おいしい魚バサ

バサ魚 - 川魚somoobraznyh隊。 主に、それは、90％が世界の人口のバサのすべてで栽培されているベトナムのグローバルサプライヤーです。 トラ（バサhypophthalmus）とバサ（バサbocourti） - ベトナムで養殖バサの2種類があります。 バサのどちらのタイプには、魚、貝、果物や野菜の食品を食べ、雑食性です。

ベトナムでの表示バサ「TRA」、の口に独占的に住んでいる川のデルタメコン、ベトナムを除いて、タイ、カンボジア、ラオスに住んでいます。 バサ「TRAは」銀色の腹と濃い灰色の長いボディを持っています。 「TRA」は、すなわち。E.体重1.5キロ、商業用の大きさに成長してきたその栽培は、商業サイズを達成するために年以上必要な「低音」を、繁殖よりも簡単かつ安価であるので、それは、約8ヶ月かかります。 また、「TRAは」少ない脂肪の肉を持っており、水、malonasyschennoy酸素で成長することができます。 思春期バサは3年で、成熟した女性は10万。卵にレイアップし、年4回まで再現することができます。 「低音は」全長に沿って存在し、メコン川のゆっくり広い口と大きな腹を持っている油性の魚を、成長しています。

おいしいと簡単な魚バサは適度に脂っぽく、ジューシー死骸や切り身の形で販売切断、肉を必要としません。 手順はトリミングと呼ばれ、バサフィレットの骨が手動で削除されますが、この脂肪が削除されます。 処理されたフィレットは清潔で、白でなければなりません。 深い凍結の手続きの後、バサフィレットは、顧客に出荷されています。 白、黄色、淡黄色と淡いピンク：色が異なるベトナムで生産フィレットの4種類があります。 非常にまれな赤バサフィレット。 色の違いは、フィードタイプ及びその製造方法フィレットの条件によって引き起こされます。

魚は酸素の豊富な水バサで栽培され、そのrazdelyvaniyaの血で慎重に削除された場合、それは特に米国で高く評価され、オフホワイトの切り身を、オンにします。 欧州市場は、虐殺で不完全な出血の魚の場合に得られた淡いピンクの輝き、とのより人気のバサフィレットあります。 池で増殖させ、特定の食物を与えたバサフィレットは、淡黄色の色相を有し、東欧で特に人気があります。 黄色の色を有するフィレット、時にはそれがアジア市場で非常に人気のある特定の味を、持っている、「クリームバサ」と呼ばれます。

原因あなたはそれを調理するために開始する前に魚のバサは、凍結された形態で販売されているという事実に、あなたは解凍する必要があり、それが正しく行われなければなりません。 それは、お湯や電子レンジなどの衝撃解凍プロセスに頼る必要はなく、自然な方法で、すなわち開催される霜取りましょう 室温で。

魚調理する方法 バサの？

非常に多くのこの魚を調理する方法を、彼らは唯一の料理人の想像力によって制限されています。 成功とバサは、焼き揚げ、蒸し、充填として使用され、彼のスープを調理することができます。

魚バサ：のためのレシピおいしい料理

魚の切り身、パン粉でパン粉と深い脂肪で揚げた - 非常に人気のある料理の一つは、いわゆる「バサfurai」です。 また、非常に人気のバサ魚は、オーブンで焼きました。 これを行うには、次のものが必要です。バサフィレット - 1キロ、卵 - 2枚、ニンジン - 2枚、タマネギ - 3枚、小麦粉200グラム、梅を.... 油 - 大さじ2。 スプーン、チーズ - 100グラム、マヨネーズ、塩、黒コショウ味します。

玉ねぎ、皮とリングにカット、ニンジン洗浄、皮と火格子。 卵と塩を倒すとチーズでそれをこします。 魚の切り身は キツネ色になるまで卵の混合物と稚魚に駒、小麦粉でロール、ディップにカット。

油を塗ったベーキング皿の底にタマネギ、次いで焙煎タマネギ及び第2の層の層を置きます。 その後、マヨネーズとにんじんを入れて水を振りかけると、予熱した160から180度のオーブンに入れました。 25〜30分煮ます。