ビジネス, 戦略的計画
ビジネスプランのカフェ：計算の例。 最初からオープンカフェ：サンプル事業計画の計算。 レディービジネスプランカフェ
喜んでそれを実装することが可能とビジネスの唯一の適切なスキームに必要な実用的な実装のための企業の組織のアイデアがある場合がございます。 このような場合には、事業計画のコーヒーショップに注力することが可能です。 計算の例は、ビジネスを開始するために必要なソースデータを判断するのに役立ちます、それが潜在的に引き起こす可能性がありますし、最終的な結果を予測します。 完成した例は、急速に変化する市場の動向を向ける型破り提供し、活動を要求することができます。 また、品質ビジネスプランのコーヒーショップ、初期投資の計算の一例であり、利益と投資回収期間が計画されたプロジェクトのために投資家を誘致するのに役立ちます。
概要
コーヒーの消費量の文化は十年から十年に異なります。 今では友人や知人、同僚や愛する人の輪にちょうど刺激飲み物、衛星楽しい時間ではありません。 なぜ現代美術の作品の熟考の文化交流や楽しみのためにコーヒーの機会を作ってみませんか？
とりわけ、コーヒーショップの設立だけでなく、ビジネスの成功と収益性の高いですが、また、開発のための大きな可能性を秘めています。 さまざまな品種、プレゼンテーションの仕方や支援の方法、通常の気晴らしを変えることができ、イベントの質量、。
オリジナルのインテリア、フレンドリーでクリエイティブなスタッフ、展示会や発表会には、快適なご滞在と精神的な開発のための訪問者を引き付ける特別な雰囲気や文化を創造します。
プロジェクトの成功実現の場合、異なる方向に開発することができます。 文学カフェ、劇場、アーティストのためのコーヒーショップ、ジャズの生演奏とカフェなど - 専門性の高い支店のネットワークを構築することが可能です
オリジナルの事業計画値、サンプル計算を決定し、特定の外部及び内部の状態への適応、競争力を見つけるために、時間を成功するビジネスを整理すると、投資したのポテンシャルを最大限に利用することが可能です。 しかし、例では、ほとんどの潜在的な市場に共通する記述と計算が含まれています。 完全に、存在の一定の条件を具体的に説明するために、文書は、競争の分析によって、完成した事業計画のコーヒーショップを適用する原材料や地域に関連する基本的なツールのための編集の価格を、補完する必要があります。
製品の説明
このプロジェクトは、「文化の島」になることを目指し文学コーヒー「村上」を作成することを目指しています。 完成コーヒーショップ事業計画に組み込まれている主な目的は、文学や現代美術への関心、若い才能のサポートへの若者の愛を植え付けると社会の文化的発展を促進することです。
コーヒーサービスの範囲：
- 高品質のコーヒーやドリンクkofesoderzhaschie。
- 展覧会を開催。
- 文学の夜。
- Krossbuking。
コーヒーショップの顧客はと知り合いために顧客に文学の夜、ミニ公演、写真展や現代的な前衛的な若い才能は自分自身を表現することができます芸術家、そしてコーヒーの美術展を開催いたしますリラックスできるラウンジ・ミュージックの伴奏に週三回、高品質のコーヒーとkofesoderzhaschimiドリンクを楽しむことができます当現代のトレンド。 これらの措置は、いかなる利益やコストは含まれていません。
読んだ本の交換を伴うkrossbukingeを、 - また、コーヒーショップは、社会運動に参加することを顧客に提供しています。 コーヒールームには誰もが本を読んでおくと、他の誰かが残した見返りに取ることができた上で、元の棚が装備されています。 カジュアルなリラックスした雰囲気のコーヒーは、快適な読書のための条件を提供します。
コーヒーやkofesoderzhaschih飲み物、レシピと価格：
ドリンク名 | 構図 | 価格、RBL。 |
エスプレッソ«ザ・リーダー» | 挽いたコーヒーとフィルタを通して、高い温度で、加圧下で水を通過させることによって作られたコーヒー飲料。 | 40,00 |
アメリカーノ«Avangard» | エスプレッソは飲料の楽しさを拡張するため、お湯を補いました。 | 50,00 |
Mokkachino「春樹」 | ミルクとココアとコーヒーのドリンク。 | 60,00 |
エスプレッソマキアート「国境の南」 | エスプレッソミルクの泡でコーティングされました。 | 55,00 |
バニララテ「Poslemrak」 | バニラエキスと厚いクリーミーな泡を追加ラテ。 | 60,00 |
ラテ「ノルウェイの森」 | エスプレッソ、ホワイトチョコレート、ミルク、ミルクの泡。 | 55,00 |
テーマ別の機関のこの種が不十分地方都市で展開されているので、主な競争上の優位性は、そのコーヒーの専門知識です。 私たちは、オリジナルのカフェ事業計画（計算の一例）と仮定することができます。 テイクアウトのコーヒーは、コーヒーのサービスの範囲に含めることができます。
原材料の大量購入に固定および可変として増加量と製品のコストは、単位コストを削減します。 コーヒー価格敷設コストの方法の概念は、独創機関に基づいて、手当を取引します。 重点は創造的な雰囲気と活動の独創です。
SWOT分析
利点 | 欠点 |
特別な雰囲気 オリジナル文化機関 品質のコーヒーとドリンク Krossbuking 機会が自分自身を提示しました 交流 | まだ画像を生成していません 常連客の不在 サプライヤーとのよく確立された関係の欠如 |
チャンス | 脅かします |
範囲の拡大 新たな投資家との関係を形成します 最も有利な取引先の選定 忠実な顧客 | 競合他社の潜在的なリスク 社会の中で、このような文化の拒絶 |
ターゲットオーディエンス
ベンチャーは、具体的には、低・中所得の聴衆を目指しています。
- クリエイティブな若者や学生（17-25歳）で、
- 現代アートに興味のある中年の顧客（26-45歳）インチ
私たちのコーヒーショップの潜在的な顧客 - 創造的な人、自分自身を探して、当金利動向、同じような考えを持つ人や、居心地の良い隠れ家インスピレーションを、求めています。
場所コーヒー
場所の喫茶店は、地域の人々の集団、学校の近く、市内中心部近くのショッピングモールに期待されています。 契約の下の部屋には、5年間のリースされます。 レンタル価格は18万である。こします。 年間。
セールスプロモーション
奨励のお客様は、以下の方法により実施されます。
刺激的なゲーム | 行動にはコーヒーショップへのトラフィックを増加し、その存在の公開を知らせるためのイベントを誘致します。 |
広告 | コーヒーショップオンライン情報源とマスメディアの他の手段で積極的に推進。 |
心強いサービス | 元のイベントを訪問する機会にはコーヒーショップを訪問する顧客を奨励して、友人や親戚の中で言葉を広める必要があります。 |
お土産 | パトロンは、訪問の一定数を達成するためにコーヒーを解放するために資格を与えています。 |
ビジネスプランカフェ（計算例）は、様々な方法のすべてのソートすることができ、基本的なオプションを提供しています金融パートで費用と便益を検討しました。
価格政策
製品価格は、潜在的な需要、コストと利益の量に基づいて計算されます。 価格決定の原則は、マークアップ率は企業によって設定されます。 彼らは、様々な企業が異なる事業計画UNIDOカフェ（計算例）、ファーストフード店、またはレストランビジネスの任意の他のエンティティになります。
次のように会社の売上高と価格のボリュームが計算されます。
コーヒー飲料の価格 | ||||
名前 | 重量、％ | 価格/提供、こします。 | Lvは。 交渉。 Nadb。、％ | ボリュームがない。/年（サービング。） |
エスプレッソ「リーダー」 | 0.15 | 40,00 | 15,00 | 15768 |
アメリカーノ«Avangard» | 0.20 | 50,00 | 15,00 | 21024 |
Mokkachino「春樹」 | 0.10 | 60,00 | 20,00 | 10512 |
エスプレッソマキアート「国境の南」 | 0.15 | 55,00 | 20,00 | 15768 |
バニララテ「Poslemrak」 | 0.05 | 60,00 | 25,00 | 5256 |
ラテ「ノルウェイの森」 | 0.10 | 55,00 | 20,00 | 10512 |
平均販売価格： | 53.33 | |||
広告
同社の開口部における主要な問題の一つは、開口部について（特に、彼らの潜在的な顧客）公衆に通知し、その後、ニュース、イベントやプロモーションれます。
バナー広告：
- で - 1。
- 外部 - 1。
- gorodu- 3によります。
バナーを設置するコスト - 2000ルーブル..
広告のこのタイプの費用は一回限りとなり、2 * 5 = 10に達するだろう（千。こします。）。
また、グループは、都市の住民の間で最も人気がありますすなわち「Vkontakte」、の二つのグループに広告計画されています。
1つのTHSを配置するコスト。擦ります。 今年、広告が毎年配置されます。
1 * 2 = 2000。（擦る。年間）
広告の最も効果的な形 - 二。 クライアントは、金融機関への訪問に満足している場合、それは一つはおそらく、友人や家族との経験を共有し、再び来ることはありません。
生産計画
このプロジェクトのための機器の購入のための資本的支出
機種 | 価格、RBL。 | 単位の数。 | コスト、こします。 | VATなしの価格、RBL。 |
1.キッチン | ||||
コーヒーマシン | 18720 | 2 | 37440.00 | 31200.00 |
冷蔵庫 | 43680 | 1 | 43680.00 | 36400.00 |
食器のセット | 1800 | 5 | 9000.00 | 7500.00 |
やかん | 800 | 2 | 1600,00 | |
2.ホール | ||||
スプリット | 18000 | 2 | 36000.00 | 30000,00 |
バーカウンター | 20000 | 1 | 20,000.00 | 16666.67 |
テーブル | 3600 | 8 | 28800.00 | 24000.00 |
コーナーソファ | 3200 | 4 | 12800.00 | 10666.67 |
椅子 | 200 | 20 | 4000,00 | 3333.33 |
|
音楽システム | 23000 | 1 | 23000.00 | 19166.67 |
プロジェクター | 12,000 | 1 | 12000.00 | 10000.00 |
3.現金机 | ||||
キャッシュレジスター | 6000 | 1 | 6000.00 | 5000.00 |
コンピュータ | 12400 | 1 | 12400.00 | 10333.33 |
合計： | 246720 | |||
機器の修理とメンテナンスの年間コストは、機器のコストの2％です。
必要な設備のリストは、レストランの種類によって異なります。 したがって、例えば、ファーストフードカフェの事業計画を実現するためには、全く異なる固定資産リストのコストを計算する必要があります。
投資プロジェクトによる初期投資の総額と構成の計算 | |||||
品番 | コストタイプ | Usl。 Ref。 | 金額は1000ルーブル。 | Ud。 重量、％ | 付加価値税なしの価値、1000ルーブル。 |
1 | 資本投資の総額 | HF | 290.72 | 71.76％ | 242.27 |
t.ch. 原因： | |||||
クレジット | ZKoF | 290.72 | 71.76％ | 242.27 | |
自分の資金 | SCOF | ||||
2 | 資産の再構築への投資 | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
t.ch. 原因： | |||||
クレジット | ZKOA | ||||
自分の資金 | AMC | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
3 | 実際の投資の総額 | 405.12 | 100.00％ | 337.60 | |
以下を含む： | |||||
クレジット | ZK | 290.72 | 71.76％ | 242.27 | |
自分の資金 | イギリス | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
プロジェクトの下の投資は以下の構造を持っています：
設備投資 - 290.72千ルーブル。
流動資産への投資 - 114.40万ルーブル。
プロジェクトに必要な投資総額は4051200ルーブルである。
資本投資は、自己資金を犠牲にして、信用供与、流動資産への投資を犠牲にして行われる。
生産能力
利用可能な機器では、企業は1日を実現することができます：
販売量 | ||
名前 | 発行/ 1日の容量（会話） | 発行量/年（eng。） |
エスプレッソ "The Reader" | 43.2 | 15,768 |
アメリカーノ "ヴァンガード" | 57.6 | 21 024 |
木影野「はるき」 | 28.8 | 10 512 |
エスプレッソマキアート「南の国境」 | 43.2 | 15,768 |
バニラ・ラテ「アフターマーケット」 | 14.4 | 5 256 |
ラテ "ノルウェーの森" | 28.8 | 10 512 |
合計： | 216 | 78840 |
流通費 （千ルーブル） | |||||
インジケータ | 1年 | 2年 | 3年 | 4年 | 5年 |
1.材料費 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 |
2.賃貸 | 180.00 | 180.00 | 180.00 | 180.00 | 180.00 |
3.コアスタッフ+ USTの給与 | 527.64 | 527.64 | 527.64 | 527.64 | 527.64 |
4.サポートスタッフの給与+ UST | 70.43 | 70.43 | 70.43 | 70.43 | 70.43 |
5.管理職の給与+ UST | 305.36 | 305.36 | 305.36 | 305.36 | 305.36 |
6.設備修繕費 | 3.96 | 3.96 | 3.96 | 3.96 | 3.96 |
広告費用 | 12.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 |
総運営コスト | 3273.27 | 3263.27 | 3263.27 | 3263.27 | 3263.27 |
償却 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 |
総配送コスト | 3335.93 | 3308.72 | 3296.23 | 3287.18 | 3280.61 |
支出項目は、提供される機能やサービスの範囲にかかわらず、レストラン業界のものと基本的に同じです。 同様のアイテムの計画コストを適用し、子供用カフェのビジネスプランを計算することができます。
企業における減価償却費は、残存価額
減価償却費を含む年間固定資産価値の計算 | ||||||
インジケータ | 1年 | 2年 | 3年 | 4年 | 5年 | |
年初の固定資産額、ルーブル。 | 228.10 | 165.44 | 120.00 | 87.04 | 63.13 | |
償却 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 | |
年末の固定資産額、ルーブル。 | 165.44 | 120.00 | 87.04 | 63.13 | 45.79 | |
組織計画
企業の経営は、企業が始まったばかり である ため、当初の売上高は重要ではなく、会計士のスタッフには資金がなく、必要とされないため 、会計士 の 任務 を同時に担当する取締役に委ねられています。
ディレクターとして、マネージャーは実質的に責任ある人物であり、インスタンスでの企業の利益を表し、銀行との決済口座を作成し、契約書やその他の文書を作成し、注文を発注し、従業員の受諾および解雇、インセンティブまたはペナルティの使用を命じる。
会計士として、取締役は現金の受領、記録、発行および保管のための業務を担当する責任があります。 会計記録を保持し、受け取った情報の信頼性を検証し、リソースを費やすときの法的原則への準拠を監視します。 高等教育、レストランビジネスにおける会計知識。
生産人員の数は、機能的便宜に基づいて決定される。 給与制度は、公的給与、手当および賞与に基づいて作成され、実際の生産と最終結果の達成に依存します。 結果が達成されると、賃金制度が変更され、その構造内に飲料の販売の割合があります。 従業員数の計算は、喫茶店が中心に近いか、より近くに置かれることを前提としており、企業の所在地が大量の顧客を想定する場合、従業員の数を増やす必要があります。 たとえば、トラック上の雇用センターのカフェ用のビジネスプラン（計算の例）を実装する予定がある場合などです。
品番 | ポジション | 人数 | 給与/月、こすり。 | FOT /月、関税でこする。 | 追加給与、その月のボーナス | 月のFOTは、こすります。 | 年間FOT、1000ルーブル。 | 社会貢献 | ||
係数。 | 金額、こすり。 | |||||||||
1 | 管理職 | |||||||||
取締役・会計士 | 1 | 15,000 | 15,000 | 0.295 | 4425 | 19425 | 233.1 | 72.2 | ||
2 | 主なスタッフ： | |||||||||
キャッシャー | 2 | 4000 |
8000 | 0.12 | 960 | 8960 | 107.5 | 33.3 | ||
バリスタ | 2 | 6000 | 12000 | 0295 | 3540 | 15540 | 186.5 | 57.8 | ||
iventor、エンターテイナー | 1 | 7000 | 7000 | 0295 | 2065 | 9065 | 108.8 | 33.7 | ||
サポートスタッフ： | ||||||||||
3 | 掃除婦 | 1 | 4000 | 4000 | 0.12 | 480 | 4480 | 53.76 | 16.7 | |
動作モードのコーヒー：10：00から22:00まで。 毎日。
財務計画
金融ビジネスプラン ・カフェ（計算例）は、収益と投資回収期間に基づいてクレジットにサービスを提供するのに十分なキャッシュ・フローを提供するために、プロジェクトの能力を評価することが可能となります。 事業計画の期間計算 - 5年。
すべての固定資産は、会社が信用資源を犠牲にして購入することを計画しています。 銀行は年率18％で融資を提供しています。 起業家がカフェをオープンする予定であるとするゼロ。 事業計画は、何の株式や過去の活動の財務結果がないように設計されています。
ローンの利息の支払いの計算：
指標 | 合計で | |||
ローンを銀行に利息を支払う費用の額 | 39.47 | 19.79 | 6.00 | 65.27 |
ローン返済額 | 290.72 | |||
1年 | 87.22 | |||
2年目 | 87.22 | |||
3年生 | 116.29 | |||
年間支払回数 | 12 | |||
年間銀行の金利 | 18％ | |||
月額銀行の金利 | 0015 | |||
月のCOEFFのインフレ率。 | 2.25％ | |||
65270の信用資源の利用のために過払いの額はこすります。
コーヒーの機構 - zatratoomky事業。 VATのない商品の価格の変動費の割合 - 80％。 アカウントに計画収益を取る、我々はとして事業が、経済の安定の大規模な株式を持っているだろうと言うことができ損益分岐点が極めて低いです。 顧客や投資家が事業計画に提示されているこれらの図、に満足しない場合、道端のカフェの事業計画を計算するために、例えば、実用的な現実にそれを適応し、自分自身にそのような仕事をするために例や規制に基づくことができます。 例計算のみ向きに役立ちます。
計画売上高：
製品の販売による収益（こします。） | |||||
インジケータ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
エスプレッソ「リーダー」 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 |
アメリカーノ«Avangard» | 1051200 | 1051200 | 1051200 | 1051200 | 1051200 |
Mokkachino「春樹」 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 |
エスプレッソマキアート「国境の南」 | 867240 | 867240 | 867240 | 867240 | 867240 |
バニララテ「Poslemrak」 | 315360 | 315360 | 315360 | 315360 | 315360 |
ラテ「ノルウェイの森」 | 578160 | 578160 | 578160 | 578160 | 578160 |
合計： | 4073400 | 4073400 | 4073400 | 4073400 | 4073400 |
計算とビジネスプランのカフェは、投資プロジェクトの利益は、次の結果パラメータを示し予測しました：
指標 | 1年 | 2年目 | 3年生 | 4年目 | 5年 |
販売からの収益1 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 |
2.付加価値税（VAT） | 678.9 | 678.9 | 678.9 | 678.9 | 678.9 |
3.営業総コスト | 3375.4 | 3328.5 | 3302.2 | 3287.2 | 3280.6 |
含めて | |||||
償却 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 |
税引前利益 | 19.1 | 66.0 | 92.3 | 107.3 | 113.9 |
利益にかかる税金 | 3.8 | 13.2 | 18.5 | 21.5 | 22.8 |
利益純将来価値 | 15.3 | 52.8 | 73.8 | 85.9 | 91.1 |
割引係数 | 0.7874 | 0.6200 | 0.4882 | 0.3844 | 0.3027 |
純利益（現在価値） | 12.03 | 32.73 | 36.03 | 33,00 | 27.58 |
キャッシュ・フロー（将来価値） | 77.94 | 98.24 | 106.77 | 109.76 | 108.45 |
計算 、割引キャッシュフローの と回収
年 | U REV。 | DPはつぼみ。 CM-のTh | DPはつぼみ。 CM-ThをACCUM。 | オッズ。 DIS-I | DPのPRES。 CM-のTh | DPのPRES。 CM-ThをACCUM。 | ソフトウェア |
0 | 千。こすります。 | -405.1 | 1 | -405.1 | |||
1 | 千。こすります。 | 77.94 | -327.2 | 0.7874 | 61.4 | -343.8 | 7.60 |
2 | 千。こすります。 | 98.24 | -228.9 | 0.6200 | 60.9 | -282.8 | |
3 | 千。こすります。 | 106.77 | -122.2 | 0.4882 | 52.1 | -230.7 | |
4 | 千。こすります。 | 109.76 | -12.4 | 0.3844 | 42.2 | -188.5 | |
5 | 千。こすります。 | 108.45 | 96.0 | 0.3027 | 32.8 | -155.7 |
回収期間の計算は、過去7年と7ヶ月で報われるプロジェクトを割り引く考慮に入れているという。 若い人たちのための文化的な教育と発展を高めるために - カフェ事業計画（サンプル計算）が計算され、非常に時間の企業レストランビジネスのために浪費する超えるが、あなたは、口座に主な目標を利益は、企業の創造の主な目的ではないという事実を取る必要があります提供しています期間、現代美術。
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