ケフィアとパイのための酵母の生地。 酵母の生地とレシピケーキ

経験豊富なホステスが知っている酵母の生地を作る方法をミルクで乾燥酵母に。 しかし、たとえ彼らは、それが似て準備することがいかに簡単で驚いている 、ケフィアの生地を 、それは空気が判明として。 また、長い時間が古いそれで作られた製品は、その完璧数日間冷蔵庫で保管します。

酵母生地 ケフィアとパイのために-レシピ

あなただけの調理の基本を学び、まだ緑豊かな焼きを焼くことはしなかった場合は、時間は、このギャップを埋めるために来ています。 実際に、通常の酵母の生地とは対照的に、これはケフィアで調理、ドラフトの恐れはありませんが、それは完全にそれが簡単でシンプルな作り、上昇しています。 不思議パイケフィアすでにニックネームsupertestomのための酵母の生地。

ここでは、それを準備するために必要な製品の小さなコレクションは、次のとおりです。

• ヨーグルトを200ml;
• 小麦粉の460〜525グラム。
• 50mlの水。
• 塩3グラム。
• 乾燥酵母を8g;
• 1個の生卵。
• 重曹のピンチ。
• （甘いケーキと45グラムのために）15gの砂糖。
• バターや植物油の53グラム。

生地を作る方法

37度の水を加熱し、それに大さじ1を入れて 砂糖、その後、酵母、撹拌し、15分間おきます。

ケフィアも37度まで昇温されます。 あなたは、プレートの上にそれを行う場合は丸まっていないように、連続して、それをかき混ぜます。 あなたは温水でパンにヨーグルトのコンテナを入れて、それが温まるまで待つことができます。

加熱されたヨーグルトでは重曹と攪拌のピンチを振りかけます。 それは酸味ケフィア製品を削除し、製品をより壮大なことを可能にします。 さらに、混合物のピアスでケフィアとのパイのための酵母生地の卵を作ると（甘い製品のベーキングが計画されている場合）、砂糖を注ぎます。 花冠の助けを借りて、このすべてをミックスして、すでにこの時に来た醸造を追加。 再び、すべてをミックス。

今、あなたは、小麦粉をふるいにかけながら注ぐする必要があります。 これに先立ち、第1の塩を追加し、乾燥混合物を混ぜます。 小麦粉をふるいにかけるとスプーンで生地部分をこねます。 これを行う際には、困難な場合が小麦粉で作業面をふりかけ、その上に生地を置き、途中でそれを行う、深めます、暖かいバターまでに植物油または温め、ostuzhennoyを注ぎます。

Podsypaya小麦粉は、生地をこねます。 それは均一であるべきで、タッチに快適な、滑らかで、あなたの手や作業面に付着し停止。

高い植物油のパンやボウルの内側にグリース、バター酵母生地に入れて、布でカバーし、わずか40分で上昇しておきます。 その準備が通常よりもはるかに短い時間を要するため、これは、このテストのもう一つの便利な機能です。 今、あなたは、例えば、それのうちおいしいパイを焼くことができます。

キャベツとパテ：レシピ

ここでは、このベーキングのために必要な製品は以下のとおりです。

• キャベツの550グラム。
• 2個の卵;
• 塩、黒コショウ。
• 45グラムのバター。
• 53グラムの水。
• ネギの小さな束。

キャベツとパティー： 準備の技術

上部の葉はpodvyaliまたは機械的に損傷した場合、頭部を調べ、それらを削除します。 印象的なスライスからキャベツの頭を切り落とし、その後、次のことを細断処理。 その後、熱を減らす上に蓋を置き、ボウルの熱を与え、水を注ぐ、準備された鍋にスライスを配置します。 キャベツ煮る15-25分（品種によって異なります）。 終わりに、塩、コショウ、みじん切りネギの羽を追加混ぜて詰め物を冷却します。

クリアゆで卵、小さな立方体にそれらをカットし、冷却キャベツと攪拌を追加します。

、小さなケーキの手のひらにそれを回す、それの一部をはがすしっかりとエッジをタック充填のテーブルスプーンの中央に置き、作業面上のケフィアとパイのための酵母の生地を入れてください。 ダウンタックベーキングにパイを置きます。 このように、すべての項目を置き、それらの間の距離を残すことを忘れないでください。 ベーキングオーブンを入れて約20分が含まれています。 その後、水30gに緩め、表面パイ強い茶又は生卵を潤滑し、その温度が160℃で5分間ベーキングオーブンに提出します。 クリスピーを - 彼らはまた、上昇しますこの間、その後、+ 180°Cまでの熱を上に上げると調理されるまで焼きます。

同様に、香ばしい焼き ミートパイ、 魚を。

Bezoparnym酵母生地：レシピ

あなたは酵母の品質に自信を持っている場合は、生地bezoparnymの道を混ぜます。 それは非常に迅速にそれをしないと、時間の愛人の多くを保存します。

ここでは、必要な成分は以下のとおりです。

• ヨーグルトの210ミリリットル;
• 450グラムの小麦粉（プラス寝具用）。
• 植物油の100ミリリットル。
• 乾燥酵母の11グラム;
• 香ばしいパイ12と砂糖の甘い32グラムのためのために。
• 三分の二小さじ 塩。

準備ストレート生地

酵母を追加し、塩と小麦粉をふるいにかけます。 暖かいヨーグルトでは、バター、砂糖、攪拌を入れてください。 小麦粉とミックスに液体混合物を注ぎます。 均一になるまで生地をこねます。 その後、大容量に入れてタオルでカバーし、40〜45分で上昇してみましょう。

金型と焼くパイ。 生地はサクサク酵母のようになります。 それからは、ケーキ、ピザだけでなく、大きなパイ、パン、ロールだけでなくを行うことができます。 あなたはリンゴを調理したい場合は、以下のレシピを使用します。

アップルパイやロール

5シードポッドを削除し、皮膚からりんごをきれいにしてください。 フルーツの正方形をカットします。 8mmの厚さの長方形または楕円形に生地をロールアウト。 2センチメートル、リンゴのスライスのすべての側面にエッジに到達することなく、その表面上に広げ、彼らに砂糖の150グラムを振りかけます。 必要に応じて、あなたは少しシナモンを追加することができます。 暖かい15分で聞かせて、ベーキング表面グリース甜茶に転送、その後、タイトロールを転がし上昇は、その後、準備が整うまで+ 180°Cで焼成しました。

同じフィリングとペストリーの酵母生地に最適です。 彼らにとってリンゴはやや小さくカット。 近づいた生地の部分を取り、彼の浅い場所の中心にあるケーキフィリングの杯になり、彼女に砂糖の少量の結晶を注ぎます。 キャベツと香ばしいパイ料理レシピに示されているようにZaschipyvaemエッジがさらに進みます。

あなたはジューシーなチェリーや他のベリーとパイを調理したい場合は、澱粉大さじスプーンの350グラムを入れました。 そして、それらのうちジュースの実行を焼きます。