ジャガイモなしのサラダ：良いアイデア

ヴィネグレット - 多くの家族で真のクラシックと考えられているこの料理、。 すべてのその長い歴史のために、それは多くの変化を遂げてきました。 90サラダの成分のそのペニーコストと可用性を引き起こす最も人気のある一般的な食品の一つでした。 今日、このサラダはそれほど有名ではなく、合成によるものではありません。 ビタミンの宝庫だけ - 私たちの時間では、ためには、ヘルスケアは、トレンドの種類、サラダとなっています！

しかし、不思議彼らはポールが最も好きな食べ物であることを言いません。 そこで、この記事では、私たちは子供の頃のレシピでおなじみの、いくつかの珍しいオプションを見ていき、より具体的には、ジャガイモなしでサラダをご用意しております。

小さな歴史付記

奇妙なことが、名前自体は、ロシアのサラダフランス人アントゥアン・カレム提示しました。 彼はアレクサンダーIの宮廷で料理人を務め、野菜サラダの準備を目撃したら、サラダ油を酢で提供しています。 Vinaigre（DO-それを発酵させたワイン、子音の名前の由来から） -フランスの酢であることを言及する価値があります。

おそらく、料理はシェフの間で関心を引き起こしたので、彼はいくつかの詳細を明らかにすることを決めました。

- Vinaigre？ - フランス人は尋ねました。

- ロシアのサラダ、ドレッシングは... - 空間の説明にふけるしないように、ロシアの取鍋と述べました。

その単語を知られるようになったので、ゆで野菜のサラダは、偶然に現れたことは注目に値します。 19世紀に、この野菜はあまり一般的ではなかったので、ハードと言って、それにジャガイモを追加するかどうか。 しかし、その後、この成分WASと認め必須。 しかし、酢のビネグレットはリクエストに応じて追加、多くは彼なしで行きます。

彼は最初のポテトサラダなしを調製した際にどの程度サイレント物語。 ほとんどの場合、このオプションは、このボリュームたっぷりの料理のカロリー量を減らすために処方登場しています。

古典的な方法

この料理は、準備の低い複雑さを有します。 そして、しばしばので、製品は「目で」取られています。 主なものは、彼らの数はほぼ同じであったということです。 塩、キュウリとバターは、試料を採取するたびに小さな部分を追加することをお勧めします。

通常、サラダは茹でた後、ビート、ジャガイモとニンジンをさいの目に切りました。 切れ味と楽しいクランチのためにピクルスに加え、時にはザワークラウトとピクルスキノコ。 いくつかは、若いサラダ緑が飾られています。

しかしかなり低いカロリー（100グラムの代わりに120当たり約50キロカロリー）でジャガイモせず古典人気および他の変異体と一緒に、例えばドレッシングは、。

伝統的なレシピで珍しい食材

ジャガイモなくても、そのサラダを考えてはいけない - それは退屈な、印象的でない食品です。 これは、異なる味を数多く提供して、種々の成分を追加しました。 あなたは以下の製品を試すことができます。

• ズッキーニ;
• セロリ;
• （若いまたは缶詰）エンドウ。
• トウモロコシ;
• キャベツ（新鮮または発酵）。
• ケッパー、オリーブ、
• キノコ;
• 豆、ひよこ豆、レンズ豆、
• ほうれん草、ディル、野生ニンニク、若いニンニクとタマネギ。

一部では、塩漬けニシンこのサラダに加えます。 もちろん、皿をテーブルやリーンお菓子仲間ベジタリアンのために意図されていない場合。

舌、心臓、ゆで牛肉、鶏の胸肉、スモーク切り身：肉の成分とこのレシピのいくつかのバリエーションがあります。

代替ジャガイモ

代わりにジャガイモのデンプンベースとしてビネグレットに添加される最も人気のある製品、考え豆。 あなたはそれを沸騰または（トマトなしでいずれかを選択）の事前缶詰のjarファイルを使用することができます。 また、本製品は、非常に豊富であるが、大規模なビタミンの数、繊維、消化しやすいタンパク質が含まれているため、それは、ポテトよりもはるかに便利です。

豆とポテトサラダなしを準備するには、以下の製品が必要になります。

• ビートとニンジン - 2個;。
• 煮豆 - 2/3 ST;。
• 塩漬けやキュウリのピクルス - 2-3 PC。
• タマネギ（好ましくは赤色） - 1台のPC;。
• 植物油 - 4-5アート。 リットル。

あなたは、接続して、すべての材料を混ぜnarezheteたら、塩のためのサラダを試してみてください。 あなたは少し塩の皿が必要な場合があります。 そして、あなたの味の繊細な酸味場合は、レモン汁とサラダを注ぎます。

ビネグレットソースで夏の色

収穫の季節 - 新しい料理にふけるための良い口実。 夏にはまた、ジャガイモのない珍しいサラダを調理することができます。

あなたはそれに新鮮なハーブや若い豆を追加した場合のレシピだけで良くなります。

ジャガイモは、グリルズッキーニ、カボチャ、ズッキーニやナス上でベークすることができます交換してください。 ビーツとニンジンも焼くことができます - 石炭上またはオーブンで。

良い味のためにと

特別な言及はドレッシングに値します。 何が香ばしい自家製バターよりも良いだろうか？ それに味はほとんど他の製品と比較することはできません。 しかし、それは、このドレッシングは非常にカロリーと脂肪であることを覚えておく価値があります。 あなたは本当のようにしたい場合は ダイエットサラダ ポテトせずに、別のオイルを使用しています。

最も手頃な価格の代替 - オリーブ。 これは、任意の店舗の製品で販売されています。 このオイルは、ビタミン、酸化防止剤、微量元素の含有量のチャンピオンであると考えられて無駄ではありません。

カロリーの最小限の量が含まれている亜麻仁油、とのビネグレットを充填することが可能です。 その味は、オリーブオイルのそれよりわずかに顕著であり、組成物はまた、豊富な考えられています。

サーブ

ポテトサラダ無しでは、従来と同様に提供しています。 これは、サラダやメインコースとしての役割を果たすことができます。 彼は自家製燻製肉やベーコン、黒とライ麦パン、塩辛によく合います。

深いか浅い皿の中連銀ドレッシングのサラダは、特別なリングを提供置きます。