クックジャムマンダリン

みかん - Citrus属のおいしい、甘酸っぱいフルーツ。 ほとんどの場合、彼らは新鮮な形で使用されているが、それらは、例えば、微片からジャムを製造することができます。

プリフォームのジャムみかんを製造する方法はいくつかあります。 例えば、ここでは全体の果実から甘い御馳走を調理する方法です。 このジャムに使用みかんは小さな果物を栽培し、みかんは不十分成熟しなければなりません。 ワークは完全に健康や損傷を受けていない果物を選択する必要があります。

フルーツジャムを調理する前に、準備する必要があります。 すべてのみかんは小葉に沿って移動し、直径の皮膚を貫通する必要がありました。 金属との接触が崩壊からよう穿刺は、木の棒はなく、ナイフやフォークを用いて実施されるべきである C.ビタミンを 次に（90〜95℃）を沸点に近い温度であっタンジェリンとblanshiruem果実を沈めるのに十分な量の水を加熱し、 、ブランチング期間 - 15分。 そして、みかんを取り出して、その日は、冷たい水に浸します。

今、あなたは砂糖のキログラム当たりの水のリットルの割合でシロップを調理する必要があります。 熱いシロップタンジェリンを注ぐ（柑橘類のキログラム当たり、我々はシロップの半分リットルを必要とする）とみかん5分のジャムを煮ます。 そして、皿からプレートを取り外し、12時間を保ちました。 だから、みかんのキログラム当たりの砂糖の各250グラムの前で沸騰ジャムに追加して、3回を行う必要があります。

その後、シロップからみかんを削除し、清潔な瓶に入れて溝付きスプーンを必要としています。 シロップは、必要な厚さまで煮詰めるとホットみかんで銀行に注ぎます。 ジャムマンダリン計画を格納する場合、銀行は滅菌する必要があります。 小さな半リットルの半時間沸騰水に保持するのに十分な瓶、リットル - 50分未満ではありません。 滅菌器から抽出された銀行はすぐに転がります。

フルーツkrupnovat場合には、ジャムみかんは、より良い半分に果物を共有するために、調理します。 料理のこの方法のために果物を準備だけにも必要である、すなわち、最初にチョップし、湯通し、冷たい水に浸して。 その後、半分にフルーツをカットジャムを調理するためのボウルに入れ、ホットリットルの水で調理するシロップと砂糖の2350グラムを注ぎます。 8時間注入するようにしておきます。 8時間の休憩を作り、10分の4回に分けてゆでます。 ホット滅菌瓶にジャムを注ぎ、すぐに転がります。

あなたが削除皮でジャムとみかんを作ることができ、この場合には、味はあまりタルトを消します。 優しく鋭いナイフで果物を削除し、その日のために冷たい水にみかんを浸して皮をむきます。 浸漬した果実は、プリフォームタンジェリンジャム、上記されたレシピの調製と全く同じようにピン。 そして、ブランチングを開始する必要があります。 この目的のために、果実は5分、3回、冷たい水に浸漬することにより、沸騰したお湯から除去した後の各時間煮沸する必要があります。 その後、セグメントにみかんを解析種を取り除き、シロップを注ぎます。 このジャムの調製における割合を次のようにマンダリン、水のリットルと砂糖のキロのキログラム当たり。 次いで冷却したまま、5分間のジャムをゆでます。 その後、シロップをドレイン15分のためにそれを沸騰して再度スライスを注ぎます。 この操作を2回実施されるべきです。 銀行にパッケージ煮ジャム。

唯一のみかんの皮を使用して、できるだけみかんジャムをゆでます。 これを行うには、新鮮なみかんの皮のキログラムを収集し、水（寒い）で一日のためにそれらを浸しする必要があります。 浸漬の間、水に少なくとも3回を変更する必要があります。 その後、5分間還流下地殻「麺」とその白くを切りました。 ブロスドレインは、シロップを調理するためにそれを保存します。 シロップは、ブランチングから残された培養液の2年半カップ、砂糖の1半キロのために料理します。 シロップは、準備地殻を省略し、ワンステップでジャムを調理します。 それはほとんど準備ができている場合には、新鮮なみかんの皮の20グラムとジャムのキログラム当たりクエン酸の2グラムに風味を加えます。 あなたは、結晶クエン酸、新鮮なレモンの汁を使用することはできませんので、より香りになります。