パンのバゲット家を調理する方法

バゲットのパンは、フランスの多くに関連付けられています。 それは細長い形状の肉製品は、長い多くのフランス語圏の国で親しまれてきたであるので、それは、驚くべきことではありません。 その黄金ので今日では、バゲットは広く、驚くべきことではありませんこれは、世界全体に分散された さわやかな 塩味と一緒に無関心な人を残していない、ともろい白肉。

フランスパンのバゲットとこのプロセスの複雑なものがないので、無理なく自宅で焼成することができます。 そこベーカリー製品の製造のための多くのレシピがありますが、それらすべてが、本質的に同じ成分を持っているし、道の生地のみが異なります。 あなたが定期的に、あなた自身やあなたの愛する人のおいしいパンを喜ばせたい場合は、ソフト・コアと歯ごたえ地殻と本当の美味しいバゲットを調理することができるようにする試みのカップルの後にそれを確認することができます。

パンのバゲット： レシピ

小麦粉の6杯、塩1大さじ、小さじ2杯：このフランスパンを焼く、我々は次の成分必要な 乾燥酵母 、および温水を2杯。

私たちは、テストの準備を始めます。 小麦粉の四半期のカップにぬるま湯の半カップを混ぜ、その後、酵母を追加し、分散させるためにそれらを与えます。 それは泡を形成するために開始すると生地の準備ができています。

深いボウルに塩の残党と小麦粉を混ぜます。 これを行うには、フックの形でノズルを通常泡立て器又は電動ミキサーを使用します。 緩い酵母に小麦粉を追加します。

徐々に水を数杯を追加し、生地を攪拌し続けます。 バッターがスムーズで、水が残っていないボウルのエッジの後、我々は干渉し、それが数分間放置して与えることをやめます。

私たちは、生地を妨げ続けます。 粘着性と自由に料理のエッジから分離する必要があります。 これを行うには、少量の水や小麦粉を追加します。

（ミキサーを使用している場合）は、所望の一貫性を達成した、停止、および他の10〜15分間mesim（あなたが手動で行う場合）、数分しないでください。 これは、そこに必要グルテンで、成分が十分に混合されていることを確認する必要があります。

この少し後、小麦粉で生地を振りかけるドライティータオルでカバーし、暖かい場所に上昇しておきます。 試験後、ボリュームが（通常はそれが約2時間かかります）の約3倍に増加し、手動で、カバーボウル彼をパンチラップフィルムとし、それをあきらめます。 ボリュームが倍増された場合、再びパンチと再び上昇させます。

このように、テストの準備の中で最も難しいと長いステージが終了し、あなたは私たちの未来のパンの形成に直接行くことができます。 私たちは、いくつかの部分に結果の生地を共有長い長方形にそれを転がし、そしてどのように我々はzaschipyvaemを終了し、チューブの中にタイト変えることができます。 事前に油を塗って軽く打ち粉ベーキングシートの上にパンを入れて40〜50分のためにそれを残して、最後の時間のための私達のパン製品を生じさせます。 次いで、塊をナイフで切り込みを作り、230度又はパン製造装置10分間予熱したオーブンでのベーキングを送信します。 その後、170度に温度を低下させ、さらに20分間焼きます。 私たちのパンのバゲットは準備ができています！ それがわずかに冷却したとすぐにすることができ、テーブルの上にそれを提供します。