伝統的なクリスマスケーキ英語：写真とレシピ

英語のクリスマスケーキ -伝統的なお祝いのペストリー。 際立った特徴の一つは、食品を調理する過程で、スパイス、ドライフルーツやアルコール含浸の多くを使用していることです。

料理の歴史

伝統的な英国のクリスマスケーキ これは、その前身を持っています。 祖先このおいしいベーキングは穀類（主として大麦）、松の実、レーズンおよびガーネット粒から調製されたローマの儀式ケーキです。 その外観と、それを特に味はkutyuを思い出しました。 砂糖を - 中世にはレシピにドライフルーツ、スパイス、蜂蜜を追加し、16世紀から始めました。

伝統的なレシピ

クリスマスシュトーレン（英語変種）は、伝統的に月、カトリックのクリスマスの25日前の6週間の準備を開始します。 なぜそんなに早く？ 実際には理由があり、これは、私たちは今、記述しなければなりません。

おいしい英語のクリスマスケーキを作るためには、まずnachinochnyeアルコール成分を浸しする必要があります。 このためには、伝統的にラム酒、楽しん ブランデー、シェリー、 マデイラ、ブランデーを。 あまり頻繁に使用し、他の霊。

充填料理は、伝統的に各種レーズン（明暗）、柑橘類（オレンジ、レモン）と砂糖漬けの果皮行動しました。 現代のレシピでは、多くの場合、これにドライアプリコット、プルーン、サクランボ、パイナップルキューブ、スグリ、日付、およびを使用しています。

既存の伝統によると、充填質量は500グラムを超えないようにしてください。 これは、ジャーに入れ、アルコール（約0.5カップ）を注ぐされます。 マリネ成分は、少なくとも1週間、彼らは常に攪拌する必要がありますする必要があります。 次に、テストを実行します。 そして、家族全員が半練りに参加しました。 伝統では、すべてのメンバーが満たされなければならないその欲望のいずれかを行うことができます。 クリスマスシュトーレン英語 少なくとも140度の温度で4時間焼成しました。 それは、伝統的にマジパンと飾られる 白いアイシング。

伝統的なペストリーの製造における近代技術

ドライフルーツやナッツと現在の英語のクリスマスケーキ 少し異なっを準備します。 主な違いは、このプロセスは時間の量を与えられていないということです。 現代の主婦は、上記の手順を通過し、お菓子の準備に即座に進みます。

伝統的な味を焼く与えるためには、充填のための特別なマリネです。 含浸は、アルコールの混合物と非常に良い沸騰お茶で構成されています。 すぐに彼らに少し酸っぱい味とユニークを与え、ドライフルーツ、砂糖漬け、ナットに吸収することができます。 詰め物は、今、多くの場合でも、チーズを追加しています。

ここでは現代のベーキングのいくつかの簡単なレシピです。

英語のクリスマスケーキ。 写真とレシピ

まず、詰め物を準備します。 これを行うには、ダークレーズンのポンド、砂糖漬けを混ぜ、みじん切りプルーンとナッツが良いコニャックの少量を注ぐ必要があります。 スタッフィングミックスは、バニラとラム酒エッセンスのドロップを追加します。 マリノをしてみましょう。

ドライフルーツやナッツと英語のクリスマスケーキ 非常にカロリーテストから作られています。

2つのパックは、砂の450グラムとバターポンドなければなりません。 その結果、ふわふわの泡を取得する必要があります。 少しベーキングソーダとミックス粉の六百グラム。 12個の卵を洗います。 次に、ゆっくりと生地をこね始めます。 クリーム、砂糖混合し、定期的に小麦粉1個の卵を加えます。 徹底的に混ぜます。 終わりに、充填を追加します。 ミサは、フォームをレイアウト。 これは、事前にグリースと小麦粉またはセモリナを振りかけする必要があります。 それを開くことなく、オーブンで調理。

表面リフトの最初の試験の後に鋭いナイフで小さなストリップを作ることが推奨されます。 これは、製品の形状を維持することができます。 クリスマスシュトーレン英語 しなければなりません 約50分間焼きます。 完成した料理は粉砂糖で装飾することができます。 部分に切断し、サーブ。

英語クリスマスケーキ-chadeyka「日常」

混合砂とバターの10〜400グラム（ハーフパック）からの卵の黄身。 白の状態にすべての材料を挽きます。 スタッフィングレーズンを入れて（200グラム）と砕いた砂糖漬け（100グラム）、味にバニラ。 小麦粉の半分キロを注ぎます。 徹底的にすべての材料を混ぜます。 終わりに、溶き卵の白身を追加します。 非常に優しく生地をこねると丸い形にそれを置きます。 バターとそれを広げるようにしてください。 220度の温度を保持し、約50分でオーブン調理。

ケーキを冷却した後、それはお茶に供給することができます。

釉薬ダーククリスマスケーキ「壮大」

このおいしいデザートは、以前のバージョンよりも長いを準備しています。 しかし、結果はテーブルで、全てのお客様に感謝します。 私たちは、あなたが本当のお祝いクリスマス英語マフィンを準備することができたためにレシピを提供します。 写真は、この料理の素晴らしい香りと独特の風味を伝えることはできませんが、それは設計を判断するのに役立ちます。 それでは始めましょう。

午前中の最初の日に詰め物をしています。 これを行うには、チョコレートの4つの部品チェリー、200刻んだドライアプリコットグラムの砂糖漬けの一握りにスライスダークレーズンの250グラムと同じ量の光、の175グラムをミックスする必要があります。 すべてのブランデーを注ぎ、その日に向けて出発し、2つであれば可能。

次の日は、テストで始まります。 徹底的ブレンダー以下の成分を泡立て器：小麦粉300グラム、すりおろしたナツメグのピンチ、柔らかいバターの2つのパック、の4グラム サトウキビ、 5個の卵、オレンジの皮とレモン、糖蜜の大さじと刻んだアーモンドの四半期カップを。 終わりに、粉末スパイス（コリアンダーやシナモン）のピンチを置くようにしてください。 今、あなたは慎重にトッピングを追加することができます。

エッジにしっかりとそれを押すと、一番下と側面の両方油紙を築くために推奨される円形状に生地を入れてください。 次に、スプーンの別の混合物を平ら。 より良いベーキング紙の二重の層の上に配置します。 あなたは少なくとも4時間を必要とケーキを焼きます。 即応性の指標は、生地の串にこだわったが、清潔で乾燥したままということです。

その後、20分間冷却するためにケーキを残します。 次に、我々は、金型から取り出し、用紙を取り除きます。 慎重に等間隔を作り、穿孔可能なベースを串、そして慎重に穴ブランデーに注ぎます。 完全に冷却した後、箔にも、その後、ベーキング紙の二重の層に製品をラップすることをお勧めします、とされます。 日のままにしておきます。

タンパク質釉薬のための確認のレシピ

次の日は、私たちのお祭りの英語マフィンで調理を終了します。

2分間の釉薬ビート卵白を準備するために、彼は泡を始めました。 これは、多くの方法で行うことができます- ミキサー、ハンドミキサー や簡単なプラグインを。 主なもの - プロセスが第二のために停止してはいけません。 次に、ゆっくりと粉砂糖を注ぐを開始します。 それは多分より、少なくとも半分ガラスが必要になります。 釉薬を厚くすると、レモン汁の小さなスプーンを注ぎます。 30秒間泡立てる続行。 今、非常に迅速にケーキの表面全体を潤滑 アプリコットジャム、と 結果の釉薬-と上に。 アスタリスクまたはその他の装飾を振りかけます。 上層を完全に硬化させた後、プレートを部分に切断し、お茶に配信することができます。

レシピに従って調製した釉薬「壮大な」ダーククリスマスケーキは、一定のルールに従う長期間保存することができます。 私たちはこれをより詳細に調べてみましょう。

ペストリーを保存する方法

クリスマスケーキ（英語）は、それが適切に準備されている場合、長期間保存することができます - 3ヶ月まで。 スタートのためには、パーチメント紙またはホイルでベーキングを置くことをお勧めします。

また、ケーキは2〜3日ごとに、少し骨抜きに強いアルコールが必要です。 その結果、アルコールが蒸発し、そしてデザートます - 香りとジューシーなままにします。