チェリートマトのジャム：レシピ

知られているように、ジャムは、最も人気のある冬の収穫です。 果物のジャムには多くの慣れのために：イチゴ、オレンジ、プラム、などしかし、トマトのジャム..？ それは、あなたが見る、何か面白いものを持っています。 多くの主婦、トマトの信念に反して - 野菜、そしてベリーではありません。 多少変わった場合そのため、それらのジャムは、非常においしいが判明しました。 あなたはすべての冬のトマトジャムのために準備することができます。 近年人気のレシピジャムチェリートマトになります。

桜は何ですか？

おそらくこれは、事実上、年間の季節とトマトの唯一の一種です。 小さな、美しい大規模なクラスターの成長 - 彼らは秋と冬や春のように新鮮な購入することができます。 味と本物のチェリートマトのようなにおい。 伝統的な赤、緑、黄、あるいは黒 - トマトいくつかの色の既知の品種。

チェリートマトは、彼らは新鮮なよりも長く保存することができるという点で、従来とは異なります。 彼らは、物質（果糖、ブドウ糖、ミネラルやビタミン）の半分の倍以上の様々な健康効果が含まれています。 チェリートマト100gのカリウム、鉄及びビタミンA、B、Cの日用量に適合します

チェリートマトのジャム

この食事は、当然、すべての自宅保存の間でエキゾチック考えられています。 味は完全に家禽または任意の肉の料理を補完することができます収穫甘酸っぱいソースを、思い出させます。 この珍味のジャーは、長い間、彼のホステスの果実が調理かと思っているゲストを驚かせるでしょうか？

ジャムチェリートマトは通常、いくつかの段階で製造されます。 最初の醸造時の色の彩度を達成するためにバルサミコ酢を追加することをお勧めします。 砂糖の量は、味に調整することができます。

チェリートマトのジャム：写真とレシピ

多くのトマトのためのこのレシピは真の傑作と呼ばれています。 料理は、単純に準備され、それは非常においしい判明します。

材料

チェリートマトからジャム（この記事で紹介した写真を）準備する必要があります：

• 熟したトマト果実（2キロ）。
• レモン（1個）;
• （半分のレモンから作られた）レモン果汁、
• 砂糖 - （約800〜900グラム）。
• アニスは、（あなたの代わりにスターアニスは、豊かな香りを持っているスパイス、で取ることができますので、最小限の量で使用されている - 唯一のアスタリスク）。

調理段階

次に、我々はチェリートマトのジャムを調理する方法を紹介します。 最初に、トマトは皮をむいする必要があります。 ホステスは、各トマト小さな切開（十字形）及び40-60秒を作るために水を沸かすためにポットにこれをお勧め。 沸騰したお湯で野菜を下げます。 この熱処理は、トマトの果肉から皮膚を分離することが容易になります。

アニス追加されました：（肉挽き器を通過した柑橘類を剥離することも可能）また、きちんと鍋の中に入れトマトを剥がし、砂糖で満たされた、レモンスライスが追加されます（1つ星）。 しばらくすると、トマトジュースを与えます。 時間と火の上に置い半分鍋の後。 約1時間のためのミサ沸騰。 同時に、我々はそれを定期的に攪拌することを忘れてはなりません。

そして、ジャムをオフにして注入しておきます。 トマトの塊で一日の終わりにはレモン汁を注ぎ、再び沸騰させます。 ジャムチェリートマトが厚くなったために、それは時間の低い熱を超える煮る必要があります。 しかし、プリフォームの一貫性が十分に厚くした場合、調理時間は2時間に半分に拡張することができます。

ジャムの終わりに小さい、予め滅菌瓶に注ぎ、貯蔵のために除去しました。 それは「冬」もあり、室温で - による製品は寒さを保つために安全な、自然な防腐剤ジャムチェリートマトは必要ありませんレモン果汁、高濃度が含まれているという事実に。

スパイスについてホステスの何かに注意してください。

後であっても、長い調理するトマトの重量が厚くていない場合は、ゲル化効果と、それにはほとんどゼラチンまたは他の製品を追加します。

多くの主婦とは、自分の（著作権）のレシピジャムチェリートマトを作成します。 ベリーの味が完全にジンジャー、ナツメグ、ディジョンマスタードをオフに設定します。 良いサプリメントは唐辛子ことができますが、このスパイスはごく少量で皿に追加されます。

国内の巨匠によると、それはスパイスでは、元の、非常においしいジャムの準備の秘密をあります。 すでに述べた（上記参照。）されているスターアニス、スターアニス、 - しかし、ほとんどの場合、女性は1つのスパイスを使用します。 自家製チェリートマトの一環として、彼女は奇跡的に製品のすべてのおなじみの味を変換します。 レビューによると、ジャムは非常に芳香と酸味、甘酸っぱいです。 このビレットは、家族のお茶の間に、どのように変わった肉用タレデザートとして使用することができます。

トマトとは何でしょうか？

ジャム用トマトを選択することにより大きな責任と注意を払ってアプローチする必要があります。 果実は水っぽく、しっかりと肉ではない、どのような場合には、強くなければなりません。 それ以外の場合は、調理中に、彼らはドロドロに変わります。

トマトは確かに完熟する必要があります。 例外は、調製の実施例である 緑色トマトのジャム チェリー（これは後述します）。 いずれの場合に赤い果実に黄緑色の土地であってはなりません。

グリーントマトのジャムを調理するには？ 構造

使用ビレットを準備するには：

• トマト（1 kg）を、
• 砂糖（1.2キロ）。
• 精製水（1杯）。
• クエン酸（2g）を、
• バニラ（味に追加します）。

準備

それらのほとんど肉質、小さな楕円形の果実を選択して十分に洗浄し、半分にカットし、茎を切りました。 静かに各半分のティースプーンで種を取り除きます。 その後、熱湯で2分のトマトを削除する必要があります。

また、砂糖と水を接続する準備。 シロップは、彼らは一晩（ちょうど6-8時間）放置した後皮をむいたトマトの半分を注ぎました。 この時間の後、パンを急速に高い熱および沸騰上に配置されるべきです。 準備の終わりにバニリン、（剥離することが可能である）、クエン酸やレモン汁を追加しました。 完成したジャムは、いつものように、ホット無菌ジャーとロール状に敷設します。

別のレシピ

とにかく準備がまだ緑のチェリートマトのジャム。 生成物の組成：

• 緑の果実1kgを、
• 砂糖の1キロ。
• 1Lの水。
• クエン酸 - 味します。

水のパンはストーブの上に沸騰させます。 深い容器に入れトマト。 半分にそれらをカットし、ティースプーンを使って種を取り除きます。 半分は、その後、まな板の上に置き、小さな立方体に切断されます。 次に、トマト、パンに入れ、沸騰したお湯を注ぐべきです。 その後、製品を還流に再びもたらされます。 質量は10分間煮る必要があります。 水はその後、冷たい水のトマトで再び排水しています。 沸騰させると、10分間煮沸しました。 この製品は、苦味を排除します。 ザルに入れProkipevshieトマトは、水を排水することができ、それらはボウルに入れ、砂糖を記入する必要があります。 質量は、熱水が再び注ぎ、約10分間沸騰させた後2〜3時間、放置されています。 トマトは、日中放置されなければなりません。

次の日は、シロップは、注ぎ15~20分間ストーブと沸騰の上に置かれている。、そして、彼らに準備ができてトマトを注ぎます。 さらにトマトボウルし、約15分間のプレートの上に置きます。 絶えず攪拌し、中火煮ます。 3分。 調理の終了前には、クエン酸に注ぎます。 ホット注ぎバンクジャム（滅菌した）、およびロールは、乾燥した冷暗所に配置されています。 レビューによると、それは非常に、おいしい安価で便利なジャムは、パンケーキ、ワッフル、焼きたてのパンロールと甘いクラッカーによく合います。