ソ連のポテトケーキ

ケーキ「ポテト」 - 甘い、彼の幼年期からの多くに馴染み。 以前は、すべてのカフェで、あなたはこの繊細さを買うこともできますが、ケーキの味は常に異なっていました。 これは、成分が変化しているという事実によるものです。 クラッカー、その他 - - 完成クッキーいくつかのパンケーキ、秒を使用します。 研削ウェーハ、クラッカー又はココア：また、ダスティングの異なる方法を用います。 しかし、それぞれの「ポテト」のいずれかのレシピにココアであったが、コンデンスミルク（または定期的）、砂糖とバターを甘く。

極限状態でのウィットの男の出現に関連したケーキの発生の歴史。 かつてフィンランドの詩人Runeberg有名な、来賓のために来て。 しかし、貧しい家族の中でそう何もあなたがゲストを治療するよりも、見つかりませんでした。 家はわずか数古いクッキーや飲酒を築きます。 当時、私たちはビスケットバッチで大きなバッグやないを買ったので、バッグの底部はわずか数パン粉と壊れたビスケットを残しています。 テーブルを供給することにより、もちろん、不可能です。 その後、夫人Runebergは料理の創意工夫を示しました。 彼女の夫は友人たちを楽しませながら、夫人Runebergは、クリーム、ジャムとビスケットを粉砕し、少しリキュールを追加しました。 判明質量のうち、彼女はジャガイモに似た、盲目のケーキだったとジャムのベリーで飾られました。 そして、皿の準備ケーキの上に広げ、ゲストに提示。 このケーキ「ポテト」を試してみました誰もが、ホステスのレシピを尋ねました。 時間が経つにつれて、それが全国に広がっています。 後半19世紀と20世紀初頭、前進したケーキは、ソ連で人気となりました。

ケーキ「ポテト」を準備する方法

ケーキ「ポテト」を準備するには、取る必要があります。

- バニラクラッカー（またはビスケット、またはソフトビスケット） - 500グラム。

- 練乳加糖 - 400ミリリットルを、

- ココア - 50グラム（二匙）。

- バター - 200グラム。

- ダークチョコレート（70％以上のカカオ含有量） - 100グラム。

- コニャック（または酒） - 30ミリリットル。

- 20グラム - （装飾用）砂糖漬けの柑橘類。

当初は、ブレンダーやグラインダービスケット（ビスケット）を使用してチップ状に粉砕します。 Cookieを取る場合は、手でそれを行うことができます。 粉砕後の大部分であってはならない、とすべてのチップは、同じサイズでなければなりません。 そして、シフトする必要がある 練乳を ココアパウダーで。 塊を避けるために、慎重に行われるべきです。 その後、細かく刻んだバターの多くを追加し、バターが溶けるまで、水浴や火災ですべてを配置する必要があります。 そして、それが粉々に壊れたチョコレートを溶かした水/スチームバス、中ボウルに必要です。 それの半分はコンデンスミルクとオイルを甘くしてよく混ぜ、ココアのクリームに追加する必要があります。 その後、風味アルコール（酒、ブランデー）に必要なチョコレートマスを注ぎ、そして再び混ぜます。 クリームはよくパン粉でアップビートする必要があります。 質量はかなりドライ残っている場合がありますが、少し牛乳を追加することができます。

結果の チョコレートクリームは、 パン粉と混合されなければなりません。 塊を乾燥する場合は、牛乳を注ぐことができます。 さて、塊からポテトの小さなボールを形成しました。 あなたはソーセージのためにこれを行うと等分に分割した後、ボールをロールバックすることができます。 そして、完成したケーキを希望、例えば、砂糖漬けやチョコレートのように装飾することができます。 ケーキを浸し、上に薄くスライス砂糖漬けを入れて残り溶かしたチョコレートにそうしてください。 あなたはケーキを飾ることができますし、異なるが、それはすべての想像力に依存します。 ここと準備「ポテト」。 ケーキは、次の日に食べるのがベストです。 その後で、それがすでにすべての成分で飽和しているため、その本当の味を評価するための唯一の方法。