タンパク質から卵黄を分離する方法？ 一つの質問 - 多くの答え！

素朴な疑問若い主婦は、どのように、タンパク質からさらに多くの落胆卵黄を分離しました。 彼らはこれらの二つの卵の成分を分離する必要があるときに母親が来てどのように見ていないことがありますか？ すべての後、好ましくは少なくとも一度プロセスを見ると、同じことをしようとします。 しかし、行為への言葉からの移動とは、タンパク質から卵黄を分離する方法の質問には、経験豊富なホステスで答えることができるかを参照してください。

ヒントの一つ

食品や化粧品の製造のために卵黄と白を分離する必要がある場合は、することができます新鮮な卵として使用します。 彼らはより多くの、耐久性のある弾性卵の内容物、これらの二つの成分を分離する薄いplenochkaを持っており、これは、卵黄がそのまま残っている可能性が高くなります。

今一般的な議論から - 具体的な行動に。

次のように我々はタンパク質から卵黄を分離する方法を持っている最も一般的なのは次のとおりです。

-二つの小さな容器（卵の数に応じて、内容を分割しなければならない）、準備 包丁 や卵（いずれかを想定します）。

- 片手で卵とナイフを取る - 他には、コンテナの1以上の卵を保持し、しっかりとではなく、あまりにも多く、シェル上でナイフをヒット。

- 彼の自由な手の指が既にボウルに流出したと同時に、殻が割れと彼女の上に途切れている場所、タンパク質の特定の量で押し下げ、ほぼ垂直に卵を置き、卵黄と小さなタンパク質の底に残ります。

- シェルの連続カント下部は、ボウルにタンパク質を注入することによって、上半シェルブランクを注意深くスリップする傾向、卵黄を捕捉し、保持することを試みました。

- 全体のタンパク質がボウルに融合され、その一部は、卵黄とのシェルではまだなかった場合、上記の操作を数回繰り返すことができます。

- 第二の容器に広がる卵黄タンパク質から分離します。

あなたのような詳細な説明の後にタンパク質から卵黄を分離する方法を知っていることが期待されています。 、および小型かつ実務経験の取得と簡単な手順は、まったく困難を引き起こすことはありません。

この方法では困難なように見えた、とあなたはまだ白人から卵黄を分離する方法に関して混乱している場合は、次のオプションを検討してください。

目玉焼き、及び内容のような卵ブレークボウル又は深いトレーに注ぎました。 その後、スプーンや手が卵黄を取り出して、別のボウルにシフトします。 卵黄を削除するには、そのようなゴム球のような特殊な機器を使用することができ、さらにはペットボトルと交換します。

1. ガラスまたは他の背の高い容器に金属またはプラスチック漏斗を入れ、次いで切断鋭い先端と紙の「コルネット」シートをロール。 次に、卵を分割し、その内容物を穏やか漏斗に注ぎました。 タンパク質が流れ、卵黄が残っています。
2. 代わりに、前の説明で述べた漏斗、の、あなたはスキマーを使用することができます。 同じプロセスの残りの部分。

いくつかのデバイスを記述するこれらの方法のすべてを受け入れ、およびタンパク質から卵黄を分離する方法についての質問に対する回答の中で、求めていない人のために、我々は卵セパレータの存在を思い出します。

彼らは、異なる形状であるが、その意味は同じである：タンパク質はスルーホールを注入し、卵黄、まだ内部。

シンプルで常に利用可能セパレータがあなたの手です。