イタリアのフォカッチャ：レシピ

ピザ - おそらく、現代の世界で最も有名なイタリア料理を知らない人々の非常に小さな数があります。 古代では、この料理は庶民の食べ物とみなされ、それは非常に原始的に見えました。 スパイスやハーブ、ニンニクとの様々な-それはかなり単純な充填をレイアウト食パン、だった オリーブオイル。 調理の農村方法でそれを幾分簡略化し、生地に添加してケーキを焼くオリーブオイルとニンニク。 このパン、および他、劣らず有名なイタリア料理の原型になった - パンフォカッチャ。 レシピは、以下で説明します。

中フォカッチャ イタリア料理は 、そのようなピタパンなどの伝統的なパンで、コーカサス、インドのchapattiとカザフスタンのshelpekインチ フォカッチャのパン、テストに依存するのレシピを調理するための多くのオプションがあります。 これは、酵母や新鮮な水やバターに基づいていずれかになります。 フォカッチャのための唯一の定数コンポーネントは、オリーブオイル、小麦粉と水です。

形状や厚みトローチ - - 特別な明確なルールの外観について。 したがって、すべてが個人的な空想料理人によって異なります。 トローチは十分に多量ふわふわパン、酵母をもたらすであろう追加の成分（乳及び酵母）の生地に加えに応じて、円形、楕円形または正方形の形状、とすることができ、使用しない場合、薄いケーキが来ます。

チーズ、香り地中海スパイス（バジル、ローズマリー、オレガノ、タイム）、チェリートマトなど - 特別な才能は、内部充填物を与えます。 結果はちょうどパンが、ピザのようなものではありません。 すなわち、2つの間に、なぜ、むしろ小さな違いである 国民の料理 イタリア料理。 生地 - それは、フォカッチャの調製のために、主要なピザのトッピングと考えられています。

チーズフォカッチャはイタリアの北に、リグーリア州の州で最も一般的です。 豊かな風味を付与するため、およびそのようなチャイブ、パセリと黒コショウのような成分を添加しました。

イタリアのフォカッチャ平らなパンに自分自身を治療するためには、レシピを簡素化し、ピザ生地と、以下の成分の製造に使用することができます。

• 二 チーズの種類 （チーズ、チーズまたはチーズの任意の他のタイプ）（100g）を、
• 「イタリアのハーブ」（味）の調味料。
• ニンニク（1つのクローブ）。
• オリーブオイル（100ml）中、
• 黒コショウ。

のは、フォカッチャを作る方法を見てみましょう。

温水は、8グラムの酵母を入れ、溶液を10〜15分を許されました。 その後、別のボウルに予めふるいにかけた小麦粉750gの流動及び酵母を水の中にそれを注ぐ、1砂糖の大さじと塩のピンチを追加します。 得られた塊は、オリーブオイルを少量添加することによって開始vymeshivat。 その後、約1時間生地を与えるスタンドに。

現在の生地の後、油を塗った焼き生地に、彼の腕はそれに長方形の形状を添付広がりました。

オリーブオイルと混合し（プレスを通して粉砕）得られたケーキを振りかける黒コショウ、調味料、ハードチーズ（おろしと立方体にスライス）とニンニク。

そして、あなたは優しく、スタッフィングを押して15分間放置して生地を残して手を必要としています。 生地が上昇することが分かるであろうように、200度に予熱したオーブンで20分に送信することができます。

あなたは私たちは、この資料に記載されている準備ができフォカッチャレシピたら、腕を破ると、奉仕することが可能となります。 お食事をお楽しみください！