性の数と一致しますが、ある程度、でもそれらを凌駕することはできません。 新鮮なフルーツやジュースのその調製のためのいくつかのオプションがあります。 この記事では、リンゴ酢の有用性を見ていきます のレシピ 自宅でそれを。

これは、体に必要なビタミンや抗酸化物質、タンニンや酵素が多く含まれています。 アップルサイダービネガー、 あなたに多くの労力を必要としないであろう料理はクレンジング、調色や抗老化特性を有しています。

これは、体整形と皮膚の状態を改善するための強壮剤として使用されています。 しかし、中に含まれている情報ため、投与後に慎重に、きれいな水で口をすすぐべきであることを覚えておいてください酢の酸が歯のエナメル質を分解することができます。

調理、リンゴ酢では、以下に詳細に説明されたレシピは、ソース及び調味料を作成する、肉をマリネするために使用されます。

それらから調製熟した果物やジュースを使用してリンゴ酢の発酵方法、の製造のために。 後で使用することをお勧め甘いリンゴを。 彼らは最高の発酵されます。 そして、もちろん、有機果物、合成殺虫剤を使用されていないの栽培用のものを使用することをお勧めします。

アップルサイダービネガー。 レシピ 1

絞り出す開始するには リンゴのジュースを、 あなたはフィルタリングします。 結果のジュースは、広いトップと容器に注ぐ紙タオルやガーゼでカバーし、暖かい場所に残すことが必要です。 このフィットガラス製品、木材やエナメルのために。 このプロセスは、9-12週間かかります。 この最初のジュースではその後、ワインになり、そして - 酢で。 しかし、このプロセスを数回加速させることができます。 これを行うには、完成酢やワイン発酵のパン種を使用し、毎日ジュースを混ぜます。

定期的に、液体を味わうために必要とされます。 酸味があなたに適している場合には、均等にパン種を配布し、それをプレミックスのボトルに酢を注ぎます。 注 - どのような場合でリンゴ酢をフィルタリングすることができません！ 彼は冷暗所に保管しました。

自然リンゴ酢。 レシピ2

適切なリンゴがよく、洗浄粉砕、およびボウル（エナメル、木材、ガラス）に入れなければなりません。 完全にきれいな水でいっぱいにし、それらに砂糖や蜂蜜を追加します。 このため水は暖かいはず。 砂糖は熟したリンゴの1キロあたり50グラムの割合から取られるべきです。 りんごの発酵プロセスをスピードアップするためには、スライスを追加することができ ライ麦パンのを。 料理はタオルで覆われ、暖かい維持する必要があります。 果物は、乾燥の上部になるようにリンゴ酸量は、定期的に撹拌しなければなりません。 アクティブな発酵が観察されている場合は、砂糖の同量を追加します。 2週間後、流体が排出され、2〜4週間発酵さと同じ鍋に残しておく必要があります。 酢表面の製造におけるこの段階では数週間のうちに沈む酢の母親が、表示されます。 これは、酢の準備ができていることを意味しています。