ホイルで肉を焼く方法

ホイルにハーブを焼いた牛肉の固体片は、最もおいしい料理の一つです。 彼は、多くの場合、表にして少量ずつまたはサンドイッチの形で提供しています料理のカテゴリと呼ばれています。 いくつかのシェフが食材やスパイスを最小限に抑えて調理することを好みます。 しかし、焼く ホイルで肉を 適切に選択したハーブやスパイスとのより良いです。

材料

準備するには次のものが必要です。

- 牛肉の固体片 - 1キロ。

- ラード - 100グラム。

- 塩;

- 黒コショウ。

- ニンジン - 1台のPC。

- ニンニク - 2-3クローブ。

- ホップ-suneli。

- ナット。

- 醤油。

準備肉

牛肉は完全に洗浄し、乾燥させなければなりません。 適切には 肉を焼く 箔では、右の味を与える必要があります。 これを行うには、それにナイフで小さな穴にニンニクのみじん切りとニンジンのスライスを行います。 この場合、穿刺はすべての側面に均等に行われるべきです。

マリネード

粉砕ナッツの混合物を使用して再充填皿、醤油、Khmeli Suneli、コショウ、塩、醤油。 無理をしないように、徐々に、マリネにすべての材料を追加する必要があります。 これは、料理に使用牛肉に特に重要です。 約時間ソースに存在させた場合、肉は、ホイル焼き、特においしいです。 皿を完全にすべての成分が含浸されているからです。

ブックマーク

その後、ブラシを取り、マリネから草の片の表面に置くためにそれを使用する必要があります。 彼らは一様にそれをカバーする必要があります。 その後、牛肉を包んベーコンの薄片に切断。 それを修正するためには、厚くて丈夫な糸の作品全体をラップする必要があります。 それはあなたがジューシーで柔らかな料理を取得するためにホイルで肉を焼くために必要なものです。

ベーキング

いくつかの料理は特別なスリーブを使用することを好むが、経験は、それは箔牛肉最善であることを示しています。 これを行うには、箔はマット面の外にテーブルの上にロールアウトされます。 その後、いくつかの層に包まれている牛肉のコイル状の部分の真ん中に置きます。

肉焼きオーブン ホイルで3時間180℃の温度でなければなりません。 同時に、熱処理工程を制御することは困難であるが、2時間半後に、あなたは、箔を配置し、皿の準備状況を確認することができます。 牛肉のこの形式では、別の半分の時間のためにオーブンに残すことができます。

テーブルの上に給餌

すでにチルド箔片で焼いた肉をサーブ。 この場合、繊維とベーコン片から完全に無料です。 これは、大規模なプレートの上に薄切りの作品を見ることが最善です。 それは、新鮮な野菜の少量で飾られているが、ソースやドレッシングを使用しないでください。 彼らが唯一の本当の肉の味を台無しにすると考えられています。

この料理はよく焼きたてのパンと一緒におやつとして使用します。 彼に赤い合う 辛口のワイン や強い酒を。 そのような肉は、ジューシーではないだけであろうおいしいサンドイッチを作成するための優れた成分であるが、十分に長い貯蔵することができます。