図ジャム

伝統的に、私たちのホステスは、庭園や果樹園で育った、果物からジャムを準備するものとします。 私たちは、長い間に慣れてきた イチゴ、ジャムから プラム、リンゴ、ナシ、 ラズベリー、ブラックベリー。 しかし、果物やベリー、熱帯亜熱帯や野生植物の劣らずおいしい空白。 例えば、イチジクジャム、りんごやサンザシ-kitaekは、すべての甘党をお楽しみください。 ビタミンやミネラルの大量の情報源 - 私たちは、これらの果物その事実を忘れてはなりません。

下記のいずれかの主婦がすべてにアピールすると、年間を通じてその味をお楽しみいただけますイチジクジャムを調理することが可能な2レシピは以下のとおりです。

ジャムを調製する1が必要とする：図1 kgあたり、1kgの糖、0.5小さじ クエン酸、バニリンを1g。

準備

よく洗浄し、新鮮なイチジク、ザル（水切り）にリクライニング。 ドライフルーツは、ハードテールを半分にカットし、それらをカットされています。 果物は、砂糖を記入し、涼しい場所（ボウルはガーゼで覆われている）で夜を主張し、エナメルボウルに形成されています。

空のジュースイチジクは弱火で煮るにもたらすと5分を調理。、泡を取り除く定期的に出演します。 図ジャム12時間繰り返し沈降工程及び調理2 Rために取っておきます。 これらの手続きの後、ジャムは再び5分間煮沸しました。 とに注ぎ、 クエン酸、 バニリン。

中既製イチジクジャムロール 滅菌瓶。 銀行の 逆さまにジャムや厚手の布ラップ。 パントリーに保存されているjarファイルを冷却します。

5キロのイチジク、飲料水200mlの3キロ砂糖、大さじ2：2.この図ジャムがから調製されます レモン汁。

準備

洗浄し、均等に砂糖とイチジクが点在し、エナメルボウルにフルーツスプレッドをobsushennye。 彼らはジュースをさせないであろうと果物は、主張しなければなりません。 ボウルに水のガラスを注ぎ、小さな火の上に置いています。 ジャムにすばやくボウルカバーをすることができ、ジュースを起動。 定期的に果物をかき混ぜるので、彼らは焼却しないでください。

砂糖が溶けたら、ジャムが取り除かれ、プレート、ガーゼでカバーし、涼しいそれを待ちます。 ジャムを攪拌し、20分を沸騰させ、泡を取り除く再び冷却しました。 その後、再びプレートを脇に置きます。 シロップは、プレートの上に流れを止めるなくなるまで3回では、調理されます。 ジャムにレモン汁を追加して、もう一度すべてをかき混ぜます。 滅菌瓶に皿ロールを用意しました。

あなたは機会を持っている場合は、りんごのkitaekからジャムを調理。 カット短い茎で全体の果物を取ることが必要であるため。 りんごは爪楊枝（彼らは無傷で残るように）、熱湯でやけどを刺すと、10分間放置しました。 その後、彼らは冷たいゆで水で冷却しました。 Guduluジャムは、砂糖シロップで調理されます。 1キロGuduluシロップに水300mlと5杯を取ることが必要です。 砂糖。

水では、Kitaikaそれを注ぐ砂糖、シロップ、加熱し溶解しました。 果実は柔らかくなるまで煮ています。 シロップは涼しい、厚いが、その後、フルーツの上に注ぎ、午前8時00分を主張するまでそれが沸騰させ、別の容器に注がれます。 このようなpodvarivanieは、2-3 Pを行いました。 これは、滅菌瓶にロールジャムの準備ができています。

珍しいが、非常においしいジャムは、サンザシの果実から得られます。 さらに、それはまた、治癒特性をしている、（さっぱりとややタルト）味に楽しいです。

サンザシから作られたジャム

ベリー（1 kg）を、ソートされる茎を切断し、洗浄し、obsushivayut。 砂糖（1キロ）と300mlの水から作られた砂糖シロップ。 この目的のために、熱湯は4分シロップ煮沸、砂糖、それを攪拌し注ぎました。 ベリーシロップはエナメルボウルに注ぎました。 ベリーは、12時間を注入しなければならないので。 これらには、クエン酸（2g）を、バニリン（1袋）を注ぎます。 ジャムは再び調理し、滅菌した瓶にそれをロールバックするまで煮。