リコッタとパイ：レシピ、食材、料理のヒント

イタリア人は、デザートのマスターであることが知られています。 リコッタとの有名なパイがあることを！ シンプルで高速なこのデザートのレシピ、。 テストので、すべての女性がふけると彼らの家をお楽しみいただけますさまざまなレシピの中で唯一の永久的な選択肢を見つけるだろう、 - 調理オプションのいくつかの基本があります。

リコッタ。 動物のどのような？

リコッタはおそらく、モッツァレラチーズとパルメザン後、イタリア人を愛する第三珍味であると考えられています。 食品の前にこの乳製品は悪かった、と世紀のイタリア人はリコッタ繊細さを認識した後にのみ。 今、彼ら、そして世界のすべてのシェフが、積極的に様々な料理を調理するには、製品を使用しています。 リコッタとレシピは、彼らが他の製品の羨望の的になるように、多様です。 彼女の今日ではケーキ、ペストリー、パイ、スパゲティやタルト、パンケーキやマフィン、サンドイッチ、チーズケーキを準備します。

チーズはよく体内に吸収される低脂肪を持っています。 リコッタとレシピは、食事の料理に使用されます。 これは、果物、肉、ソーセージ、他のチーズ、ナッツや野菜によく合います。

今日、私たちはあなたに非常に迅速かつ簡単にレシピを提供します。 料理はリコッタと洋ナシとの最も繊細なケーキになります。 疑わない、この料理は偉大な追加や休日のテーブル、シンプルかつフレンドリーな集まりになります。

このデザートのいくつかのバリエーションがあります。 異なる塩基型トッピングおよび変形及び試験フィリングの組み合わせ。 基地 - ショートクラスト・ペイストリー、ビスケットやクラッカー、ビスケット生地をたっぷり。 パフペーストリーのタルト リコッタと-調理の基礎に時間を無駄にしたくない人のための便利なオプション。 充填 - ..果物、野菜などの充填は、ベースの内部またはそれの中央に配置することができます。 これは、任意のレシピ内の主な成分である変わらないだけリコッタ、残ります。 しかし、してみましょう - ために。

テストの最初のバージョン

それはケーキになります。 必要3-4鶏の卵、砂糖150gのと粉砂糖20gの60-70グラムの小麦粉、ベーキングパウダー60gの30〜35グラムバター、アーモンド粉を150gを調製しました。

おいしいと繊細なスポンジケーキを製造するためには、少し時間を費やす必要があります。 しかし、それはそれの価値がある、私を信じて。 私たちは、卵を取り、 白人から卵黄を分離します。 タンパク質は、それがよりよい後で固体、厚い泡にホイップ作るために数分間冷蔵庫に削除します。 ホイップの開始前にタンパク質に粉砂糖を追加します。

卵黄は、タンパク質の分離後に残っている、別のボウルに入れました。 彼らはベーキングパウダーとアーモンドの粉を追加します。 アーモンドを含んリコッタとパイ、 - ジャンルの古典。 アーモンドの粉は既製の店で購入することができますが、あなたはあなた自身を準備することができます。 これを行うには、より簡単に移動し、皮膚に数分間沸騰したお湯でアーモンドを注ぎます。 モダンなキッチンの技術革新を使用せずに、乳鉢でより自分の手でナットをこします。

予め温めておいたバターは、前の成分が既に厚い発泡体を形成した後、生地に添加されます。 その後、慎重た生地に溶き卵の白身を入力してください。

試験の第2のバージョン

バニラパン粉、50gのバター、アーモンド40グラムの必要を100g調製しました。

利用可能なツール（おろし、ブレンダー、フードプロセッサーなど。D.）を使用したバニラクラッカーは細かいパン粉に粉砕する必要があります。 水浴中にバターを溶かし、そしてブレッドクラムに追加します。 これはまた、乳鉢ですりおろしたアーモンドを入れました。 生地は準備ができています。

ベーキング生地

ベーキングケーキや時間のプロセスは、あなたが選択した塩基の種類に依存します。 あなたはリコッタのパイ生地でケーキを調理する場合は、デザートには、15〜20分を調理しています。 パン粉のベース場合、ケーキが180度で10分間推奨焼きます。

スポンジを調製する際には、炉内の温度が200度以下でなければならないことを覚えておくことが重要です。 調理時間 - 約10分。 ビスケットベースを選択すると、あなたは別に2個のケーキを焼く以降半分にカットされるケーキを作ることができます。

梨とケーキ

だから、リコッタとパイに生地を調理する方法をおいしいと入札を取得、あなたはすでに知っています。 今度は、詰め物の様々な対処しましょう。 味にチーズと完全に調和梨、考慮される最も人気のある詰め物の一つ。

充填のために250グラムリコッタ、脂肪クリーム（ホイップ）の250グラム、砂糖の75グラム、300〜350グラムの梨、バターの1杯、レモン汁のカップルのティースプーンを必要としています。

梨はよく洗い皮をむいて小さな立方体にカットする必要があります。 砂糖、レモン汁とバターと果物を混ぜます。 中火に入れて15分間煮ます。 梨が入札している場合は、暑さからそれらを削除し、少し冷まします。

別のボウルに、砂糖とリコッタを混ぜます。 チルド梨を追加し、良いブレンダーの多くを切ります。 慎重に木製やプラスチック製のへらでホイップクリームを追加します。 冷蔵庫で10分間得られた塊を削除します。

このレシピでは、次の2つのケーキが必要になります。 リコッタスタッフィングと梨、他の被覆の厚さの層を有する一箇所で。 リコッタと梨とケーキの上にフルーツ、ベリーやホイップクリームのスライスで装飾することができます。

レモンパイ

準備するために レモンとケーキ とリコッタは、クラッカーの基礎を取ることをお勧めします。 クリームの上に上に置かれています。 クリームリコッタチーズの250グラム、1個のレモンの皮、1つのオレンジ、脂肪ヨーグルトやホイップクリームの皮、二つのタンパク質、少しバニラシュガーが必要になります。 全ての成分は、ケーキの上に置かれ、固体フォームにホイップされています。 10分間焼きます。

レモンは少し訓練が必要です。 彼らは、冷たい水で洗浄し、熱湯で5分間配置する必要があります。 これは、すべての余分なワックスの皮に降りてくるために行われます。 スライスにレモンをカットし、5分間弱火で煮ます。 このような訓練は、レモンを柔らかくし、過剰の酸を除去します。

リコッタとケーキがトップレモンの上に置く、準備が整ったら、以前に液体蜂蜜に巻か。 はちみつとレモンのスライス - それはケーキの優れた香味成分が、また、驚くほど美しい装飾デザートだけでなく、です。

フィリングの主題による変奏曲

ほとんどの果物と完全に互換性以前、リコッタ述べたように。 あなたはリコッタとクリームとのホームパイで調理することを選択したが、何のベストフィット詰め物がわからない場合は、試してみることを恐れてはいけません。 完璧なリコッタのリンゴや桃の味を補完します。 あなたは砂糖漬けの果物やドライフルーツとリコッタを組み合わせると繊細なケーキは、アウトになります。 非常に本来の味がチーズとナットのいくつかの種類の組み合わせにより得られます。 一般的には、想像力は無限です。 一つは、適切にケーキのための基礎を準備するだけであり、充填はかなり異なる場合があります。

あなたは生地が甘く作る場合ちなみに、その後、充填は安全にトマトやズッキーニを使用することができます。 野菜、果物のデザートを好む人のための偉大なオプションです。