パエリア - それは食事のためですか？ スペインのパエリアのためのレシピ

今日では、ますます人気の料理スペイン料理の。 例えば、パエリアを取ります。 この食品の需要はスペインの異なる領域に適合されている成分の変動の多くによって引き起こされます。 したがって、この繊細さ、多くのレシピがあります。 スペインのシェフは、彼らがより多く300であると言います。

私たちは今、検討していくスペインパエリアのレシピは、伝統的に日曜日に役立ちました。 これは、シーフード、チキン、豆、ハーブやスパイスを含めることができます。 この料理は、世界のほぼすべてのレストランで見つけることができます。 料理の傑作のタイトルを主張し、幻想的な変化に伝統的なレシピからこの珍味を準備する多くの方法があります。

スペインの国民食

パエリア - オリーブオイルとサフランを加えて白米から作られた一品。 また、肉、鶏肉、様々な野菜、魚介類などを置きます。 食品の品質は数字がもろいまだあるように、すべての成分が、同時に準備する時間を持っているという事実によって決定されます。 伝統的に、パエリアは火の上に調理されました。 彼女のレシピのいくつかを考えてみましょう。

チキンパエリア

成分：

• 1匹のひよこ;
• オリーブオイルの5杯。
• イカのリングの500グラム。
• ムール貝の600グラム。
• 2個の球根;
• 米の500グラム。
• スープの500グラム。
• つの苦味と甘いピーマン。
• ニンニクの1つのクローブ。
• テンブラックオリーブ。
• グリーンピースの二百グラム。
• サフランの2回のピンチ。

準備：

次のように私たちが今、検討しているスペインのパエリアのレシピは、用意されています。 まず鶏はオリーブオイルで炒め12枚、塩、コショウ、にカット。 次に片を取り除き、暖かい場所に置かれています。 残りの脂肪炒め イカのリングは 、さらに熱に入れます。 ムール貝は、少量の水で5分間煮沸しました。 ピーマンは同じ油で玉ねぎとキューブとシチューにカット。 それもチャーハンで、スープ、サフランを加え、よく混ぜます。 その後、定期的に液体を注ぐ、半時間エンドウ豆、オリーブ、その他の成分、塩、コショウ、シチューを追加します。 パエリア - それはパンに直接提供されて非常においしいと満足のいく料理、です。

伝統的なパエリア

成分：

• オリーブオイルの三十グラム。
• 鶏の450グラム。
• 豚肉の肩の二百五十グラム;
• タマネギの百グラム。
• ニンニクの3羽。
• 赤唐辛子の八十グラム。
• パプリカの5グラム。
• トマトの4グラム。
• サフランの5グラム。
• チキンスープ1リットル;
• 肉イカの4グラム。
• 緑色の豆の百75グラム。
• 百新鮮なエンドウ豆の25グラム。
• 治療エビのキログラム当たり二百グラム。
• レモンの600グラム。

スペイン料理の準備

スペインのパエリアを簡単に調製されています。 これを行うには、フライパンに油を加熱し、2分間味付け肉（鶏肉と豚肉）でそれを炒めます。 その後絶えずかき混ぜる、タマネギ、ピーマン、ニンニク、煮込みや3分を追加します。 その後、トマト、ピーマン、さいの目に置きます。 次に、サフラン、イカ、その中に希釈した培養液を追加沸騰させると、蓋を閉じた状態の下で20分間煮る、米を注ぎ、2分間煮ます。 時間が経過するにつれて、混合物はエンドウ豆と豆を入れて、10分のために料理、黒コショウを振りかける、エビやムール貝の上に配置されています。 この間、ムール貝は明らかにされなければなりません。

エビとパエリアは、我々が考えられているのレシピは、半分レモンと一緒にパンに直接供給されます。 鶏肉や豚肉、魚、例えばヘックやアンコウを置き換えることができます。 この場合には、イカの後に置かれています。 暖炉の上にこの料理を調理して良いです。

シーフードパエリア

成分：

• 魚介類のカクテルの500グラム。
• 半分スプーンサフラン。
• オリーブオイルの四十グラム。
• 1個のタマネギ;
• 「バレンシア」米の三百グラム。
• 塩の1本のスプーン。
• トマトピューレの二百グラム。
• 凍結されたエンドウ豆の百グラム。
• 半分甘いピーマン。
• レモンの4分の1。

準備：

スペインのパエリアは非常に迅速かつ簡単に調理されています。 この冷凍シーフードのために解凍し、余分な水分を排出しました。 サフランは、沸騰したお湯を注ぎ、15分間のまま、彼は主張しました。 シーフードは削除し、しばらくのために確保され、高い熱のバター3分で揚げました。 このオイルは、（それが明らかになるだろう、その間に）2分間米と炒めを追加し、キツネ色になるまで玉ねぎのみじん切りを炒めます。 それは臀部を覆うように、次いで、水は、その中に希釈されたサフランに添加されます。

パエリアのためのライス最適な「バレンシア」で、その後、香りと食欲をそそる一品を取得します。 塩の混合物と行われるまで干渉することなく、火災で約20分を保持します。 そして、トマトの果肉を追加し、10分後にキューブにカット、エンドウ豆とピーマンを入れて。 米が調理され、水が離れて沸騰すると、蓋をして5分間醸造を与え、魚介類やレモンのスライスをトッピング。 ホット使用野菜や魚介類とのパエリアは、食器ワインに供給されます。 通常、この繊細さは暖炉の上に準備されていますが、自宅で、あなたは、通常のストーブを使用することができます。 皿を大鋳鉄製の鍋に準備され、そしてそれが提供しています。

multivarkaでパエリア：レシピ

Multivarkaは、任意の休日のテーブルをリフレッシュします地中海料理、日替わりメニューの様々な調理にあまり問題なくできます。

成分：

• 「ジャスミン」ご飯を2杯。
• 鮭の切り身の500グラム。
• 2個のトマト;
• 2個の球根;
• 1つのピーマン。
• 水の4グラム。
• オリーブオイルの百グラム。
• ニンニク;
• 塩とターメリックは味に。

準備：

パエリア - スペイン料理が、彼女の武器庫がmultivarkaある場合は特に、多くの手間をかけずに、すべての女性がそれを調理することができます。 だから、最初、米は洗い、ボウルMultivarkiに配置されます。 オニオン、サーモンとトマトは細かく切り、唐辛子粗くカット。 タマネギ、トマト、ピーマン、そして唯一の鮭後：ご飯の上に層を築きました。 ニンニクは「ピラフ」モード及び準備を含む混合物の中央に配置されています。 時間の経過とともに、除去されたニンニクはモード「加熱」を含みます。

ここでは、ほぼ準備ができて、そしてある multivarkaでパエリア。 彼女のためのレシピは非常に簡単です。 完成した料理は、レモンウェッジと新鮮なハーブを添えています。

ミートボールとのパエリア

成分：

• 米の4グラム。
• ウサギの500グラム。
• 鶏の500グラム。
• インゲンの二百五十グラム;
• 白豆の百グラム。
• 16匹のカタツムリ;
• 1個のトマト;
• ニンニクの3つのクローブ。
• オリーブオイルの百グラム。
• ローズマリー、味にサフランと塩;
• 水の2リットル。

ミートボールの場合：ひき肉の300グラム、豚肉の脂肪の50グラム、白パンのパルプの300グラム、ニンニクの2つのクローブ、3個の卵と松の実、パセリのみじん切り、塩とスパイス。

準備：

パエリア - 簡単に調製される一品。 その後、ミンチ揚げフライパンに油をウォームアップする必要があります。 これは、5分のパンを入れ、卵、塩とスパイス、パセリ、ナッツとニンニクです。 すべてが十分に混合し、この質量の小さなミートボールから形成されます。 すべての側面に数分間彼ら炒めます。 その後、ウサギの片を詰め同じグリースで揚げています。 バックフライパンの端まで肉を調理し、中央に野菜を入れ、それらを炒めます。 その後、水を加え、これを沸騰させ、その後、ミートボールを入れて、20分間調理されています。 パエリア - シーフードを添加した皿、。 しかし、我々の場合には、彼らはカタツムリに置き換えられます。 したがって、時間をかけて味にカタツムリ、サフランとパプリカ、塩を追加して米を注ぎました。 クック皿高熱で20分、および低い上、別の5分。

魚介類とのパエリア

成分：

• 魚（タラやカワカマス）の1キログラム。
• 1個のタマネギ;
• シェルでムール貝の二百グラム。
• 一つの大きなエビ。
• 海のカクテルの三百グラム。
• 小エビの二百グラム。
• 2個のトマト;
• 「ボンバ」お米の一枚のガラス。
• 半分スプーン スモークパプリカを 。
• パエリアのためのスパイスの一つのパケット。

準備：

エビとのパエリアは、私たちが今、検討しているのレシピは、非常に迅速に調理します。 魚を切る水でそれをカバーして沸騰させる、その後、タマネギ、スパイスを追加して行われるまで調理する必要があります。 レディブイヨンを濾過しました。 オイルパンに注ぎ、加熱されたムール貝はそれらを広め、その後、皿にシフトします。 すべてのエビと シーフードミックス 揚げ、プレートの上に置きます。 同じ油では、米、パプリカと攪拌を追加し、数分にトマトを炒めます。 その後、培養液の2つのカップを注ぎ、パエリアや攪拌にスパイスを追加します。 このすべては、ムール貝、エビ、魚介類の最後に追加して、柔らかくなるまで歯痒いです。

結論ではいくつかの単語

このスペインの海鮮料理でご飯によく合います。 このように、イタリアのリゾット、パエリヤスペイン語、クレオールジャンバラヤとシンプルなピラフ料理が同じイデオロギーです。 そのため、常にそこに野菜とスパイスとよく一緒に、別途ご飯を用意し、そして唯一の終わりに、以前に揚げ海産物を追加しています。 Krupaは、水やスープを少量で煮。 パエリアやジャンバラヤは、だけでなく、野菜、だけでなく、卵、魚を見ることができます。 しかし、リゾットに頻繁に料理に珍しい色と光の「海」の味を与えて、イカのインクを入れました。