プロヴァンス "キャベツ。 おいしいスナックのレシピ

数え切れないほどのザワークラウトのためのレシピ。 ロシアの伝統的なテーブルの料理、そして最も人気のある便利との1 おいしいスナックを しても、すべての家庭で、彼女のすべての女性だけではなく作られた、だけでなく、すべての村、地区、地域に塩漬けし、酸洗にその方法を持っていた、特定の儀式を伴う、信念ました陰謀。

キャベツ「プロバンス」、いくつかの時間のために非常に人気となっているレシピは、また、準備の方法で多様性を持っています。 彼らは、テーブルの上にキャベツのいくつかのボウル「プロバンス」を置く別の愛人によって調製した場合、主成分はもちろん、除いて、彼らに共通しているとは言い難いことをお互いに類似していないので、非常に異なっています。

キャベツの元の古典的なレシピを決定することも困難です。 しかし、我々は安全にキャベツ「プロバンス」は存在する様々な追加の構成要素、すなわち、りんご、クランベリーやクランベリー、プルーンやブドウ、ニンジン、名前のそのような絶妙に値する与える様々なスパイス、味でなければならないと言うことができます。 のは、最も基本的で興味深いのために数え切れないほどのレシピから割り当てるようにしてみましょう。 例えばある、キャベツ「プロヴァンス」のレシピ サラダザワークラウト 各種添加剤、フルーツやベリーと。

キャベツ「プロヴァンス」。 クランベリーとフルーツのレシピ

このレシピの基本は、大きな塊の中にキャベツを漬けています。 全部または頭の半分を発酵方法が、あります。 キャベツの葉は、正方形約3×3または5×5センチメートルに切断した。これらは、種々の添加剤とのその後の混合のために広いバルクコンテナ内に配置されています。

添加剤としては、煮沸した水で洗浄し、クランベリー、だけでなく、梅干し、ブドウ、取るようにしてください 漬けりんごを から選択します。 大きな果実は骨からの自由、くさびにカット。 フルーツやベリーの添加剤とのキャベツは、多くのジュースを割り当てられないように、瓶に入れ、ホットマリネを注ぐされて慎重に攪拌しました。 二日後に準備ができクランベリーとキャベツ「プロバンス」。 サービス提供前に、それは少し植物油を追加します。 このサラダはすぐにsoursとしてそれを使用するには、可能な限り迅速にする必要があります。

次のようにピクルス充填が準備されます。 二％の酢、グラニュー糖、シナモンおよびクローブ混合し、沸騰さ高熱にもたらさの小さじ2杯のフルーツ半杯からキャベツ塩水またはマリネの四半期カップ。

キャベツ「プロヴァンス」。 レシピキャベツ冬のレタス

これは、キャベツ「プロヴァンス」を調理するの完全に異なる方法です。 キャベツの二キログラムみじん切りガーリック（2つのスライス）、みじん切りニンジン、ハーフカップ植物油と大さじ2 devyatiprotsentnogo酢と混合細断。 混合物をジャー水の半分リットルを含む充填されたマリネ、塩、砂糖の半分で分解し、半カップ負荷を押下します。 2日後、サラダ、「プロバンス」キャベツは準備ができています。

キャベツ「プロヴァンス」。 ピーマンとレシピ

キャベツの2年半のキロはポンド取らなければならない唐辛子の、ニンジン、同じ量の、いくつかの漬けリンゴ、ブドウ、プラム、サクランボを。 キャベツは、骨から放出さみじん切りピーマン、リンゴ、ブドウ、プラムおよびサクランボと混合大きい正方形、に切断しました。 三分の二糖のカップ、植物油のカップ、6％酢のガラスと粗い塩大さじ2杯を追加します。 すべてが完全に混合し、圧力の下で銀行に広がって、2日後に冷蔵庫で削除されました。 ピーマンと果物とキャベツ「プロバンスは」準備ができています。