アバディーン・アンガス：品種特性や写真

これとは対照的に、経験豊富なブリーダー、多くの市民は品種によってスーツで牛を識別しません。 しかし、この基準は、性能や動物の他の重要な特性の正確な画像を提供していません。 この記事を読んだ後、あなたは、主な機能について学びます 牛の繁殖 彼らの長所と短所、送り再生：アバディーンアンガスを。 以下の情報は、農家を開始するために非常に有用であろう。

少し歴史

これらの動物は、長いスコットランドの農場で飼育されてきたイギリスのワーキングhornless牛、の子孫です。 1775年以来の牛は、彼らの生産性を改善しようとあらゆる方法で、積極的に改善するために始めました。 作業性を向上することが、ほぼ百年続きました。 その結果は、早期熟成、ユニークな外観と肉の優れた品質によって特徴づけられる動物の新品種でした。 今日アバディーンアンガス牛は、これまで彼の母国スコットランドを超えて知られています。 彼女が成功したオーストラリア、アルゼンチン、ニュージーランド、カナダ、米国を含む世界の大多数の国の領土で飼育します。

エクステリアの特長

この早熟HUMMELの家畜は肉の種類を指します。 この品種の代表は彼らの隣人とは視覚的に異なっています。 彼らは非常に短い足とラウンドボディを持っています。 よく発達した筋肉と短い幅の広い首に表情豊かな額とフロントの目立つ部分と小さなヘッドです。 アバディーンアンガス、あなたは以下を参照することができます写真は、よく発達した強い骨を持っています。 トランクは、可視皮下脂肪とかなり薄い牛たるんだ皮膚に覆われています。 これらの動物の人口の大部分は黒い色をしているが、時には生まれ、茶色の子牛。 大人の高さは約110〜130センチメートルです。 重量平均牛は550〜600キロに達します。 アダルト牛アバディーンアンガスは800〜850キロまでの重量を量ります。

生産性

この品種の未経産牛における思春期はかなり早く来ます。 それらのほとんどは18ヶ月の年齢である授精のための準備が整いました。 新生子牛アバディーンアンガス、約28キロの平均重量を量るが、すぐに体重が増える（一日あたり約800グラム）。 そのため、6ヶ月の年齢では、それらの多くは180キロに達します。

牛の赤身の肉は、その優れた味のために評価されています。 それは非常に繊細な構造と独自の色を持っているので、それは多くの場合、大理石と呼ばれています。 軽くて薄い十分な骨が屠殺動物の屠体の総重量の17％以上ではありません。 他の牛の品種との類推により、アバディーンアンガスは、牛乳の大きな収量を与えるものではありません。 以下のためだけに十分な一般的に、このミルク子牛を供給する。

動物アバディーン・アンガスの主な利点

これらの牛はよく異なる気象条件に順応しています。 そのため、彼らは同じ成功を持っていることは、北部と南部の地域で繁殖することが可能です。 アバディーンアンガス品種は農民の間で非常に人気があります。 これは、その代表が急激に体重が増えているという事実によるものです。 肉質、色、熟成に関しては、これらの特性を継承によって子孫に伝えています。 これらは、すべての遺伝子レベルで配置されています。

消化管機能の筋肉組織の比較的迅速な形成は、構造を説明しました。 この品種の牛が感染症への安定した免疫されています。 彼らは強力な温度変化に事実上免疫がある、と脂肪層が確実に霜からそれらを保護します。 これらの動物から得られた肉は非常に今日のグローバル市場で高く評価されています。 それは均等に分布し、脂肪層と高品質のステーキを作るための理想的です。

例えば、ウシの主な欠点

上記の利点にもかかわらず、動物はアバディーンアンガスを飼育し、すべての初心者が農家を知っておくべきかについていくつかの重要な欠点を持っています。 これらの牛は、脚の筋肉を十分に発達してきました。 しかし、体の総重量に関連して、彼らはまだ弱すぎます。 動物栄養を監視することが重要です。 肥満過剰摂食牛は、多くの場合、彼の足の上に落ち、さらにはそれらを破ります。 自重肥満妊婦の女性を負担するのが特に難しいです。 このような場合には、それは多くの場合、出産から様々な合併症を観察しています。 繁殖アバディーンアンガス牛に関連した主要な困難の中で、大きな領域が、動物を放牧するために必要とされているという事実です。 それは彼らのコンテンツファームや狩猟場に最適です。

牛アバディーン・アンガス何を養うために？

自宅でこのような動物の成長のために濃縮物のすべての種類を購入する必要はありません。 この品種の代表は、十分な自然飼料の牧草地です。 これらの動物一年中は自由範囲を含みます。 相補供給は、牛がもはや雪下、自分の食料を生産することができたときに、冬だけで導入されていません。

どこか近くの森やスクラブを設置し、牧草地の周囲は水の体であることが望ましいです。 動物は人間の監督を必要とせずに、このような状態で放牧し、特別なケアを必要としません。 子牛については、その供給は、ほとんどの人生の最初の日から始まります。 しかし、状況はそれが簡単にそれらを吸引で栽培されていることになります。 これは、若い母親の乳が原因で、すべての重要な栄養素を取得します。 したがって、アバディーン・アンガス牛はほとんど病気です。 若い動物は、破砕穀物や飼料のプレミックスを供給することができます。

何がアバディーン・アンガス牛から得られた肉を区別しますか？

ヨーロッパの畜産農家の大半によると、品質 霜降り肉は 雄牛からのみ入手することができます。 スコットランドの農民は、最高の味が去勢牛から得られた製品を持っていると確信しています。 筋線維このような動物は、正常な個体よりもはるかに薄いです。 アバディーンアンガスビーフ由来は、真のエリートであると考えられています。 これは、非常に柔らかく、ジューシーな霜降り肉は、脂肪の薄い、均一に分布した層です。

製品の味を改善するためには、高齢化や熟成のために一定の時間のために我慢することをお勧めします。 これを行うには、肉にはドラフトがあってはなりませんした特別な部屋に送信されます。 凍結のポイントへの製品の一定の温度が維持されています。 その結果、ジューシー、より栄養価の高い、非常に柔らかくなります。 これは、結合組織を酵素にさらされている、それは牛肉の特別な風味を高め、分解し始めるという事実によるものです。