ペットスプラットニシン

スプラット - もはや12センチメートルより魚と、約15グラムの重さ、家族ニシン科を考慮しました。 これは、地中海と黒海で見つかった少量で、バルト海に住んでいます。

この魚から、年間の多くは、「sprats」と呼ばれている缶詰食品を、やって。 現在、缶詰の使用異なる小魚の準備のため。 私たちは、伝統的に対応する魚から「スプラット」を作成バルト海にspratsニシン、イワシ、スプラット、というように。N.そして唯一の魚工場を食べます。

経年変化していない独自の技術に、缶詰食品は関係なく、グレードの魚の、その本来の味を保ちます。

いくつかの興味深い事実

偶然の発見は、（古い建物の修復に取り組んスプラットのために使用されていないパッケージを見つけた）sprats（缶詰）は1890年からマイナー酪農ストリート事務所「モーリスとCo」にリガで生産することを示唆しています。 「インペリアルsprats」 - 缶詰は、彼らが呼ばれたように、（これはラベルに記載された）冷蔵形で使用することをお勧めします。

違ったフィット缶詰魚。 それは、それがキャッチされた年の時間に依存します。 冬には、魚は、バックアップを配置し、夏にはされている - 腹アップ。

温水の夏より油性の魚は、彼女の亀裂の準備で少し休憩を移動します。

Spratsモニュメント：青銅錫ジャンプ魚から。 記念碑は缶詰の魚の生産のための大規模な工場があるマモノヴォ、2008年に発表されました。

缶詰spratsを調理する方法

十分に洗浄し、魚の缶詰、専用トレー上の行に置いて3時間スモークハウスに送られ、頭部を除去。 次に、しっかり瓶に配置された魚は、塩とコショウで油、シーズンを注ぎます。 銀行は密封し、滅菌しました。

重要：これらのspratsは、植物油、塩、コショウを使用してのみ用意されています。 銀行spratsは、彼らが表示される場合は他の添加剤やスパイスは、その中の魚低品質、それは可能性があり、許可されません。

最近、いくつかのメーカーは、魚の燻製に保存します。 準備カーカスは単にメーカーのお金を節約し、化学「液体煙」、で処理されたが、消費者の健康のために非常に役に立たないです。

魚の品質と喫煙の方法を確認するためには、あなた自身のホームスプラットのニシンを準備することができます。

「オーブン自家製sprats」のためのレシピ

提案された処方でspratsの調製 - 任意の愛人にシンプルでアクセスのプロセス。 「液体の煙」の代わりにお茶やタマネギ殻を使用されています。 スプラットバルト海のニシン、以下の製品を用意し、以下に提供された写真：

• 凍結されたニシン - 1キロ。
• ヒマワリ油 - 200グラム。
• 葉茶（黒） - 2大さじ。
• ベイリーフ - 8-10枚。
• 黒胡椒（エンドウ） - 10~12個;
• 塩 - 2杯。
• タマネギの皮 - 20グラム。

タマネギの皮の洗浄は、15〜20分間水と沸騰の2つのカップを注ぎます。 煎じ薬のクールとドレイン。

お茶は、水2カップ、クール、フィルターで醸造します。

刎ねると骨抜きに、魚を解凍洗います。

厚底とovenproof皿にしっかりと魚を置きます。 缶詰のようスプラットは上向きのんびり。

魚振りかける唐辛子（エンドウ豆）とベイリーフ、油を注ぎます。 すべての優しくプッシュponaklonyatを油を埋めるために魚の死骸の間で浸透しています。

お茶、タマネギの皮の注入を混ぜ、塩を加えます。 すべて徹底的に塩の結晶が完全に溶解するまで攪拌します。

得られた塩水は、魚を注ぎます。

予熱150度のオーブンでニシンを入れ、溶液を沸騰するまで同じ温度でベークした後、火災が低減、温度は約2時間を調製するために、120度に下げ。

その後、冷却する料理を提供して、完成しshprotinkiを削除します。

レシピは、お好みに合わせて変更することができます。

• クローブを追加します。
• 強い塩;
• オーブンで「憧れ」を増やす（ちょうどこの場合の骨で柔らかくなります）。
• 強力なお茶の数を増やす（魚が難しくなります）。

プレート上の調製スプラットニシン

あなたはタマネギの皮、紅茶、オーブンをいじりに興味がない、そして家庭でスプラットニシンを調理したい場合は、以下のレシピを使用します。

製品：

• スプラットS / M - 1キロ。
• ヒマワリ油 - 大さじ4。
• 甘くて苦い黒胡椒豆 - 10枚。
• ベイリーフ - 3または4枚。
• 食用塩 - スライドせずに小さじ1。
• 酢（好ましくは果実） - 大さじ1。
• 砂糖 - ノースライド小さじ1。

魚の解凍、丁寧に洗って、斬る、disembowel。 厚底、塩、コショウを振りかける、砂糖、入れベイリーフと鍋にニシンを置き、酢やヒマワリ油を追加します。 魚は水の中に半分になるように、パンの内容は、水を注ぎます。

ポットカバーと低速の火に入れ。 調理時間 - 約2時間。 そして、完全にクール熱、オフパンが完成spratsを削除します。

1時間に調理され、この場合の魚には、炊飯器やmultivarkuを使用することができます調理プロセスを加速します。

スプラット醤油

オリジナルレシピのスプラットニシンは醤油の使用を含みます。 ディッシュは、ストーブやマリネ日に調理されています。

必要な製品：

• スプラットのsvezhemorozhennaya - 1.2キロ。
• 醤油 - 1/2カップ。
• お茶の葉 - 1つのカップ。
• ヒマワリ油 - 1つのカップ。
• 食用塩 - 小さじ1/2。
• 砂糖 - 小さじ1。
• ベイリーフ - 3または4枚。

厚い底部またはKazanokとパンの中に折り畳ま解凍十分にすすぎ、魚、刎ねる、腸は、醤油を注ぎます。

油と混合茶醸造は、砂糖、塩、ベイリーフを入れました。 すべてのよく混ぜます。

得られた混合物を魚に注ぎました。

鍋はふたを閉じて、1時間弱火で煮る、火の上に置きます。

魚は変わりませんし、削除しないでください。 冷蔵庫で一日を置くためにパンの魚。 その後spratsは削除して機能させることができます。 おいしいお菓子準備ができて。

ささいな魚のSprats

提案されたレシピは、あなたがニシンのsprats（小）、カラフトシシャモ、腰掛け、イワシや他の小魚を調理することができます。

必要な材料：

• 魚（小） - 1キロ。
• ヒマワリ油 - 0.5カップ。
• 塩 - トップなしの1杯。
• 酢（アップル） - 1/4カップ。
• ベイの葉 - 4-5枚、
• 玉ねぎ - 2-3枚。
• 唐辛子、黒胡椒、クローブ、パセリ - 味に。

魚の解凍には、慎重にヘッドとフィンを削除し、腸を洗います。

清潔、洗って、リングにカットタマネギ。

最下層でKazankaは層など、魚、そして、弓タマネギの層を最上層築いた魚を置く。D.ベイリーフ、パセリ、クローブ、黒コショウを入れて魚の層の間。

コップ一杯の水で希釈した酢。

ひまわり油と塩と酢の希釈で混ぜます。

混合物は、魚、大釜カバーに注ぎ、小さな火の上に置かれています。 ディッシュは1.5時間を準備します。

決して劣っ缶詰店で味sprats。

結論

スプラットニシン、シシャモ、スプラットおよび他の小魚を家庭で準備するのは簡単です。 上記のレシピは、特別なスキル、エキゾチックな食品と多くの時間を必要としません。 しかし、それらに従うことによって、不慣れなホステスは店缶詰spratsよりも悪いことではない繊細さを準備することができます。 自宅でスプラットのニシンは、常に新鮮で、有害な不純物を含まない：健康料理は疑問を引き起こすことはありません。

愛とクックは自分自身と家族をraduyte。

appetitボン！