チキンラザニア。 レシピ。

外国料理の伝統的な料理は、長い間私たちのために切望されている愛さ料理、東洋ピラフウクライナ餃子、寿司、スペインの スープのガスパチョ、 イタリアのピザ。 それほど長い前に、現代的な料理に「ラザニア」と呼ばれる新たな海外の一品。 皿は、第一イタリアで現れ、それは鍋の一種であり、ソースを注ぎ、薄い生地およびフィリングのいくつかの層から成ります。 ラザニアのための生地は、 デュラム小麦からのみ可能、および充填にひき肉、野菜やチーズを使用することをお勧めする必要があります。 伝統的にクリーミーなベシャメルソースとラザニアを焼きました。

チキンとトマトとのラザニア

ラザニアを準備するには、以下の製品が必要になります。

• チェリートマト500gの、
• チキン500gの。
• 400グラムのラザニアシート。
• ブロスを250ml;
• 白ワイン150mlの。
• 牛乳の50ミリリットル。
• オリーブオイル;
• 小麦粉（大さじ2）。
• トマトペースト（大さじ3）。
• バター;
• 3個。 タマネギ;
• 2本のニンジン;
• ナツメグ、コショウ、塩。

チキンラザニアとトマトを1時間に調理します。 ピールニンジン、タマネギは、みじん切りと少しオリーブオイルを加えて鍋に炒めます。 肉挽きによる鶏の胸肉ツイスト。 ニンジン、タマネギと3分間の結果ミンチ炒めます。 その後、白ワインと肉少しシチューとパンに高い熱上のすべての材料を注ぎます。 肉のシチューと液体の蒸発にスープとパンに注ぎます。 液体がパンから蒸発するときに、よくかき混ぜ、別の20分間閉じ蓋の下で調理し、みじん切りトマトペーストを追加します。 終わりに、少し塩、おろし追加 ナツメグ とコショウを。

チキンとトマトと焼きラザニアはベシャメルソースです。 醤油を準備します。 、小さな鍋に置き、バターを溶かし、その煮物。 いくつかの小麦粉とソテー3分でバター振りかけるとパンで。 ゆっくりと鍋に牛乳を注ぐと醤油を沸騰にもたらします。 料理の最後に、塩、コショウを追加します。 醤油を用意します。

グラタン皿を取ります。 バターと底面形状のブラシは、スライス入れ トマトの半分を して醤油を注ぎます。 ラザニアシートでカバーしています。 ラザニアシート上の1/3充填置く 、鶏ひき肉を 醤油が再び広がって注ぐ ラザニアのシート。 すべてはひき肉の三層を持っている必要があります。 最後のシートで40分間オーブンで180度で醤油と焼くを注ぐ、チェリートマトの半分を置きます。

鶏肉ときのことラザニア

この料理のためには、次の製品が必要になります。

• ミンチ鶏800gの。
• ロシアのチーズの400グラム。
• クリームチーズ200gの。
• 300gの小麦粉。
• 500gのキノコ。
• 牛乳1リットル;
• 培地バルブ（2個）。
• 1本のニンジン;
• ニンニク（5つのクローブ）。
• トマトペースト（大さじ2）。
• 植物油;
• 卵（3個）。
• 100gのバター。
• スパイス、塩。

フィリングを準備します。 おろし金で三本のニンジン、細かくカットタマネギとニンニク、パンで揚げすべて。 稚魚する準備ができてフライパンで牛ひき肉を加え、さらに15分。 その後5分間のトマトペーストとスタッフィングシチューを置きます。 マッシュルームをスライスとチーズの3つの2種類におろし。

私たちは、ベシャメルを準備します。 バターを軟化パンは、小麦粉、攪拌、煮る醤油3分眠ります。 その後、牛乳を注ぐと厚くなったベシャメルまで煮ます。

準備 ラザニア用のシートを。 白人から卵黄を分離します。 ボウルでは、三個の卵、200gの小麦粉、2台の卵黄を混ぜます。 飲料水のスプーン。 生地をよく混練した後、同じ大きさの長方形に切断された薄いウェハを、ロールアウト。 沸騰したお湯の鍋で調理長方形は、5分以上ではありません。 ラザニア用シートが最終的に溶接した後、私たちは冷たい水の容器の中にいくつかの時間を省略し、余分な水分を除去するために、きれいな乾いた布の上に広がって、沸騰したお湯からそれらを引きます。

ラザニアの葉、肉詰め、スライスされたキノコ、およびタンパク質の0.5部の拡散層の形態です。 鶏ひき肉とラザニア1/3クリーミーなベシャメルソースで満たされ、粉チーズを振りかけます。 それから彼は、同じトッピングを入れてチーズを振りかけると醤油を注ぎ、その上にラザニアのシートを広げます。 私たちは25分間予熱したオーブンでフォームを置きます。

おいしいは、チキンとジューシー、芳香族ラザニアは準備ができています！