オーブンでウサギ - すべての時間のための処方箋

ウサギの肉、最も物議を醸すの異なる人の割合。 多くの主婦が、それは、厳しい乾燥無味見つけます。 しかし、ウサギの肉の別のビューがあります - 肉は、柔らかくジューシーで驚くほどおいしいです。 奇妙なことに、両方のビューが正しいです。

ウサギは通常の肉のように調理する場合は、良い何も起こりません。 ウサギの肉のために完全に異なる何かを必要としています。 例えば、ウサギの オーブンでは、レシピ のは特に複雑ではなく、詳細皿による注意して真に洗練得られます。

いくつかの主婦は、無意識のうちにウサギを調理してみてください。 このオプションは本当に悪いです。 フライウサギは、もちろん、可能性が、味も素人が得られます。 しかし、肉は燻製を通じて、優れて調理されています。 しかし、最良の選択肢 - オーブンでウサギ。 この料理のレシピは、選択肢がたくさんあることができ、ものではありません。 しかし、この方法で調理されたすべての料理が、あなたは非常においしいを取得します。

ポテトのオーブンで、たとえば、ウサギを取得するには良いするためには、まずそれをマリネする必要があります。 これは、いくつかの方法で行うことができます。 通常の方法 - ワインビネガーとスパイス（水で希釈した酢）を使用して。 スパイスと白ワイン - 肉に非常に洗練された味と独特の風味を与える第二の方法、。 最も人気のマリネ - ホエー。 この手順は、肉を柔らかく。 それとも、単にニンニクとオリーブオイルの混合物とウサギの死骸をこすることができます。

オーブンでジューシーでおいしい素晴らしいウサギを得るために、我々は今、想像しているのレシピは、あなたは大人の動物の肉、3ヶ月を超えない古いウサギを取る必要があります。 それは「生い茂っ」ウサギの肉は厳しいと無味であると少し不快な臭いを持っています。 残念ながら、市場の売りは、ほとんどの場合、それは、大型動物の死体である、と店で良いウサギは発生しません。 しかし、あなたは、村に行き、あなたが必要なものを購入することができます。 そして、事前に酸洗はもはや不要ではありません。

クリームソース：だから、オーブンでウサギは、レシピはまだ同じです。 漬け片道若いウサギやウサギの部分に切断し、植物油で揚げました。 いくつかの主婦は、ウサギ脂肪でそれを行うことをお勧めします。

クミンとlavrushkuを追加し、コショウを振りかけるリング、ニンニク、チョップ、すべてのバターで炒め、肉の上に置き、塩とその後のシーズン - 今、あなたは、スティック、タマネギにニンジンをカットし、大きな鍋に作品を配置する必要があります。 今、壁は水浴クリームで加熱注ぐ優しく食器類 - すべてのオーブンで20分は時折ウサギ醤油に水を忘れないように沸騰させるし、予熱180度に入れて、約半分リットル、もう少しすることができ、それ以外の場合は枯渇します。
20分後、温度が低下されるべきです。 肉を消すために半時間160度の温度で必要です。 しかし、ターンアウトあまりおいしく、もしあなた軽減インクルード温度70度、そして継続すること煮る約AN時間。

非常においしいと余分なフリルなし、オーブンで焼いただけのウサギを得ることができます。 約30分、このように保ち、ウサギ、塩、コショウを取ります。 そして、バックアップベーキングシートの上に広げます。 15分間オーブンでマスタードとベークを潤滑します。 その後、腹部と皮をむいてみじん切り塩辛ジャガイモの周りに広がるウサギ、マスタードオイルを裏返します。

さらに15分後、ウサギは、再び裏返しすべてのサワークリームを記入し、その後5分間オーブンに入れて。 それは信じられないほどおいしいなります。 ウサギの肉は、食事と役立つと考えられています。 彼の子供たちに与えるために特に良い - 自分の体を、私たちとは異なり、また、非常においしいと同じウサギに、過剰のすべての種類の影響を受けやすいです！