トマトペーストとLecho：レシピ。 lechoのための成分

クラシックlechoは-最高で知られている一品である ハンガリー料理。 しかし、この気取らない 野菜ミックス それは今では世界のどこかでホステスを用意しているようにたくさんありますので。 そこに別のレシピの数百人がありますが、それらの全ては、3つの主要な構成要素の存在を共有：ピーマン、トマトと玉ねぎを。 ただし、トマトペーストとlechoを作ってみることができます。

最も簡単な方法

これはかなり普通ではありませんlecho見えます。 その調製後にのみ2キロのために使用されている ピーマンの 水、塩35グラム、10個のエンドウ豆、トマトペーストの0.5キロ：以下の製品で作られており、醤油胡椒の香り、砂糖125グラム、カップルの月桂樹の葉、いずれかの0.5カップ植物油と9％の酢の30グラム。

次のようにトマトペーストを準備letchoスキームは以下のとおりです。

1. ソースを作ります。 1.5リットルの総液体体積ように通常の水で希釈し、この大容量ペースト用。 砂糖、油、スパイス、塩を追加し、高い熱と沸騰の上に置きます。
2. ペッパーは、よく洗っ種子からすべての方法をクリーンアップし、ランダムに大きな片に切断します。 15分間、絶えずかき混ぜる、醤油にそれらを投げると煮ます。
3. 酢を注ぎ、さらに5分間、すべて一緒に煮ます。
4. 瓶に展開完成した製品は、しっかりとロールアップラップし、最終冷却するまでこの位置にしておきます。

混合物は、優しく柔らかく、非常に食欲をそそるなります。

バリエーションロシアの主婦

ロシアの愛人は、常に任意の標準レシピに熱意を持って来るように努めました。 この場合、彼らが持つlechoを思い付くん トマトペースト とニンジン。

初期構成要素のこのわずかに変更された設定に関連して：3キログラムコショウニンジン1kgの、トマトペーストリットル瓶、砂糖250グラム、塩35グラムおよび野菜酢および9％の油の1つのカップを必要とします。

次のように準備する新しい混合物でした：

1. すべての製品は、レシピによると、野菜を除いて、別の鍋に混ぜて中火で沸騰させます。
2. 洗浄媒体サイズのストリップに切断種子コショウから解放。 キャロット・ピールとチョップ。 大規模なおろし金を使用することをお勧めします。
3. 沸騰混合物に投げると、8〜10分間調理する野菜を用意しました。

圧着及び冷却しながらさらなる処理が繰り返されます。 このバージョンでは、他とは少し異なりますが、ロシアの美食家のためにそれがあるため、食品の存在の最も適しています。

オニオンおいしく付き

独自の変更を皿の各製品。 タマネギは、例えば、そのシャープなトマトペーストとlechoがより、柔らかく風味豊かではなくなります。 あなたは、いくつかのより多くのトマトを追加した場合や、製品の味にも立派になります。

この実施形態では、以下の関係が適切な成分：3キロコショウ、タマネギ及びニンジンの1キロ、半リットルジャートマトペースト、トマトの0.5キロ、砂糖の0.5カップ、植物油100グラム、60塩のグラム5クローブの小枝。

料理は、次のテクノロジのために必要となります。

1. すすぎや野菜をチョップ：ニンジン - おろしトマトは6片に切断し、タマネギ - 半分リングとコショウ - 千切りに。
2. エナメル容器に入れて調理食品。 砂糖、塩、バター、クローブを追加し、得られた混合物を火にかけました。 質量は絶えずかき混ぜるために彼女の必要性を固執しないこと。
3. 沸騰の35分後、トマトペーストを追加し、柔らかくなるまでさらに30分間煮ます。

調理された製品の優れた冷たい飲み物を受け取りました。

簡易版

ハンガリー料理のアナログはあまり手間をかけずにすべて準備されていることにより、式があります。

トマトペースト、唐辛子とスパイス：これの主なコンポーネントは、かなり普通lechoではありません。 より多くの製品のリストは、以下の通りである：トマトペーストの1個のポット（500グラム）、コショウ3kgの1/2任意の植物油、砂糖110グラム、35酢のGおよび少し塩のカップ。

全体の調理プロセスは、1時間ほどで完了します。 これを行うには：

1. 洗浄コショウ、芯は、次いで、4~6部で大きな塊に切断しました。
2. バター、砂糖、バターと塩のソースを準備します。
3. ペッパーは、トマトの質量を注ぐ、鍋に入れ、その後、火の上に置き、沸騰させます。 炎が少なく行うことをした後、さらに15分煮る製品を得ました。
4. その後、酢を追加します。 5分が終了した後とlechoは、予め滅菌瓶にロールバックすることができます。

5日後には完全に準備が整います。 そして、この状態で冬を通して滞在します。

ブルガリア料理の詳細

すべての国が独自の特徴を持っています。 これだけではなく、人々の生活の仕方やドレスの彼らの方法で明白です。 すべての習慣や風習などの可能な全国の料理を特徴づけます。 例えば、トマトペーストとブルガリアlechoは、私たちのホステスにより調製されるようには見えません。 それは私たちのために煮込んだ野菜やピーマン風味のフィリングの風味豊かなスライスの混合物で、通常ではありません。 そのような珍味の必要性の調製のために：唐辛子の2キロ、砂糖125グラム、ペーストの800グラムと塩の20グラム。

次のようにクックがこの料理は次のようになります。

1. 全ての過剰（種子および茎）で洗浄ピーマンを洗い、その後フラットストリップに切断。
2. トマトペーストは、残りの成分（糖、塩）を追加し、等量の水と混合されます。 調理された塊は、沸騰にゆっくり持って、火にかけ、鍋に注ぎます。
3. 沸騰マリネプット・コショウで、弱火で20分煮ます。 この間、ジュース、コショウを同時に香り充填を含浸させてみましょう。

熱い塊は、任意の容量の銀行から広がっロールアップし、しっかりと暖かい毛布に包まれて1-2日間冷却するために送ることができます。

辛い食べ物の愛好家のための

我々が言ったように、トマトペーストと調理lechoは、様々な方法で行うことができます。 シャープはほとんどのファンのために、以下のオプションを提案することができます。

トマトペーストの1キロ、塩20グラム、2.5コショウのキロ、酢と植物油の0.5カップ、砂糖100グラム、パプリカとピーマン唐辛子小さじ1を：私たちが必要な製品の 。

非常に簡単に調理されました：

1. ペッパーは、ストリップに切断しました。
2. 残りの成分を混合し、広いパンに沸騰させられます。
3. 質量コショウ、沸騰熱媒体で5分間沸騰カバー。 準備Lecho。

今ではロールアップし、ストレージに送信することができます。 料理は準備し、それが3日後になることができます食べることが驚くほど速いです。 現在の製品とは、彼の独特の味を買ったように、それは、時間がかかります。 そして、それはのように食べることができるスナック、ホットディッシュに添加剤として肉や使用に適用されます。

スパイシーサラダ

トマトペーストを持つすべてのワークletchoを一覧表示することは不可能です。 急性の添加物や香料、唐辛子とニンジンと、適当なレシピは禁忌されている方は。

それだけで必要：水、塩、植物油、砂糖、トマトペースト、ニンジン、ピーマン大さじ3の半分リットルを。

優先度の高い順にすべてのものを準備します：

1. ペーストは、普通の水で希釈しました。 2、及びオイル：1の比率でマーク砂糖と塩。 すべての製品は、混合され、幅の広い容器に注ぎ、ゆっくりと沸騰させます。
2. スティックと唐辛子のストリップに切断ニンジンを洗浄しました。 製品は、交互にそれらが少し柔らかく、しかし、大混乱を果たしていないとサクサクままであることを沸騰塊で煮ます。 それ以外の場合は、野菜のメドレーを取得します。
3. 全ての成分は、唐辛子を追加し、一緒に少しクローブ、ベイリーフとpokipyatit 2〜3分に結合されています。

苦いサラダを与えないように月桂樹の葉をロールアップする前に必ず、削除する必要があります。

どのような料理人lecho

最近ますます人気野菜料理：新鮮なサラダ、ジューシーなスナックや香り蒸し混合物。 その中でも、一般的な背景はlechoを際立っています。 この料理は、少なくとも一度は自分の料理の練習中に任意のホステスを準備します。 彼の人生の残りの部分のように子供の頃から、それについて学びました。 ハンガリーのシェフが考案し、料理は絶えず改善されている：新しいオプションと創造的な解決策があります。 多くの場合、それは、製剤に関するものです。 知られているように、lechoのための基本的な成分 - 唐辛子とトマト。 しかし、時間をかけて、食材のリストが大幅に拡大しています。 ナス、タマネギ、ニンジン、ズッキーニ、トマトと鋼を準備し、代わりにトマトペーストを使用しLetcho。 それは、それ自体がもう一方の手で料理を見ることができました。 あなたは、もともとletchoの肉製品に入力された場合：燻製肉、ローストベーコンやソーセージ、その後、時間をかけて、混合物は素晴らしい冷たい前菜、あるいは別の皿になりました。 これは、様々な野菜とスパイスのセットで構成されていますが、準備のすべての技術にシンプルで理解しやすいを維持しました。 そして今、国際色豊かな料理を仮定しても安全lecho。