ベーキングのためのさまざまなレシピをテスト

どのように多くの異なるテストのレシピを知ることによって調製することができます！ おいしいパフペーストリー、酵母で作られた香りのパイやケーキ、カスタードから美しいケーキ、砂やスポンジの甘いとオリジナルケーキ。 もちろん、任意のベーキングの中で最も重要なこと - 生地を調理します。

レシピ酵母生地

1.ミルク。 アイデアは、代わりに牛乳を、あなたは普通の水を使用することができ、それは重要ではないということです、ちょうど牛乳ペストリーが柔らかくなります。

砂糖とドライイーストのパケットの彼の二つの大きなスプーンに入れて少し温めた牛乳、混ぜます。 15分間放置し、牛乳を残します。

ほとんどのでは塩小さじ格子のpolpachkiフローズンマーガリンを入れ、卵2個と混合カップ醸造を注ぎます。 小麦粉は、取捨選択する方がよい、キロ程度必要になります。 生地をこねると調理に撮影することができます！

2.レシピやケフィアがある生地。 ハーフ＆ハーフカップ植物油と混合したヨーグルトのリットル、熱が、沸騰させるません。 砂糖と塩のティースプーンの混合物を入れてください。

大きなボウルでは、3つの小麦粉のカップと酵母の袋を注ぐケフィア重量を注ぎ、生地を練り、それは小麦粉のもう一杯程度かかります。

レシピ排気テスト

中央にふるいにかけた小麦粉のテーブルスライドポンドに注ぐことは最初の植物油の3杯、2個のすでに殴ら卵と塩スプーンを送った後、暖かい水のガラスを注ぐ、それに穴を作ります。

もはや手に固執なくなるまで、それまでこねます。 ボールに転がり、暖かい場所で半時間のままにする準備ができてマス。 後にテーブルの上に置く、麺棒で少しロールアウト、小麦粉をまぶし、その後、すべての方向にそれを引っ張って開始します。 理想的には、 排気生地が 透けて見えるだろうように薄い取得する必要があります。

ケーキのための生地のレシピ

最も一般的なテストのレシピ - ビスケットとショートブレッド。

1.スポンジ。 白人と卵黄に分けダースの卵は、白身は冷却するために冷蔵庫に入れて。 約半分の時間は、白を取得し、塩ひとつまみとそれらを打つことをした後、厚い泡を取得する必要があります。

サハラは、スライドで10杯が必要になりますし、通常の砂の粉の代わりに使用することをお勧めします。 タンパク質と一緒にビートハーフ砂糖。

今バニラと少しレモンの香りのパケットを追加し、残りの砂糖と卵黄をこします。 ダブル小麦粉（200グラム）を取捨選択し、卵黄に追加します。

次に、非常に慎重にそれを行うにはタンパク質と卵黄を混ぜ、ボトムアップから生地をかき混ぜる、木製のヘラを使用することをお勧めします。

コート植物油と鋳型の底部（側面は必要ない）、1時間160度でベーク生地を置きます。 レディケーキは、糸や釣り糸に分けることができます。

2.サンディ。 それはケーキを作るための、だけでなく、ベーキングクッキーのためだけでなく、完璧です。

マーガリンの冷蔵庫パックの外に置き、それは（解凍しないでください）溶融しました。 ガラス粉、塩、蜂蜜のピンチの対とともにフォークで生地、マッシュを調製なる、カップにそれを置きます。 徐々に小麦粉の300グラムを注ぐと、生地をこねます。

各種添加剤を投与することができます。 例えば、チョコレート、ココア、ナッツ、レーズン、バニラ、および他のみじん切り。

シュー生地のペストリー

これは、ベーキングエクレアと様々なペストリーで使用されています。

金属パンは、水や牛乳の半カップを注ぎ、軟化したバターの100グラム、塩と砂糖のピンチを追加します。

すぐに一度に小麦粉の150グラムを注ぐ、木製のスプーンで攪拌を続けながら、液体が沸騰に来るよう火の上に置きます。 最小に熱を削減し、常に他の2分間の生地に干渉する。 結果として、それは別の皿にそれをシフトし、壁から離れて移動することが容易となります。

このバッターでは4個の卵を破りました。 各添加後1、promeshivaya重量必須。 その結果、生地が均質水っぽく一貫性になり、連続テープのブレードからスリップします。

焼くと楽しい時を過します！