ケフィアとケーキ

ほとんどの場合、このようケフィアのパイなどの料理を準備するためにかなりの時間を過ごすことができます酵母ずに作られたヨーグルトの生地、。 しかし、レシピとがある Pyrozhkov生地を 酵母でケフィアに。

ケフィア非酵母生地 - それは、通常の酵母に代わる素晴らしいです。 パイは、このようなテストはあまり壮大ではなく、それらの製造に要する時間ははるかに小さい上で得られます。 そしてないようにすべての人 の酵母生地。 酵母を使用することなく、ヨーグルトの中出しは異なる方法で製造することができます。 彼ら二人に、私たちは以下について説明します。

ケフィアで中出し。 レシピ最初：味とクエン酸（250ml）にビーカーを取るバターミルク、卵2個（3としてのみ卵プラスの多数を焼成するために、知られていてもよい。）小麦粉塩大さじ糖ポンド。 すべて慎重にかき混ぜる - まず、すべての卵の徹底的ヨーグルトにそれらを追加し、砂糖を打ち砕きました。

今、食事は - 彼女のSIFTを忘れないように不可欠です。 非酵母生地のためによく通気と小麦粉ので、特に重要です。 ふるいにかけた小麦粉から生地が青々と風通しをオンにします。 このようにして調製攪拌したクエン酸の小麦粉、塩およびソーダを添加しました。

次のステップは、二つの接続と適切に混練されなければならないとの混合物です。 それだけで冷蔵庫に仕上がった生地を配置する必要があります。 このとき、酸素は生地の内部で生成された結果としての化学反応が、存在します。

生地は「成熟」までは、所有者は、充填を行うことができます。 充填の選択はホステスと彼女の家族の好みに完全に依存しています。 パイケフィアのためのフィリングは甘い（ジャム、新鮮な果物やベリー）と生理食塩水（など、肉、魚、野菜、）両方にすることができます。

第kefire.Variant上のケーキ：ケフィアリットル、砂糖の半分カップ、小麦粉1kgを、植物油100mlを、大さじ塩。

ケフィアをタンクに注ぎ、ソーダを焼失し、応答を行くことをよくかき混ぜ、それに眠りに落ちました。 以下は、砂糖と塩を追加し、油を注ぎます。 その後、徐々に慎重に混合物を攪拌し、小麦粉を追加します。 冷蔵庫でいくつかの時間の準備のために完成生地。 この操作の目的は、「熟成」、BREWをテストするために、前の場合と同様です。

これらのレシピのいずれかにケフィアとケーキを焼くオーブン方法をすることができます。 料理の後に、それはすぐに落ち着くような非酵母生地に関して唯一のマイナス。 これは、彼らが冷却されるまで、これらのパイが最高の食べていることを意味します。 しかし、彼らは彼らの紛れもない利点である、すぐに用意されています。 あなたは少しお茶でそれらを調理、または予期しないゲストの場合には到着することができます。

Pyrozhkovケフィア生地は、調理や酵母ことができます。 この場合、生地は特に柔らかく、青々なります。 小麦粉（500グラム）、卵2個、砂糖（60〜80グラム）、ヨーグルト（250ミリリットル）、塩（19グラム）、牛乳（50グラム）、マーガリン（75：ヨーグルト酵母でケーキを準備するには、以下の成分を必要としますG）、酵母（25g）を。 あなたは乾燥酵母を使用している場合、彼らは大さじ1を取る必要があります。

まず最初に、温めた牛乳に酵母を繁殖させました。 その後、別の容器、ヨーグルト、砂糖と塩を混ぜるには、それらに卵を追加 - 、すべてが混合されます。 そして、ここでの酵母でミルクを注入されます。 これは、小麦粉を導入し、生地をこねるために残っています。

任意の酵母と同様に、生地はそれが調達する1.5-2時間加熱しておく必要があります。 それは、強く十分にほぼ3倍に上昇します。 生地のために料理を選択する際にこれが考慮されるべきです。 その後、あなたはケーキを形成することができるとベーキングシート上に横たわっていました。 私たちは、オーブンに入れる前に、ケーキを形成した後、彼らは暑さの中で半時間放置する必要があることを忘れてはなりません。

特に緑豊かな風通しの良い生産ケフィアの酵母生地のケーキ。 そして、最も重要なのは - 長い時間のために古い得ることはありません。 これは、このレシピの際立った特徴です。 これらのケーキを見ても非常に美しく、食欲をそそるです。 ここでケフィアとケーキの様々なことができるものです！