マリネ豚肉。 バーベキューのための豚肉をマリネする方法

バーベキュー - それは、多くの場合、休日のために準備している特別な治療、です。 マリネからは味、香りと優しさに依存します。 塩と酢の過剰は、肉の味を台無しに。 この記事では、調味料はそれを味、香りと柔らかな質感を与え、バーベキューやいくつかのスパイスのための豚肉をマリネする方法を見ていきます。

トマトのマリネ

非常においしいと香りケバブを得るために、肉2kgのを取得し、その部分をカット。 3x3のCMについて。しかし、串の大きさを忘れないでください。 したがって、肉が問題なく張らすることができるようなものであるべきである切削。

深い鍋やボウルに豚肉、場所を終えました。 肉の容器に注ぐする必要が厚いオニオンリングを、カットします。 今、トマトジュースを注ぎます。 それを約0.5リットルにする必要があります。 肉の柔らかさと風味を強調するために、ケチャップの一つのパケットを追加します。 よく混ぜます。

肉の黒コショウや唐辛子を入れて能力。 時には、月桂樹の葉の数を入れ、必ずしもそうとは限りません。 このマリネ肉を約3-4時間を注入することができます。 今、あなたは、トマト、バーベキュー用の豚肉をマリネする方法を知っています。 以下は、さらにいくつかのレシピを見ています。

酢でマリネ

この実績のあるレシピは、長い時間のためのより多くを使用しました。 と考えられている バーベキューポークのためのマリネ に多くの時間を費やして最良の選択肢、が、肉のグリル、非常においしいです-酢とは。

豚肉の2キロを取り部分をカット。 深い容器に入れてください。 さて、薄く3-4大きな玉ねぎを切りました。 別の容器において、酢100mlおよび水200mlを混合します。 肉を注ぎます。 また、タマネギのみじん切りが下げます。

多くの塩マリネが、お勧めできません。 塩は、ジューシーな肉をとりた後、最終的には乾燥して完全に無味になります。 しかし、コショウ、必要に応じ、お気に入りのスパイスを追加します。 一部の人々は、あなたが刻んだ野菜を入れた場合に豚肉は、より多くの香りと美味しいだろうと信じています。 このバジルとパセリ。

この マリネバーベキュー 酢と豚肉は、少なくとも4時間放置しなければなりません。 すべてのベスト、あなたはそれピクニックに引き上げ前の晩にする場合。 冷蔵庫に肉を置く前に、それを試してみてください。 それはマリネがあまりにも酸味であることが判明した場合は、味に砂糖を追加します。 その後、肉はジューシーで柔らかいです。

マヨネーズでマリネ豚肉

それは前のレシピに書かれているように肉をカット。 コンテナにそれを置きます。 200gの自家製マヨネーズとバック注ぎます。 よく混ぜます。 さて、タマネギをみじん切りに。 より多くの、より良いです。 一般的に、肉の2キロは3-4電球を取ります。

だから、それ自体でマヨネーズの塩味と、肉は塩を追加する必要はありません。 ハーブやスパイスの様々なを追加することをお勧めします。 例えば、ディル、バジル、パセリ、コショウや地面。 おそらく、あなたは持っていると追加したいお好みの調味料、。

これは、芳香族スパイスとハーブの様々な大きなおいしくマリネ取得豚肉と考えられています。 しかし、バジルや生姜の過剰は、肉を台無しにすることができますことを忘れないでください。

ヨーグルトを追加

このレシピも非常に簡単で、肉は珍しい味が判明します。 あなたはマリネやマヨネーズが必要です。 肉を切るときにのみ、マヨネーズを追加するために急いではありません。 ヨーグルトのリットルでそれを混ぜます。 そして、肉に注ぐことができます。 3-4カットスライスに玉ねぎと豚肉を注ぎます。

徹底的に成分を混合し、必要なスパイスやハーブを追加します。 マリネは、少なくとも8時間を主張すべきです。 その後、肉はよく浸し、柔らかいです。 マリネ豚肉は、より柔らかく、おいしいとなります。 あなたは少しコショウを追加する場合は特に。

柑橘類のマリネ

あなたは、スパイシーな味と香りがより串焼きを調理しますか？ これを行うには、香りと優しさを魅了柑橘類のマリネを作ることができます。 その製造2kgのポークチョップ部分について。 ボウルに入れて、同じここでは3-4枚を追加します。 みじん切りオニオンリング。

3個のレモンを取り、そこからジュースを絞ります。 それをできるだけ多くの得るために、ジューサーを使用することをお勧めします。 浅いとおろし金のレモンの皮をカットした肉を置きます。 一つの大きなオレンジは、ジュースを絞ることにニンニクの1頭を追加し、かき混ぜます。 この混合物を、肉に追加します。 また、そこに注ぎ、レモン汁されなければなりません。

今マリネと肉がミックスしてみてください。 あまりに酸っぱい場合は、項目0.5を追加することができます。 水と砂糖のいくつかの匙。 あなたの好みに依存するようにしてください。 マリネ豚肉は口蓋上の臨時、柔らかくジューシーになります。 もちろん、あなたが好きなスパイスやハーブを追加することができます。

料理のヒント

今、あなたは豚肉をpickle化する方法を知っていること。 しかし、料理愛好家を享受している秘密がたくさんあることを忘れないでください。 彼らは常に、甘いスパイシーや酸性漬物を作り、実験しています。 これを行うには、そのようなケチャップ、醤油、酢、レモン、オレンジ、みかん、ミネラルウォーター、トマト、ヨーグルトとして使用する製品。

マリネのも過言では肉エキスジュースとしてそうすると、不要な流体の多くを取得する必要はありません。

豚肉はエナメルポットやビニール袋にマリネするのが最善です。 肉の味だけでなく、製品に依存していることを覚えておいてください。 まだ右料理マリネを選択する必要があります。

肉はトマトジュース、ケチャップやマヨネーズ漬けされている場合は、十分に4時間を吹き込みます。 しかし、酢と豚肉は少なくとも8時間でなければなりません。 あなたが割り当てられた時間未満、それを維持する場合、肉は厳しいものになります。

まだ非常に多くのカットに依存します。 粗く刻んだ肉は、もはやそれを主張しなければなりません。 肉は冷蔵庫に保存する必要があります。 結局のところ、それは強烈な暑さの中で劣化します。 それが判明したように、マリネ豚肉は非常に簡単かつ容易に調理します。 お客様おいしいとオリジナル料理を喜べと驚か。