ボルシチのための調味料。 レシピ。 冬のための準備

ボルシチのための調味料が大幅赤いスープの準備にあなたの時間を節約します。 この空白の別の利点は、夏と秋の期間中の野菜の価格は、冬ほど高くないということです。 また、それらは、種々の添加剤、及び床によって温室で栽培されています。 そのため、自分で収穫しボルシチのための調味料、冬の海からもたらされたこれらの成分よりもはるかに効果的で安く。

あなたが大規模な冷凍庫を持っている場合は、できる 野菜を凍結 夏にして（方法によって、そのような部品の色と味が完全に保存されている）寒い季節にそれらを使用しています。 そうでなければ、私たちは家に缶詰を作ることをお勧めします。

ボルシチ調味料のためのステップバイステップのレシピ

自宅で赤いスープ用調味料を作る方法の多くの方法があります。 最も人気のあるレシピは、トマトと甘いピーマンの実現のために使用されるものです。 これらの成分は、あなたのスープは香りと栄養になります。

冬のトマトのためのボルシチのための調味料を準備して以来？ これを行うには、購入する必要があります：

• 熟した赤いトマト - 1キロ。
• 甘い赤唐辛子 - 1キロ。
• 小さい料理塩 - お好みに合わせて。

処理コンポーネント

どのように行うには 、冬の収穫を？ ボルシチのための調味料は、シンプルで簡単な準備を。 主にピーマン、新鮮なトマトを処理しました。 彼らは、良好な洗浄とクリーン（ピーマンや茎から種を取り除く）です。 その後、成分が粗くみじん切りと肉挽き器を通過しました。 必要であれば、彼らはブレンダーで粉砕することができます。

ストーブの上に野菜を調理する過程

冬のトマトのためのボルシチのための調味料は、深い厚肉鍋に準備する必要があります。 それは徹底的にその塩が（味に）以前に千切り野菜を広げて、慎重にかき混ぜます。

ストーブの上に食器を置く、沸騰にその内容を持って来ます。 この状態では、成分は、3〜5分間煮沸します。

調理ボルシチのための調味料と、その熱い滅菌瓶に展開し、すぐに転がります。 日室温でプリフォームに耐えた後、それは冷却室で除去されます。 野菜は酢やクエン酸を追加していないことを考えると、このような製品は、唯一の寒さに格納する必要があります。 それ以外の場合はzakisnetとカビの生えた調味料。

適用するには？

赤いスープを調理するために使用できるだけでなく、だけでなく、他の料理を作成するために、ユニバーサル空白 - ボルシチのための調味料。 例えば、誰かがシチューに追加し、そしていくつかは、従来のソースとして使用されます。 いずれの場合においても、このプリフォームを使用する場合は、それが塩に追加され、既に熱処理を施したことを忘れてはなりません。

ところで、主婦の一部は、調味料の準備ができて凍結し、冷蔵庫に保管しないでください。 また、しばしばようにそれニンニクのみじん切り、マルメロ、すりおろしリンゴ、およびに追加されます。 だから、もっとおいしい香り収穫を得ます。

ビーツとボルシチのための調味料を調製する方法は？

スープ用ビート赤調味料 - あなたが簡単かつ迅速に非常に栄養とおいしいスープを作ることができ、それを通して古典的製剤。 冬野菜の混合物を準備するには、以下の成分があなたが準備する必要があります。

• 大規模な新鮮なビート - 500グラム。
• トマト、甘い肉質 - 2.5キロ。
• ニンジン大ジューシー - 500グラム。
• 黄色または赤ピーマン - 500グラム。
• 甘いタマネギの球根 - 500グラム。
• テンサイ - 60グラム（お好みに応じて適用されます）。
• 酢6％のリンゴ - およそ4-5大スプーン。
• 精製植物油 - 130ミリリットル。
• 食卓塩 - お好みに合わせて。

食材を処理

ビートとボルシチのための調味料は、うまくいけばすぐに赤いスープを調理するときに、製品が十分ではありませんができます。 レシピを実現するために、すべての野菜は十分に洗浄し、洗浄されます。 その後彼らの洗練に進みます。

肉挽き器フレッシュ肉のトマトツイスト、ピーマンと玉ねぎはみじん切り、にんじんとビートは大きなおろし金でこすります。

野菜の熱加工

ボルシチのための調味料を沸騰させるために、厚肉鍋にトマトの広がりをマッシュし、ストーブの上に置きます。 トマトが沸騰したら、すりおろしたビートに追加します。 この組成物において、成分は、25分間煮沸します。

野菜のニンジンに加えて、彼らは時間の同様の量を用意しました。 正確な料理のように順番にピーマンと玉ねぎを広げます。

熱処理前の5-7分は成分砂糖、精製植物油、に追加された 食卓塩 とリンゴ酢。

シーミングのプロセス

野菜のスパイスとオイルに加え、約5分間、それらを沸騰し、滅菌瓶にレイアウト。 その後、彼らは錫蓋をロールし、完全なostuzhennoyまで室温で保管しました。

（地下室で、例えば）涼しい場所に、好ましくは、プリフォームをしてください。 ボルシチのために凍結味付けを好む料理がありますが。 この場合には、すりおろしたニンジンとビートの根、ならびに粉砕したタマネギは、第（3-6分間、別々に）植物油で揚げるべきです。 次に、成分はみじん切りトマトと鍋に組み合わせることが必要。 それらに加え、砂糖、酢と塩は必要ありません。 製品はよく混ぜ、プラスチック容器に広げなければなりません。 必要に応じて、調味料をさらに粉砕し、ハーブとニンニクを追加することができます。

私たちは、スープの生の赤の調味料を行います

冬用のボルシチのための調味料は、熱処理されないかもしれません。 この場合、それは小さな瓶に採取し、冷凍または冷凍庫のみを保存する必要があります。 調味料を使用して、それがそうでなければ、瓶の内容全体でなければならないスープに広めるために、甘やかされて育った残り物で、全体として望ましいです。

だから、赤いスープのためにおいしいと健康的な調味料を作るために、我々は以下の成分を必要とします：

• 甘い赤唐辛子 - 1キロ。
• トマト、甘い肉質 - 2キロ。
• ジューシー大きなニンジン - 1キロ。
• タマネギ球根 - 1キロ。
• 大料理の塩 - お好みに合わせて適用します。
• 新鮮ディルとパセリ - 小さなバンドルの。

調味料の処理野菜

あなたが準備する前に 、冬用のブランクを、 すべてのコンポーネントを処理します。 野菜は十分に洗浄し、その後、茎や種を剥がします。 ちなみに、トマトもタフな皮膚を削除する必要があります。 この目的のために、彼らは以前、熱湯でやけどについて10-17分間そこに放置し、その後、慎重に膜を除去します。

野菜を準備した後、その洗練を開始。 トマトと玉ねぎの立方体にカットし、ピーマン - juliennedとジューシーなニンジンは粗いおろし金でこすります。 また、別途obsushivayutと細かく刻んだ新鮮なハーブを洗います。

調味料を形成する工程

みじん切り野菜や緑、大型コンテナでの普及は、塩を追加し、徹底的にかき混ぜます。 約15分間放置成分に耐えた後、彼らはポリエチレンカバーで覆い、冷蔵室に送られ、その後、乾燥した清潔な瓶の上にレイアウトしました。

ワークの特長

冬のためのボルシチのための原油調味料はかなり塩辛いとなります。 この事実は、赤いスープの製造中に考慮すべきです。 スープは、そうでない場合は、あなたの料理は非常においしいないうちになります、塩を追加しない方がよいです。

ご希望の場合は、野菜の粗製の調味料は冷蔵庫で、冷凍庫に保存することができます。 この場合、プリフォーム中の塩を追加しない方がよいです。 したがってタマネギとニンジンは、プレ揚げ（ヒマワリ油で）を必要とします。

要約します

今、あなたはボルシチのためにおいしいと芳香族調味料を調理する方法自宅でのいくつかの方法を知っています。 これらのレシピは、だけではないことに留意すべきです。 ちなみに、彼らはあなたの味との判断に応じて、自分の上に置くことができます。 例えば、いくつかの主婦は、さらに調味料細かく千切りキャベツ、クエン酸、様々なスパイス、ハーブ、ニンニクなど。D.に添加されるこれらの成分は、赤スープはおいしいと栄養になり、より飽和および芳香族のプリフォームを得ることに寄与する。

実際に提示レシピを使用して、あなたは、古典的な方法でスープを作り、ストーブに立って長くはありません。 特別にこのスープのために収穫調味料は、数分で準備されます。 あなただけの肉製品を沸かすと野菜のjarファイルを開く必要があります。