冬のための国内の準備：ピクルスバターマッシュルーム、レシピのレシピ

キノコのバーは長い絶大な人気を享受しています。 彼らは、ウォッカのための偉大なスナック、肉、ジャガイモ、パスタ料理を完全に補完しています。 塩漬けや酢漬けキノコ - 日常とお祝いのテーブルに最高のほか。

缶詰の準備

だから、 ピクルスポルチーニ。 キノコの選択に関する勧告で始まる、取るレシピ、。 あなたは太い幹とキャップで、熟れていないKripen'kaを選択する必要があります。 理想的には若い標本を最適。 ポルチーニは、再組み立て付着した葉や草の葉、地球の塊、松葉から振り払います。 キノコはしばらくの間、それらを浸し、あまりにも汚れている場合は、流水ですすいでください。 なぜなら 私たちは、ピクルスのレシピが強く自分の帽子の粘液歯垢を取り除く規定ポルチーニ。 これを行うために、皮膚は慎重に小さな鋭いナイフをカットする必要があります。 製品が用意されている場合、あなたは、熱処理によってそれを行うことができます。 これは、いくつかの方法で行われます。

収穫：方法1

そうピクルスポルチーニを開始します。 レシピはステップで構成されます。

• キノコは、柔らかくなるまで煮ます。 マリネを埋めるであろう、鍋にシフトし、流水でよくすすいで、ザルに出て折ります。
• 中火で、製品が下に落ちるまでまで煮ます。 均等に沸騰するすべてのものをかき混ぜます。 その後、無菌銀行やロール上のホットpackagi。
• 次のレシピを使用して、ピクルスルテウス、前記充填を調製する：水の各リットルのための酢（テーブルまたはブドウ）100gのを必要とし、塩 - 50、カップを注ぎ約消費菌類のあらゆるキログラム¾ました。 もちろん、おいしいマリネキノコポルチーニの判明やマリネの他のスパイスを追加する必要があります持っています。 ジャーに、例えば、2~3個の葉、5個のエンドウのオールスパイスおよびクローブ。

収穫：方法2

缶詰マッシュルーム、いくつかの異なります。 あなたが油から調製するものについて考えるとき、これを試してみてください。 彼はので、以前のものよりも高速であります 製品の処理は1つのステップで行われます。 ポルチーニはすぐに準備マリネを注ぎます。 水の半分ガラスはキノコの1キロあたりに必要です。 直ちに塩（1kgに対して半杯）を入れ、酢（水の場合と同じ計算）を注ぎます。 強い火を作り、水が沸騰しましょう。 その後、少し下げて泡を取り除きます。 （3つの物事は5-6コショウ、クローブ3つの花序を葉の上にkgあたり菌がかかり、代わりにそれはディルとタラゴン適し - 傘）スパイスを注ぎます。 ことが困難になる、別の半時間沸騰させます。 レディきのこは滅菌ほとりにそれらを配置し、その後、冷まします。 半分の時間 - 20分は半リットルのコンテナリットルに対して十分でしょう。 その後、ロールアップ。

収穫：方法3

ポルチーニは針葉樹の分野で成長しています。 あなたはこのニュアンスを強調したい場合は、熱意は、スパイスではなく、木や松の若い小枝を入れて、いわば、あなたのマリネに追加します。 またはチェリーやブラックカラントの葉。 私たちは、この森の香りと味で、非常にオリジナルの方法を取得します。 それは前のレシピに書かれている通りと加工技術は、これを選択します。

収穫：方法3

- 塩を1リットルの水を100gの砂糖、50、酢の200オンスのガラスに取り込まれる次のように最後に、オイルマリネを行うことができます。 などの適切なスパイス：すりおろしたレモンの皮で細かいおろし金（小さじ1）2-3とタラゴンの新鮮な小枝。 アロマはエキサイティングなり、味は悪くないです！

あなたのjarファイルで素晴らしいキノコ！