ケーキ "Medovik"はシンプルです：写真付きレシピ

私たちのおばあちゃんと母親が焼いたケーキの中でも、 "メドヴィック"は最も愛されているケーキの一つです。 それは3月8日から始まり、新年で終わる任意の休日に適しています。 このケーキを焼いてみたことがない人は、それがとても難しいと確信しています。 実際、「メディオビック」 を 作るのは 簡単です！ この記事では、さまざまなレシピを紹介し、クリームのオプションを共有します。

皇后のための珍味

そして、あなたは、一見単純な「メドヴィック」は約200年前に始まった全体の物語であることを知っていましたか？ 初めての謎めいた料理人が、全ロシアのAlexander the Firstの皇帝と独裁者の妻であった美しいエリザベス・アレクシーヴェーナのためにこの甘い誘惑を準備したと言われています。

何年もの歳月が過ぎ、時間が変わり、それとともにレシピが変わりました。 ハーブケーキとサワークリームを基調としたクリームから作られたシンプルなケーキ「メドヴィック」は、依然として最も人気のあるデザートです。

ジャンルの古典

だから、あなたが "Medovik"を焼くことを決めたら、基本的で古典的なレシピから始める方が簡単です。

生地を準備するには、次の準備をします。

• 卵 - 3個。
• 最高級の小麦粉 - 3カップ。
• ハニー - スライド付き大さじ3杯。
• ソーダ - 1大さじ。
• シュガー-1ガラス。

あなたが必要とするクリームのために：

• 少なくとも20％のスメタナ脂肪含有量 - 800グラム。
• シュガー-1ガラス。

マジック生地

最初のステップは生地をこねることです。 ステンレススチールからパンを取り出し、卵をその中に押し込みます。 蜂蜜、ソーダ、砂糖を加えてよく混ぜる。 我々は強い火をつけ、混ぜるのを止めることなく、質量が3倍にならず、金色にならないまで待つ。 混合物の粘稠性は泡立ちでなければならない。

火災からパンを取り出し、ゆっくりと、少しずつ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、干渉しないようにしてください。 生地が均一になると、それを8等分する。

ベーキングの秘密

我々は、正しいサイズの取り外し可能な形状を取る、植物油で底と側面を潤滑し、羊皮紙で底を許します。 ローリングピンを使用せずに生地を慎重に広げ、手やスプーンで底に広げます。

私たちは予熱されたオーブンに入れ、180度の温度で7〜12分間すべてのケーキを焼く。 ケーキを手に入れ、同時にそれらを傷つけないように、底部を金型から取り出し、羊皮紙で裏返しにして注意深く取り除きます。

マジッククリーム

私たちのケーキがゴールデンブラッシュをしている間、クリームを世話しましょう。 これを行うには、サワークリームを砂糖と混ぜ、ミキサーや水中ミキサーでよく混ぜます。 ケーキが冷たく凝固するとき、私たちのクリームはケーキの間にすっきりと配られ、最後のケーキを上に広げ、完全な含浸のために冷蔵庫でケーキを取り除くべきである。 通常は12時間かかります。 準備が整った珍味の上には、粉砕されたクルミや菓子パウダーを振りかけることができます。 あなたが見ることができるように、古典的な "Medovik"を準備するのは簡単です！

凝縮した川、ハニーバンク

あなたが ハチミツケーキの 基本的なレシピを知っているなら 、 あなたはより複雑なバージョンであなたの手を試すことができます。 我々は、繊細で、おいしい、香り高い、しかしより複雑な "メドヴィック"を料理することを提案する。 レシピはシンプルですが、それは一見したところです。 実際、彼はそれを試してみる必要があります。 しかし結果として、あなたは風通しの良い、甘い、そして同時に美しい珍味ではありません。

テストのために、以下の成分が必要です：

• 最高級の小麦粉は500グラムです。
• マーガリン - 100グラム。
• 卵 - 2個。
• 蜂蜜 - 2大さじ2。
• ソーダ - 小さじ1杯。
• シュガー - 150グラム。
• 塩はナイフの先端にあります。

クリームの場合は、

• 少なくとも72％ - 250グラムの脂肪含有量のバター。
• 沸騰凝縮ミルク - 1缶。

製品のリストからわかるように、これは最も簡単な「メディオビック」ではありません。 しかし、その努力は価値がある！

助けのための水浴

私たちはいつものように、水浴で混練された生地で料理を始めます。 それを作るには、2つのポットを選ぶ必要があります。 1つは大きく、もう1つは小さくする必要があります。 最初は2番目に配置されます。

水の大きな鍋を半分に注ぎ、それを火の上に置きます。 水が沸騰したら、大型のキューブに切り、マーガリンを小さな鍋に入れ、大きな鍋に入れます。 このような即席水浴のおかげで、マーガリンはすばやく溶けます。

これが起こったら、それに砂糖、蜂蜜、塩を加えてください。 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜをやめないでください。

別の容器に入れて、卵を砕いて軽くフォークで叩いてください。 次に、薄い細流で、それらを全質量に注ぎ、混合する。 水浴のおかげで、卵は折りたたむことができません。

1分後、ソーダを加えて、再び完全に混合します。 混合物は魔法のように泡状の塊になり、体積が増加し始めます。 これが起こるとすぐに、火を止め、私たちの混合物に小麦粉を加え始めます。 塊の形成を避けるために、生地は、柔らかくてしなやかになるまで、均一になるまで絶えず混合しなければならない。

生地を8つの同一のコロボックに分け、ローリングピンでそれぞれ転がす。 生地が冷たくて弾力性が失われた場合、水浴に戻すことができます。水浴で加熱され、再び可鍛性になります。

180度の温度で10-15分の羊皮紙を使ってベーキングシートでケーキを焼く。

甘い瞬間

ケーキを焼いて冷めると、クリームの準備が始まります。 油を立方体に切り、柔らかくする。 その後、 凝縮した牛乳で 瓶を開き、油に加えます。 徹底的に混ぜる。 その後、ミキサーをオンにしてクリームを泡立てます。

冷却された皮は豊富にpromazyvaemクリーム、最も醜いケーキはクラムに置くことができ、側面と上からケーキを飾ることができます。 私たちは冷蔵庫で一晩、得られた料理用製品を取り除いて、そこに含浸させて所望の状態に達する。

もちろん、この "メドヴィック"を準備するのは簡単だとは言えません。 それにもかかわらず、絶対に誰もがこのケーキに恋しがるので、努力は無駄になることはありません！

急いで

時間が足りず、ケーキを気にする特別な願望がなければ、素早く "メドヴィック"を準備することができます。

テストには、次のものが必要です。

• 卵 - 4個。
• 小麦粉 - 3カップ。
• シュガー - 1グラス。
• ハニー - 1グラス。
• ウォールナッツ - 50個。
• ベーキングパウダー - スライド付きのティースプーン2本。

クリームのために我々は使用する：

• 35％〜400グラムの脂肪含有量のサワークリーム。
• 砂糖パウダー - ポスタカナ。
• バニラ - 1ピンチ。

手作り

まず、殻からナッツをきれいにし、ナイフやブレンダーで粉砕します。 別の容器で、砂糖と蜂蜜を加えて卵ミキサーで泡立てます。 それから小麦粉、ナッツ、ソーダを加えてよく混ぜる。 私たちは大きなパンを作り、ボウルに入れ、きれいなタオルや食べ物のフィルムで覆います。 暖かい場所で3〜4時間放置してください。

この時間の後、オーブンを200度に加熱します。 私たちはベーキングトレイを取って油で覆われた羊皮紙で覆います。 その後、生地を6-8等分し、各薄層をロールアウトし、6〜8分間焼く。

アイシング・シュガーの下で

スキンが冷たくて広がる準備ができたら、私たちはクリームを準備し始めます。 これを行うには、サワークリームは砂糖パウダーとバニラでホイップ。 その後、各ケーキをクリームで覆い、ケーキを冷蔵庫で取り除きます。 テーブルの上に置かれたとき、それはクルミ、砕かれたアーモンドまたは刻んだチョコレートで飾ることができます。 この "メドヴィック"を調理してみてください：レシピはシンプルで実行が速く、デザートはとてもおいしいです。

アシスタントマルチバカ

家にマルチマーカーがある場合は、 "Medovik"を焼くのは簡単です！ この奇跡の助手はあなたの時間と神経を節約します。 加えて、彼女のおかげで、このデザートは一度何かをぶら下げていない人でさえも習得されています。 ですから、この簡単な "Medovik"を準備してみることをお勧めします。 多変量の簡単なレシピは、利便性と絶対的なアクセシビリティをあなたに驚かせるでしょう。

生地を作るには、次の準備をしてください。

• 小麦粉 - 3カップ。
• 卵 - 5個。
• ソーダ - ティースプーンの半分以上。
• 砂糖 - 1,5メガネ。
• 蜂蜜 - 大さじ5。

クリームのためには、サワークリーム半リットルと砂糖大さじ3杯が必要です。

まもなく

まず第一に、砂糖で卵を打ち、険しい泡まで打ちます。 その後、ハチミツを加え軽くビートします。

得られた塊を慎重に粉とソーダを注ぎ、均一になるまでミキサーで生地を混ぜて、それを油で満たされた野菜やオリーブのボウルに注ぎます。 私たちは「ベーキング」モードを設定し、奇跡のアシスタントが生地を用意して準備を整えるまで待ってから、それを取り出して、長くて鋭いナイフ（より薄いものほど良いもの）で犯人にします。

クリームを作るには、サワークリームと砂糖を打ちます。 それから私たちはケーキを作り、各ケーキをクリームで広げます。 私たちは冷蔵庫に含浸させました。 それだけです！

クリーミーなパラダイス

最後に、レシピを多様化することができるおかげで、別の秘密をお伝えしたいと思います。 シンプルでおいしいデザートのケーキ「メドヴィック」は、誰も驚かないでしょう。 あなたはそれを多様化するために何ができますか？ もちろん、クリーム！ カスタード チョコレートクリームで "メドヴィック"を浸してみると、間違いなくそれが好きです！

チョコレートのおとぎ話

チョコレートクリームを作るには、あなたが取る必要があります：

• 卵 - 3個。
• シュガー - 150グラム。
• 小麦粉 - 大さじ3。
• ミルク - 400グラム。
• デンプン - スライド付き大さじ1杯。
• バニラ - ナイフの先端に。
• バター - 150グラム。

オイル以外の鍋にすべてを混ぜ、濃くなるまで弱火で調理する。 主なものは、塊が形成されないように常に攪拌することです。 我々は冷やすために残す。 その後、バターを叩き、少量の醸造ペーストを加えます。 ユニフォームまで止まらずに泡立ててください。 レディクリームは25％サワークリームに似ています。